안녕하세요
오늘은 홍소육을 만들어봤습니다
동파육과 비슷한 부류의 요리입니다
재밌게봐주세요 !
감사합니다
@여경래셰프님 인스타그램 lu_chinglai
@박은영셰프님 인스타그램 eunyeongo_o
#여경래 #박은영 #홍소육
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홍소육
재료:
삼겹살 한덩어리
청경채 4개
굴소스 3-4스푼
(양에따라 넣고 색을본다)
간장 (커피 색보다 연한 정도로 부어준다)
설탕 (간장의 비율에 맞 춰 단맛을 낸다)
노추
(색을 내기위한것이니 색을 보고넣는다)
감자 전분
튀김용 기름
만드는 법:
삼겹살은 네모꼴로 썬다
팬에 물을 넣고 집어넣고 삶는다
노추를 묻히고 기름에 튀긴다
다른 팬에 물을 넣고 간장과 굴 소스약간 설탕 후추등을 넣고 간을 연하게 한다
튀겨낸 삼겹살을 넣고 졸인다
청경채는 잘 다듬고 데쳐 접시에 양쪽으로 담아낸다
다 조린 삼겹살을 접시에 담고
팬에 물과 굴소스 후추 등을 넣고
소스를 만들어 전분을 넣어 걸죽하게 만든 후 위로 뿌려주면 요리 완성
6 сен 2024
