#연유브레드 #연유식빵 #버터크림 #연유크림 #소바미 #힐링카페 #소금카페 #제과 #제빵 #홈베이킹 #스메그오븐 #스완반죽기
※빵반죽[bread]
강력분[bread flour] 330g
드라이 이스트[dry yeast] 5g
설탕[sugar] 50g
물엿[Starch syrup] 5g
소금[salt] 5g
탈지분유[powdered skim milk] 10g
달걀[egg] 1ea (50g)
물[water] 85g
우유[milk] 85g
숙성반죽[Ripe dough] 50g
무염버터[unsalted butter] 50g
※연유 버터크림[condensed milk butter cream]
무염버터[unsalted butter] 90g
설탕[sugar] 20g
연유[condensed milk] 50g
※은박 케이스[Silver foil case]
L 17cm * W 6cm* H 4cm
※오븐온도[Oven temperature]
1차 180℃에서 12분 구워줍니다.
2차 160℃에서 3분 구워줍니다.
First, Baked in a 180°C oven for 12 minutes.
Second, Baked in a 1600°C oven for 3 minutes.
It depends on the oven.
2 сен 2022
