가지무침? NO! 가지피클, 먹어봐요 반할걸요 | NO SUGAR Pickled Eggplant Recipe | 하다앳홈 

감사합니다.잘먹겠습니다. 1.가지썰어 1시간 소금절인다. 2.식초/물 2대1 만드다. 3.식초물끓여 절인가지 데친다. 4.꾹짠 가지에 허브 오레가노 잇음넣고 없음만다. 5.올리브오일넣고 병에 담아끝.

와우! 오늘 토마토 마리네이드랑 가지피클 이거 두개 따라하니 하루 홀라당 다갔네요 . 음식스타일이 완전 만화 빨강머리앤에 나오는 요리처럼 너무 예쁘고 좋아요~~ 특히 (저탄고지하는) 저한테 찰떡이고요, 앞으로도 이런 이태리식이나 지중해식 요리 비법 나눔 잘 부탁드립니다~~ 영상 너무 감사합니다 😊

와인비니거 대신 일반 식초로 하실 분은 식초 농도에 따라 조심스럽게 배합하셔야...그냥 1:2 나 1:1로 하셨다간 혀에 불 나실수도 있어요

하루 정도숙성해서 리코타치즈스프레드해서 가지피클 맛있게 먹고있어요 색다른 가지요리감사해요^^

최근 우연히 접하게된 하다님의 영상들 보게되었고,기쁜 마음으로 잘 보고 있습니다. 실질적이고 활용가능한 요리들 보니 너무 반갑고 나도 해봐야겠다는 열정도 생기게 되네요^^ 설탕 안든 가지피클이 다소 생소해보이는 한국 중년주부이지만,너무나 뜻밖의 좋은 레시피를 발견하게 되어 기쁩니다. 어렵지않은 실용적 레시피 감사드려요.제가 특히 좋아하는 스타일이라 곧 해보려고합니다. 건강하고 맛있고 간단한 레시피들 감사합니다^^

깜짝 놀라서 감사함에 도저히 댓글을 안달수가없네요^^ 어제만들어서 오늘 대체공휴일 모닝커피와 함께 분위기 즐기니 너~~~무 제입에 딱 맞아서 가지요리로는 쵝오!!👍 울집 아침이 이태리 근사한 레스토랑 못지않네요 ㅎㅎ 제비율은 1:1.7

하다님이 올리신 때엔 못보고 지나쳤다가 지난 주에 한번 만들어봤는데 넘 매력적인 맛이라 오늘 또 만들고 있어요~ 가지피클 완전 맘에 듭니다, 감사해요, 하다엣홈님~~ :) 🍆🧄

마트에 가지가 좋길래 한창때는 아니지만 사와서 바로 피클했어요~ 사과식초랑1.5:1비율로 했는데 방금했어도 맛있어요~낼은 더 기대되요 좋은 레시피 덕분에 맛있는 가지피클 만들게돼 감사드려요^^

특이한 음식을 여러가지하네요..다 만들어봐야겠어요..ㅎ 엄청도움됩니다.고급지네요

이거 보자마자 해서 금방 다 먹고 어제 두번째로 했어요. 가지 좋아하는 사람에게는 대박 레시피어요. 공유해주셔서 감사합니다~^^ 저는 첫번째는 현미식초와 애플비니거를 섞어서했구요. 두번째는 와인비니거를 주문해서 넣었는데 결론은 둘다 맛있어요. 집에 있는 허브중에 로즈마리, 말린 바질에 월계수잎 하나, 마늘이랑 페페론치노도 넣었어요. 문제는 넘 맛있어서 이틀만에 다 먹었네요. 한가지 주의할건요. 첫번째는 윤이 반딱나는 싱싱한 가지였고, 두번째는 좀 나이든 가지로했는데, 당연히 싱싱한 가지가 훨씬 맛나네요. 늙은 가지는 식감이 질겨요. 앞으로 비니거랑 올리브오일 값이 만만찮게 들거같아요~^^

앗.. 아르헨티나 가지절임이랑 완전 비슷한걸 보니, 이태리에서 넘어왔나봐요!! 여기선 고추나 파슬리도 넣더라구요! 만들줄 몰랐는데, 해먹어봐야겠군요 감사합니다.

