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#미림 #1등맛술 #맛술미림 #초보주부 #밥차남 #고등어조림 #집밥
오늘은 고등어조림을 만들어 봤어요~~
촉촉하고 부드러운 고등어의 속살과
살캉살캉 부드럽고 짭쪼롬하고 달짝지근한 무가 너무너무 맛있습니다
쌀발효로 만들어진 알코올 14% 맛술 미림으로
비린내는 없애고, 감칠맛은 살린 밥도둑 고등어조림 만들어 보세요~
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고등어 무조림
[재료]
고등어 (대)(1마리)
무 1/4개
양파 1개
대파 1대
매운고추 3개
마늘
생강
[양념]
진간장4T 또는 (국간장2+진간장2)
설탕 2T
미림 4T
고춧가루 4T
물엿 2T
고추장 1T
액젓 1T
후추
다진마늘
다진생강
*먼저 무는 간장2T,설탕1T,물 한컵을 넣고 10분이상 끓여준다
*뚜껑을 열고 센불로 졸여줘야 비린내도 날아가고 더 맛있다
*국물이 반으로 될때까지 충분히 졸여준다
계량스푼 coupa.ng/cbOjsp
계량컵 coupa.ng/cbOjwH
무쇠웍 coupa.ng/cbOjIA
무쇠팬 coupa.ng/cbOjJZ
무쇠그리들 coupa.ng/cbOjLo
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Today I made boiled mackerel~~
The flesh of mackerel is moist and soft
The soft, salty and sweet radish is so delicious
Everyone, try making boiled mackerel with rice thief~~
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Boiled mackerel
[material]
Mackerel (large) (1)
1/4 radish
1 onion
1 green onion
3 spicy peppers
garlic
ginger
[seasoning]
Jin Soy Sauce 4T or (Guk Soy Sauce 2 + Jin Soy Sauce 2)
Sugar 2T
Mirim 4T
Red pepper powder 4T
Starch syrup 2T
Gochujang 1T
1T fish sauce
pepper
chopped garlic
Minced ginger
*First, add 2T soy sauce, 1T sugar, and 1 cup of water and boil for at least 10 minutes
Open the lid and boil it over high heat to get rid of the fishy smell and taste better
Boil enough until the soup is in half
문의 qudtjrl78@gmail.com
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2 окт 2024
