안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰
오늘은 달콤쌉싸름한 말차 사브레 쿠키를 만들어 볼 거예요!
겉에 설탕을 묻혀서 달달하면서 바삭한 식감을 즐기실 수 있어요~
보다 진한 말차 풍미를 원하시면, 말차 가루를 더 넣어 주세요~
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Hi, there! It’s Bunnify! 🐰
Today wer’re going to make matcha shortbread cookies!
These cookies coated with sugar give a crunchy, sweet bite!
You can add more matcha powder if you want stronger matcha flavour.
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• 재료(분량: 4cmx4cm쿠키 22개)
□ 실온 무염버터 100g
□ 슈가 파우더 50g
□ 달걀 노른자 1개
□ 바닐라 익스트랙트 1/4tsp
□ 박력분 130g
□ 아몬드 가루 45g
□ 말차 가루 8g(기호에 따라 2~5g 추가)
□ 소금 1g
□ 달걀 흰자&설탕(코팅용)
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■ 재료 구입 안내
비스킷 몰드 coupa.ng/byu1T0
바닐라 익스트랙 coupa.ng/bLPSiD
말차 가루 coupa.ng/bLPSuc
파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음
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• 시작하기 전에
버터와 달걀은 사용하기 1시간 전에 상온에 꺼내 두세요
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• 만드는 방법
1. 버터와 슈가 파우더를 넣고 섞어 주세요
2. 달걀 노른자와 바닐라 익스트랙트를 넣고 섞어 주세요
3. 박력분, 아몬드 가루, 말차 가루, 소금을 체 쳐서 넣어 주세요
4. 날가루가 보이지 않을 때까지 가르듯이 섞어 주세요
5. 반죽이 한 덩이가 되면, 여러 번 치대어 주세요
6. 반죽을 지름 4cm 원통 모양으로 만들어 주세요 또는 비스킷 몰드(4cmx4cm)에 반죽을 채워 넣어 주세요
7. 냉동실에서 1시간 동안 굳혀 주세요
8. 반죽을 두께 1cm 정도로 자른 후, 테프론 시트를 깐 팬 위에 올려 주세요
9. 170 °C에서 15-17분간 구워 주세요(오븐에 따라 온도와 시간은 다를 수 있습니다)
10. 5분 간 팬에 그대로 둔 후, 식힘망으로 옮겨 식혀 주세요
11. 맛있게 드세요!
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• Ingredients(Servings: about 22 cookies)
□ 100g Unsalted butter, at room temperature
□ 50g Powdered sugar
□ 1 Egg yolk
□ 1/4tsp Vanilla extract
□ 130g Cake flour
□ 45g Almond powder
□ 8g Matcha powder(add more if you want stronger matcha flavour)
□ 1g Salt
□ Egg whites&granulated sugar(for coating)
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• Before you start
Take butter and eggs out of the fridge an hour before you begin baking
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• Instructions
1. Cream together softened butter and powdered sugar
2. Add an egg yolk and vanilla extract until just incorporated
3. Sift together cake flour, almond powder, matcha powder, and salt into the butter mixture
4. Mix until the dry ingredients are just incorporated
5. knead the dough a few times
6. Roll into a log, about 1.5-inches in diameter
7. Freeze for an hour
8. Slice the dough into 1/3″ thick and place on prepared baking sheets
9. Bake for 15-17 min at 340°F
10. Let cool on the pan for 5 min, and then transfer to a wire rack
11. Enjoy!
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#말차쿠키 #녹차쿠키 #말차사브레
13 мар 2020