시다는 의견이 있어서 식초 물 1대1로해서 하루숙성하고 오늘 빵에 얹져먹었는데 맛있네요 감사합니다^^

와 ! 완전 고급요리 하세요. 딸도 알아주는. 맛인데, 내가 덕분에 으쓱 요 Thanks :)

이 구리구리?? 한 맛..원래 가지 좋아하기도 하지만 중독성있어요..혼자서 다 먹고 다시 담았는데 적어 보여 또 가지 사야겠다..생각하고 있네요~^^

와~정말 정말 맛있어 보여요! 당장 해야겠어요. 가지 좋아하는데 꿀 레시피 고마워요~~~ 저도 무인양품에서 커플로 잠옷 샀어요 ㅎㅎ 잠옷입고 올리는 영상이 너무 편안해보여서 참 좋아요^^

하다님~~ 이거보구 너무 만들기도 쉽고 이색적이어서 얼른 가지 사다가 만들어봤는데 정말 맛있었어요^_^! 하다님 요리는 정말 간단해서 만들기도 쉽고 색다른 경험을 하게 해주는 것 같아요😆 앞으로도 가지철이 되면 종종! 자주! 해먹게 될 것 같아요^^ 감사합니당~~!

감칠맛 대박입니다. 다먹고 바로 다시 만들어요 ㅎㅎㅎㅎ

가지피클이 쫄깃하면서 마늘형이 나는게 말로 뭐라 표현하기 어렵지만 묘하게 땡기네요. 미식가인 아들도 바게트에 필라델피아치즈 발라서 가지피클 올려서 먹어보고 인정해줬답니다.^^

가지피클도 강추여요...화이트 와인식초없어서...식초를 현미식초1과1/2과 화이트와인쓰고 물 1을 썼는데 ...크림치즈위에 올려먹으니...색다르고 맛있는데 ...신맛이 강해 다음엔 식초와 와인 물 1:1:1의 비율로 해볼까해요...이 역시 주변에 강추하고 싶어요...덕분에 맛있게 잘 먹었습니다 ❤🙆‍♀️🌝🏵💮🌸

하다 레시피 뭐죠? 완전 새로워요 이번 가지 피클은 또 어떤 맛일까요 완전 집중해서봤어요 가지 식힐때 저도 입으로 호호 불정도로요 ㅎㅎㅎ 꼭 만들어먹어보고싶어요

맛있어요 점심혼자 티하고 찰떡 감사합니다

오늘 만들었는데 기대돼요!🥳 보랏빛 가지피클이 이뻐서 먹기 아깝네요 ㅎ 좋은 레시피와 쉽게 따라할 수 있는 영상에 감사드려요 하다앳홈님 앞으로도 자주 뵙기를요🕊

역시 가지도 마트에서 살수 있는 종류 별로 사서 만들어봤습니다. 가지는 종류별로 색다를게 없고 맛이 똑같더군요. 신 맛을 좋아하는 저만 잔뜩 만들어 놓고 먹구 있어요. 대부분은 너무 시다고 거절~ 절임액 비율 1:1로 다시 만들어 봐야겠어요. 그래도 어르신들은 마리네이드 토마토는 정말 좋아하셔서 만들어 보내는 재미에 빠져있습니다. :)

2주 숙성 후 먹어보니 너무너무 맛있오요. 완전 내셔타일♡ 빵에 크림치즈 바르고 피클 올려먹으니 고급진맛이네요! 저는 와인비니거 1에 물1 비율로했는데 많이 안시고 적당해요.

와~ 설탕없는 피클 담그는 법 항상 찾고 있었는데 이렇게 해봐야겠어요. 혹시 가지 외에 양파,오이도 이런방식으로 피클 담그는게 가능할까요?

비건이라서 크림치즈 말고 캐슈넛 스프래드 발라서 얹어서 먹었는데 환상의 조합! 맜있었어요

와우 토마토마리네이드 어제해서 오늘 넘맛나게 먹었는데 낼은 가지사서해야겠어요~~^^

하다님~ 안그래도 부모님이 직접 키우신 가지가 넘 많아서 어떻게 다 처치해야하나 고민중이었는데 덕분에 정말 아주 맛있게 변신했어요. 가족들도 의외의 맛에 깜짝 놀라고 전 완전 눈물날뻔 했다늖ㅎㅎ 감사합니다!! 여름엔 이런 레시피 너무 좋아요(혹시 버섯오일절임 같은것도 아시면 가르쳐주세요~~!! :D)

