요새 유행하는 바나나푸딩을 저희만의 방법으로 만들어봤습니다.
* 레시피 정리
바나나 푸딩 만들기
1 푸딩믹스 한포(96g)
차가운물 320g
연유 400g
모두 한 볼에 넣고 덩어리 지지 않게 잘 섞어 냉장고에 최소 4시간 넣어둔다.(푸딩완성)
2 생크림 1000g 많이 꾸덕해질정도로 오버 휘핑한 뒤(8-90%로 몽글몽글할떄가지 휘핑하나 너무 많이 계속하면 분리가 돼 버터가 되어버리니 조심한다,) 완성된 푸딩을 생크림에 넣어 잘 섞어준다. 이때 거품이 꺼지지않게 가르듯 섞는다,
마무리 통에 크림 - 과자(200g) - 바나나(8송이) 순으로 레이어드한다.
냉장고에서 하루 숙성 후 판매
마무리 크림-과자-바나나-크림-과자-바나나-크림 순으로 켜켜이 레이어드 한다.
총 과자 200g 바나나 8송이
젤오 풀 네임
: 젤오 인스턴트 푸딩&파이 필링 바닐라 프로즌
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#푸딩 #바나나푸딩 #카페디저트
29 дек 2021
