올 가을 텃밭에서 깻잎 2500장 따서 장아찌 만들어 3집보내고 내년 가을까지 먹을 깻잎장아찌 저장했네요.무공해.신토불이.무농약이라도 야산맡에서 키운깻잎이라서 식초물에씻고 .진간장.식초.물.천년초열매 엑기스 팔팔끓여서 깻잎에 부었던이 맛나네요.효능 좋은 정보 감사합니다 😅
안녕하세요? 깊이 있는 질문 감사드립니다. 저도 노지깻잎과 하우스 깻잎의 성분차이에 대해서 조사를 해보았으나 찾을 수가 없어서 국립식량과학원 밭작물개발과 연구사님께 문의 드려보았습니다. 지역에 따라 파종하는 깻잎의 종자 품종이 다르고 , 땅의 토질, 사용하는 비료의 양과 종류에따라 많이 달라질 수있으며따로 연구된 데이터는 없다고 답변 받았습니다. 깻잎을 식용하는 나라가 거의 우리나라밖에 없으며, 여기에 대한 전문기관의 답변이므로 이게 가장 정확한 정보라 말씀드릴 수있을 것 같습니다. 제 견해로는 노지 깻잎과 하우스 깻잎 구별없이 드셔도 될거라봅니다. 감사합니다.
@@이영희-n5o국산콩 생나또를 인터넷이나 쿠팡에서 주문해 먹고요 김 상추 깻잎에 싸서 돌아가면서 먹는데 비타민 k2는 칼슘 성분이 혈액에 쌓이는 것을 뼈로 보내는 역활을 해서 반드시 k2를 함께 먹어야 한다네요 (낫또에 k2성분 ) 알약이 싫으면 낫또 하루 권장량 50g 전문의의 조언대로 매일 먹고요 깻잎에도 k2 있다니 더 열심히 먹어야 겠어요 혹' 알약으로 드실거면 K2 MK-7 제품으로 콩 알러지 있으면 MK-4로 선택하랍니다 항응고제 와파린 복용자는 금기라네요