우연히 영상보게 되었는데 완전 반했어요👍👍 가지 완전 좋아하는데 이방법은 생소하네요 정보 감사합니다. 구독, 좋아요 누르고 갑니다. 감사합니다🤗🤗🤗

가지로 피클 만들 생각은 못했는데 너무 맛있어요ᰔᩚ 샌드위치에 넣어먹으면 식감도 좋고 풍미가 좋아져요! 좋은 레시피 감사합니다•ʚ•

워낙 가지 러버고 요리가 단것도 너무 찐한것도 안좋아하고해서 ...지난번에도 영상 보고 꼭 만들어야지 하면서 레시피까지 다 적어 뒀는데도 못만들었는데.. 이번엔 재료 다있으니 낼 오전에 꼭 만들어 볼래요.^^ 앗..이즈니 스프레드는 없네요..ㅠ 이즈니 버터는 안되겠죠? ㅋ 마침 통밀 바게트 구워 둔거 있는데..일단 이즈니 스프레드 대신 클로티드크림 스프레드 해서 먹어 보는 걸루~ ^^ 브런치로 먹을려면 최소5시간.. 일찍이 시작해야 겠어요.^^ 맛나게 먹을께요~감사합니다♥

가지요리를 찾다가 피클 만드는영상을 보고 어제 가지를구입해서 오늘 드디어 만들어 보았습니다 하루숙성이 맛있다고 하셔서 맛이 넘 궁금해요 개봉박두^^

가지가 넘 많이 생겨서 어제밤에 반신반의하며 이게 맛날까? 하면서 만들었어요 피클이라면서 마지막에 오일까지 하며 ㅋㅋ 근데 맙소사 오늘 너무 맛보고싶운데 배부를꺼같아서 참크래커에 저도 왠지 하다님처럼 하얀 무언가를 발라야할꺼같아서 😅 클로티드크림바르고 가지피클 얹어먹으니 대박맛나요 크래커로 먹으니 와인안주로 해먹어도 넘 좋겠어요 가지볶음만 해먹었는데 새로운 방법 알게 해주셔서 감사해요 잘먹겠어요 레시피감사해요 😍

안그래도 가지 좋아하는데! 짱아찌도 만드는게 있을가 찾아보다! 매료되었어요. 올리브오일과 가지는 너무 잘맞는데!! 짱아찌도 엄청 맛날꺼 같아요 감사해요!

아들이 가지? 그러더니 눈이 동그랗게 뜨고 원더풀을 연발했어요~ ^^ 저는 베이글에 올려 먹었어요 ~!!! 바게트보다 저는 낫더라구요 ~!!!!! 요즘 차도 마시기 시작했어요. 감사해요.!!

맛있겠어요!^^ 당장내일가지사다가 만들어봐야겠네요^-^

오늘 드뎌 가지했어요~방금했는데도 너무너무 향도좋고 맛도있어요. 전 후추도아주쬐끔씩 넣었는데 좋았어요^^ 맨입에도 맛있는데 여러요리에 아주 제격..제 입맛입니다~혹시..먹고나서오일이 많이남으면 각종볶음요리에 써도 될까요?

동영상보고 토마토마리네이드 만들어 먹어보니 상큼 개운한 신선한 맛을 느꼈어요^^ 덕분에 흔치 않는 맛을 경험해 보게 되어 감사합니다. 가지피클도 와인식초만 빼고 집에 있는 식재료라 새로운 맛의 세계에 도전해 봐야겠어요. 발사믹식초보다 차라리 사과식초를 넣는게 나을까요?

식초 대신 애플 사이다 비니거는 어떤가요? 지금 다른 재료는 다 있는데 식초만 없네요 발사믹은 있고요 ㅎㅎ 너~~~무 맛있어 보여요 색도 정말 예쁘고요 빨리 만들어 보고 싶어서 여쭙니다~~~

우리 어머니께서 하다님 영상 보고 만들어주신거 오늘 아침에 식빵에 발라서 먹어봤는데, 처음에는 괜찮은듯도 한데 좀 시큼하다? 싶었어요. 그런데 출근해서 점심시간 다가오니 아침에 먹었던 그 가지피클 맛이 자꾸 생각이 나면서 침이 고이더라고요ㅋㅋㅋ 방금 저녁으로 또 왕창 얹어서 먹고 어머니한테 또 만들어달라고 했어요!!! 하도 맛나서 영상 찾아 들어와 댓글까지 남깁니다. 좋은 레시피 공유 감사합니다~

하다님! 요리법 넘 쉬워서 꼭 해보려구요~ 감사해요 ㅎㅎ 근데 밥 반찬으로는 어울릴까요~~??

