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** Chapter **
0:00 인트로
1:04 사전준비
2:44 사과조림
5:11 크럼블 (손으로 만들기)
8:56 아몬드 크림
12:54 틀에 넣고 굽기
15:39 애플 크럼블 타르트 완성하기
🍎 애플 크럼블 타르트
** 재료 ( 18 x 4.5cm 무스링 1개분 ) **
⃟ 사과조림 :
사과 350g (껍질제외)
설탕 18g
건포도 35g
⃟ 크럼블 (바닥지 + 토핑) :
박력분 80g
아몬드가루 80g
황설탕 80g
시나몬 파우더 4g
무염버터 80g
⃟ 아몬드 크림 :
무염버터 (상온) 70g
슈거 파우더 60g
달걀 (상온) 60g
럼 5g
아몬드가루 60g
박력분 10g
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🍎 Apple Crumble Tart
** Ingredients ( 18 x 4.5cm Mousse Ring ) **
⃟ Apple Marmalade :
Apple 350g (w/o skin)
Granulated Sugar 18g
Raisin 35g
⃟ Crumble (for Crust + Topping) :
Cake Flour 80g
Almond Powder 80g
Light Brown Sugar 80g
Cinnamon Powder 4g
Unsalted Butter 80g (chilled)
⃟ Almond Cream :
Unsalted Butter 70g (room temperature)
Powdered Sugar 60g
Eggs 60g (room temperature)
Rum 5g
Almond Powder 60g
Cake Flour 10g
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🇰🇷 Korean Subtitle : Tokyo Ajumma
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2 авг 2024
