요새 아인슈페너 스타일의 크림라떼를 하는 카페가 많이 보이죠? 그래서 준비했습니다. 크림으로 만들 수 있는 맛과 비주얼을 다 잡은 메뉴입니다.
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[이제는 편하게 정기적으로 원두 정기 구독]
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[카페 창업 교육이 듣고 싶다면?]
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에스프레소는 이왕이면 부어주기 바로 직전에 뽑아서 사용해주세요.
생크림과 번지의 비율을 다르게 섞으면 맛이 달라져요. 제가 알려드린 비율 말고도 다양한 시도를 해보시기 바랍니다.
- 그랑마니에르 구매처 : 남대문 형제상회 (처음에는 직접 방문해서 구매하셔야 거래가 이뤄집니다. 이후에는 전화나 문자로 지하철 퀵 이용하실 수 있어요)
- 휘핑 통 구매처 : 저는 다이소에서 원형통 구매해서 사용했습니다. 원형 1L정도 되는 사이즈로 구매하세요. 세로로 긴 원형 스타일이면 뭐든 좋습니다.
- 생크림 및 동물성휘핑크림 : 작은 마트에는 없는 경우가 많습니다. 대형마트를 이용하시면 쉽게 구하실 수 있습니다.
- 커넥츠커피 발렌타인 블렌드 connectscoffee...
- 핸드블렌더(휘핑기)는 이왕이면 좋은 제품을 쓰는게 정신 건강에 좋습니다. 소음과 잔고장 발열 문제로 인해 상급 제품을 추천드리며, 테팔이나 브라운에서 나오는 7만원 이상 가격의 제품이 사용해보니 좋았습니다.
그럼 오늘도 영상을 시청해주셔서 감사합니다.
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콜라보 매장 노우즈프로젝트 풍경점 노우즈프로젝트 안국점
교육 및 원두 납품 문의는 언제든 환영입니다.
인스타 디엠 주세요 ~!
영상편집에 도움을 주신 제임스에게 무한 감사를 드립니다.
#크림커피 #크림라떼 #아인슈페너
29 авг 2024