왜 저렇게 올리브 오일을 많이 쓰는가 했더니 가지가 오일을 다 먹어버리는군용 ㅎㅎㅎㅎ 바게뜨랑 먹으니까 진짜 너무 맛있었어요... 근데 저희 가족들 입맛엔 너무 셔서 다음엔 식초 비율을 조금 줄여서 해보려고요!

해먹어봐야겠어요 와인비니거 올리브오일 발사믹사야할거같야 어디걸로 쓰면 좋을까요 추천부탁드려요~~

마트에가서 가지 사가지고왔네요 와인식초랑요~~~ㅎ 지금 절이는 중이에요 근데 깜박하고 오레가노를 빼먹었네요 다시 또 나가봐야겠어요 근데 와인식초 아주 맛있네요~~~ㅎ 한병 다 썼어요~ㅎ250밀리 짜리라서요~ㅎ

해먹어 봐야겠어요 ^^ 좋은 레시피 감사드립미당 !!

영상보고 구독 했어요 ㅎㅎ 허브는 오레가노 말고 다른종류도 괜찮 을까요 ?

넘 감사합니다 😂 가지말고 오이나 양파로 해도 맛날까염 ㅎ

제 개인적으론 토마토는 어떻게 먹어도 맛잇지만 가지는 가지피클 해먹는게 제일 맛있었어요 😭

제입에 딱이네요. 감사합니다 ^^

이탈리아 옆동네 스페인이예요 완전 큰 이탈리아에서도 먹을 가지 오늘 사와서절였어요 여기는 포도식초도 가장 싸서 ㅋㅋ

만들면 얼마동안 보관할수있는지 그리고 부어놓은 올리브오일 활용법 부탁드려요~~^^

아니!!!이렇게 좋은 영상을 이제서야 발견하다니!!!

한 번 만들어서 냉장 보관하면 유통기한은 얼마나 될까요?

애플사이다비니거랑 물이랑 1:1 했는데 맛있어요 ㅠㅠ 오레가노 없어서 집에 있는 타임 넣었어요 ㅋ 냉장고에 넣고 나니 자꾸 생각난다는게 무슨 말인지 알겠다는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

해바야지.꼭먹어보겠어.

밭에 가지가 많은데 따러갑니다~♡ 포도식초 있는데 가능하지요?

가지로 만들어 봤습니다.. 내일 먹을 준비 완료,,,, 그런데 보고나은 냉장인지 궁금합니다~~

사워크라우트에 이어 가지피클을 만들었는데~ 보관방법이 궁금해요~^^댓글들을 찾아봤는데 답을 못찾았네요ㅜ ㅜ...

가지의 새로운 맛이네요

냉장고에 안넣어도 되나요?

혹시 보관 방법과 보관 기간을 알수잇을까요?? 너무 맛있어보여요!!

좀전에 만들어놓고 쉬는 중입니다 내일 화이트와인과 함께 먹으려 하는 데 실온보관해야 하는 건가요? 맛이 궁금합니다

7월 중순에 집으로 손님이 온답니다 김치 잡채말고 가지피클이랑 당근 파레(?ㅡ정확한 음식이름이 기억나지 않네요 ㅎㅎ;;)랑 갈비찜,도가니수육맹글어 올리려구요~~이색적일것같네요

안녕하세요 오늘 보고 함 만들어 봤는데요 보관은 어떻게해야 하는지요? 오일이 들가서 냉장보관은 아닌듯하고...

하다엣홈님! 오레가노 가루가 없어서 생오레가노를 샀는데 몇그램정도 다져넣어야 될까요?^^;;궁금합니다

내가찾던 래시피입니다 같이 일하던. 이태리직원집에가서 먹었는데 ㅁ너무 맛있어서 반해서 몇번 럳어먹다가 몇년지나서 요리책보고 만들어먹었다가 그맛이 안나서 그냥 남겨둔채로 올리브름 아까워서 버리지도 못하고 아직 냉장고에서 숙성중이지요 ㅎㅎ 우리나라 김치같이 요리책마다 틀리네요 다시 이영상대로 해보렵니다. 아 기대되요 그제 가지세일에서 잔뜩사서 말리는데 다시 셍릴 하는날 기다립니다 이태리 사정식이 맛나는것 많아요 혹시 양송이 피클도 될까요?

