[감자황태국 / 황태국/ 황태해장국] 감자를 넣어 딱 10~15분만에 푹 끓인 진하고 깊은 국물맛의 황태국 끓여보세요 / 황태국 진하고 맛있게 그러나 쉽게 끓이기 

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황태는 생태에 비해서 단백질이 2배 이상 많으며 인, 칼슘, 칼륨 등이
훨씬 많은 특징이 있습니다.
맛이 담백한 명태는 단백질, 비타민 , 칼슘 등이 풍부한 영양식품으로
많은 이들이 즐겨 먹는 생선 중 하나인데요.
명태는 말리는 방법에 따라서 동태, 황태, 북어로 나누어지며 갓 잡아
올린 것은 명태 또는 생태이며, 따뜻한 바람을 맞으며 한 달 가량
건조한 것은 북어라고 부릅니다다.
명태는 겨울철 차가운 바닷바람을 맞으며 얼렸다 녹였다를 반복하는데
서서히 말리면 살이 노릇노릇해지며 부드럽게 부풀어 오르는데,
이것이 바로 황태입니다.
황태는 다양한 음식에 이용되는데 오늘은 감자를 넣어 구수하고
깊은 맛을 더해주는 감자황태국 (황태감자국)을 만들어 보았습니다.
점점 추워지는 계절에 깔끔하게 끓이셔서 맛있게 드시고 건강하세요.
늘 감사합니다.
황태 80g
감자 (큰거 1개) 250g
양파 1/4개
대파 1대
홍고추 1/3개정도
참기름 or 들기름 1T
마늘 1/2T
소금 1tsp
액젓 1T
물 1.3리터 ( 500ml + 700~800ml)
계란 2개
후추
모자른 간은 소금으로 맞추세요.
뜨끈한 황태국 드시고 추워지는 계절에
건강 잘 챙기세요. ㅎㅎ