안녕하세요 까망입니다 :) 다이어트 도넛 순탄수 0.98g❤️
꼬망이들이 기다리고 기다리던 여름을 위한 레시피를 드디어 가지고왔어요.
바로 프로틴베이킹 레시피, 도넛으로 문을 열어보도록 하겠습니다.
고무같은 식감 NO
인위적인 단맛 NO
오로지 프로틴 파우더로 OK
오일/글루텐 Free
폭신폭신~ 속세 맛을 느낄 수 있는
다이어터 꼬망이들을 위한 까망이의 선물입니다❤️
📌초코맛 기준 도넛 1개 - 약 47.3칼로리
탄수 8%(순탄수 약 0.98g)
지방 19%(0.8g)
단백질 73%(8.476g)
아래 유의사항을 참고하여 실패없이 베이킹 하시고,
좋은 정보 있다면 댓글로 남겨주시면 감사하겠습니다❤️
✔️프로틴 베이킹 실패원인 알아보기
1) 고무같이 질긴 식감이예요.
- 가루재료들이 충분히 혼합되지 않은 경우
- 액체재료 거품이 충분하지 않은 경우
- 과믹싱된 경우
2) 마이프로틴 경우* 겉이 과하게 반질반질하고 기공 안이 반짝이고, 폭신함이 덜해요.
- 오븐 온도가 높은 경우
- 오버쿡 된 경우(굽는 시간 줄이기)
- 과믹싱 되었을 경우
3) 많이 부풀었으나 푹신하지않고 질겨요.
- 물이 많이 들어간 경우
Tip. 다른 프로틴 제품을 사용하는 경우 점도를 맞추어주셔야합니다.
4) 틀에서 꺼내었을때 전체가 쏙 잘 빠지고 퐁신한 느낌이 없어요.
(4번의 경우 1~3번을 모두 살펴보아야함)
- 오븐 온도가 높은 경우
- 굽는 시간이 오버된 경우
- 과믹싱 되었을 경우
- 액체재료 거품이 충분하지 않거나 가루재료 혼합이 부족한경우
✔️프로틴 도넛 레시피 300% 활용하기
- 가지고있는 프로틴 파우더를 사용하되 반죽이 되지 않도록 만들어준다.
- 단맛이나, 맛이 나지 않는 오리지널 제품은 "황치즈"레시피를 참고한다.
- 황치즈를 대신하여 코코아분말(카카오파우더), 쑥가루, 말차가루, 딸기가루 등 재료를 대체하여 다양한 맛을 만들어본다.
- 초콜렛을 자유롭게 섭취할 수 있다면 좋아하는 초콜릿을 아이싱해도 좋다.
- 각 맛의 칼로리와 성분이 궁금하다면 FATSECRET 어플을 사용하면 대략적인 계산이 가능!!
- 핸드믹서가 없다면 휘핑기를 사용해도 좋다.
- 오븐이 없다면 영상 속 에어프라이어 온도와 굽는 시간을 확인한다.
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#다이어트빵 #
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민트색상 내려면 민트그린이 필요한데.. 집에있는 나의 민트그린 누가 가져갔나요??
눈에 보이는 것으로 어쩔수없이..❤️
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초코 - 마이프로틴 네추럴 초코 55g + 코코아분말 25~30g + 녹인카카오버터 50g
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황치즈 - NO포대유청 55g + 스테비아 10g + 녹인카카오버터 60g + 황치즈가루 10g
✔️글레이즈드 농도는 녹인 카카오버터와 프로틴 파우더로 조절합니다.
🧡대체가능 재료
계란 - 다른 달걀로 대체 불가(추천하지않아요)
우유 - 아몬드브리즈, 두유 등
레몬즙 - 식초로 대체 가능하나 레몬즙 추천
바닐라 익스트랙 - 바닐라 오일, 바닐라 페이스트
알루미늄프리 베이킹파우더 - 일반 베이킹파우더(2g만 사용) / 베이킹소다로 대체 불가 / 생략불가
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📱Camera. iphone13pro
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21 июл 2022
