[매실주 담금주 담그기] 매실주가 이렇게 보약 인줄 미처 몰랐네요! 매실주-생강주-보리수주 동시에 3가지 담았어요~~ 

나도 매실주가 이렇게 보약인줄 알았더라면 해년마다 담았을텐데요~^^ 감사해요~

감사해요~ 향도 맛도 정말로 좋습니다~^^

꾸준히 우리 이 자리를 잘 지키고 있다면 아마도 2년후에는 맛볼수 있는 기회도~^^

네~나두 와인너리에 가서 알았네요~ 그 맛은 어디서도 찾을 수 없는 맛이더군요~ 고맙습니다~

나도 보리수 주는 처음 담았어요~ 빗갈이 참 예쁠 것 같아요~^^ 감사해요~^^

Thank you thank you so much~^^

하하하~지금 말해 드릴께요~ 7년 산 완성은 와~~맛이고~ 27년산 매실주는 입가에 실크처럼 사르르르~~감침니다~^^ 고맙습니다~^^

thank you thank you~~🤞🥰

담금주도 되고 그냥소주도되고~20도가 있습니다~~

홀짝~할만큼 맛도 향도 따봉!! 땡큐소머치~^^

방가방가 방가워요~ 맞아요~처음에는 모르고 5년 된 것 개퍼주듯이 다 퍼지고~ㅋㅋ 다시 또 담아놨는데요~이제 2년 되어가네요~ 자주 오셔서 함께해 주세요~

우와!! 1등!! 땡큐소머치 ^^

감사 감사 감사~~ 그 손 잡으로 갈께요~^^

반갑습니다~ 비율은 없고 아까워서 조금 넣는거지요~많이 있으면 많이 넣으면 희석 농도가 높아서 더 빨리 발효되지요. 스페인 와인은 10분의 1정도만 넣어도 된다는데~ 그냥 컁!! 많이 넣으세요~^^ 고맙습니다. 자주오세요~♡♡

@@Canaria-Cooking 답변 감사합니다ㅎ 1년된 매실주에 17년된 매실주 넣어봐야겠어요~ 감사합니다🌼👍

@@user-ge3lu4ut8e 😄~나도 작년에 만들어 놓은 씨매실주 마셔봐야겠습니다~♡♡ 고맙습니다^^

반갑습니다 오심을 환영합니다~ 물론 되고 말고요~자주 씨 빼지 마시고 그냥 부어 놓으세요. 오히려 상처가 나 있는 자두는 골라내셔서 드시고 야무진 것만 골라서 물끼 제거하고 소주를 부으시면 되시는데요~작년에 담그신 자주 주 씨를 빼고 부으셨다면 탁하지 않은지요? 액채가 탁하면 새 술을 부으세요. 씨채 넣는 이유는 액채가 맑고요 씨는 1년 넘으면 아무 문제가 없답니다. 보통 담금주는 오래 둘 수록 보약이라는 것은 아시지요? 급해서 1년만에 개봉을 하지요~^^

@@Canaria-Cooking 답변 감사합니다. 걸러내고 이번엔 씨있는채로 넣어볼게요.^^

@@user-tl6dc5kd6r 답에 답 주셔서 오히려 감사하네요~ 자주 놀려 오세요~고맙습니다^^

반갑습니다. 오심을 환영합니다. 아뇨~하지마세요~씨에서 '아미그달린'이라는 독성 물질이 함유되어 있기 때문에 구멍을 뚫으면 더 안 좋습니다. 아미그달린이란 덜 익은 과실의 씨 속에 있는 성분인데요~익으면 독성이 없어지는 물질입니다. 즉 매실은 완전히 폭싹 익은 것이 아니기 때문이죠~오히려 험짐 난 것은 골라 내 버리셔야 합니다~아니면 씨를 빼버리고 넣으시면 됩니다. 감사합니다.

반갑습니다~ 답글이 늦어서 죄송~^^ 되고 말고요~매실청 담궜던 항아리는 더 좋지요~ 고맙습니다~^^

일반 상점에서는 구입 불가능하고요~주류회사에서 1년에 한번씩만 행사때 지인선물 혹은 잠깐 회사 웝싸이트 판매하나봐요~나도 선물받았거든요~

반갑습니다. 오심을 환영합니다. 네~설탕은 넣지 않고요~매실은 그냥 마냥 두어도 좋아요~최고가 6년만에 터 봤는데요~완전 보약이 따로 없더군요~ 고맙습니다~

@@Canaria-Cooking 답글 감사합니다 저두 대학생딸 사윗감 데려오면 개봉하려구요

@@tree4346 우와~어떤 사위감인지 복터졌네요~^^ 나는 이게 이렇게 좋은 줄을 몰르고 6년 묵혔던 것을 마구 퍼 줬버렸어요~ㅎㅎ 그리고 작년에 한 항아리 담아 놨네요~^^

반갑습니다. 오심을 환영합니다. 매실액기스는 씨 빼고 담는게 유리하고 매실주는 씨채 담는게 유리하고 하더군요. 나두 씨 안 빼고 5년 묵은 것 터 봤는데요 완전 소화제 약이였어요~

반갑습니다. 마침 지금 컴에 앉아 있어서 바로 대답해 드릴 수 있어서 좋습니다~ 상온에 두셔야 합니다. 냉장고에 안들어갑니다. 상온에서 몆년을 두셔도 꺼떡 없습니다~ 고맙습니다~

@@Canaria-Cooking 선생님 답변 감사합니다💕🍀🌱👍

조금전에 쓰신 댓글이 종 아이콘에서는 보이는데 클릭하면 안보여요~ 그래서 여기다 답글 씁니다. 네~냉장고에서 꺼내 놓으세요~그냥 그늘진 베란다에다 놓으셔도 됩니다. 난 부엌 베란다에다 마냥 놔 둡니다~^^

@@Canaria-Cooking 아침부터 선생님 귀찬게 해드리는것같아 삭제했어요 ㅎ 답변 감사드려요 선생님 스페인요리도 하나씩 클릭해서 볼게요 스페인 여행 계획도 있는데 도움될듯해요 더운날씨에 건강챙기시구요^^💕🍀🌱

@@user-ge3lu4ut8e 아, 그러셨군요♡♡ 감사해요^^

Thank you for coming. Thank you for your support.~^^🤞💖