오 가지피클이라니 전혀 상상이 안되어요🤩

너무 맛이 궁금해서 만들어보려는데 영상에 가지 4개로 해서 양이 어느정도 나왔나요? 병사이즈가 궁금합니다~

안녕하세요 보관은 실온 보관하는 건가요?

흑흑 집에 있는게 두배식초인줄 모르고 했다가 식초맛이 너무 강해서 실패했어요...,ㅠㅠㅠ 분명 맛있을텐데ㅜㅜㅜ 너무 아쉬워요....담에 다시 도전해봐야겠네요

댓글 쭈욱 읽어보니까 식초와 물의 비율땜에 고통받으신 분들의 간증댓글이 줄줄이라 지레 겁먹고 0.7:1.3으로 소심하게 해보았는데 생각보다 너무 밍밍쓰... 다음엔 과감하게 1:1로 해야할듯요

안녕하세요. 바게트와 가지절임위에 뿌리신게 생바질을 다저서 뿌리신건가요?

잘봤어요~^^

빵에 얹어 먹는 것 외에 다른 활용도는 앖을까요?

ㅜㅜ안녕하세요 혹시.. 가지피클..냉장고에 넣었더니 굳었는데 실온에 다시 보관해도 될까요 아니면 다시 만들어야하나요...ㅜㅜㅜㅜㅜ

와 오늘 우리동네 마트에사 가지4개 1000원이라는데, 유튜브가 어찌알거 나한테 이 영상을 추천해준거야ㄷㄷㄷ;;;

선드라이토마토보다 새콤한맛이 나는 오일절임 인가요?

ㅎㅎㅎ 바로 가지 사왓습니다.

가지 절임 만들라면 와인 비니거는 어디서 사오나요??

가지싫어해서 항상버렸는데 올해는 아까워서 건조시켰거든요 건조가지로 하면 실패할까요? ?

가지사러 갑니다~~~ㅎㅎㅎ

굵은 소금이 없으면 고운 소금으로 절여도 되니요? 🙋🏻‍♀️

엄청 고급지네요 ^^

안녕하세요^^ 만들어보려고 가지 사왔는데요, 보관법이 안나와있네요ㅠ 어디에 보관하며 얼마만에 다 먹어야 하는지 알려주시면 안될까용 ^^ 아 그리고 와인비니거가 정확히 뭔가요 ? 네이버에 찾아도 잘 안나오네요~~

혹시 보관 방법도 알려주세요!! 이번주에 하고 하루 상온에 두었다가 냉장고에 넣었더니 굳어버려서요. 어디에 보관하는 걸까요??

최근에 하다님을 알게되었는데하다님 영상이 너무 좋아서 이것저것 예전영상을 다 찾아서 보다보니 여기까지 왔네요 항상 잘보고있다고 전해드리고 싶었어요 히히... 그리고 이즈니 스프레드라는거 처음보는데 검색해도 나오지않네요? 맛있게 생겼는데 어떤맛인지 궁금해요 ^ㅇ^

이즈니 스프레드가 뭔가요?버터 같진않고...스프레드치즈?

해먹고싶네용 쓰시는 채망 브랜드줌알수있을까용?:) 채망이랑 채망통이 편해보여서용

빵에 바르는 스프레드 어디서 사나요?

쿠스미티네요~~^^ 다 가지고 싶은 ㅎ

가지피클 다 먹고 나면 올리브오일이 남지는 않나요~?

저렇게 버섯 요리도 하나요? 백화점에서 예전에 가지랑 버섯이랑 이런 느낌의 것을 사서 먹은 적이 있었는데 맛있었거든요. 이름이 기억이 안 나서 정식 이름이 뭔지요?

무슨 맛일까요?

냉장보관했더니 올리브 오일이 굳어있는데~ 실온 보관하고 드시나요? 토마토 마리네이드도 위에 기름층이 생기던데 원래그런거예요? 아님 제가 뭘 실수 했는지 답글 부탁드려요.

티는 어디건가요?

유통기한이 얼마나되나요

English subtitles?

하다님...0.5밀리로는 못썰어요 ㅋㅋㅋㅋ 단위 틀리셨어요^^;;;;