무의 단맛이 부족한 여름철 설렁탕집 깍두기 만드는법 

재료: 무2개(손질후 무게2500g). 실파 또는 쪽파 6~7줄기(50g). 양파1/3개(70g). 찬밥2T듬쁙(50g). 새우젓2T(40g). 멸치액젓3T. 마늘70g. 배즙1봉지(100ml). 다진생강1/2T.고춧가루6T. ***절일때 : 굵은소금3T. 물100ml + 뉴슈가1/2T (절일때 무가 제철인 가을철 겨울철에는 뉴슈가 넣지 않아도 됩니다) ***밥숟가락 계량입니다 ***무 자체가 단맛이 강할때는 절일때 뉴슈가를 넣지 않고 절입니다 ***무 자체가 맛이 제일 없는 여름철에는 절일때 뉴슈가를 1T 넣어도 됩니다. ***여름철에는 30분정도 절이고~ 겨울철에는 40~1시간절이세요. 무를 썰은 두께에 따라서 절이는 시간 조절필요합니다. *** 배즙 대신 사과즙 또는 사과.배 또는 배음료 또는 요쿠르트 또는 사골육수 또는 사이다를 넣어도 됩니다. ***깍두기를 버무린후 드셔보셔서 기호에 맞게 양념 조절하세요~ *** 실파대신 쪽파 또는 대파를 넣어도 됩니다.

뉴슈가.. 여름무에 최고..👍🏼👍🏼👍🏼

맛 보장!!! 굿

김진옥님덕분에 요리실력이 향상되는것이 느껴집니다 앞으로도 좋은영상 많이 올려주세요

잘 보고갑니다.

아삭 이삭 무김치...끝판왕!

알차고 소중한 영상 정보 잘 보고 갑니다~ 흐린 날씨에도 웃으며서 해피하게 보내셔요

깍두기 국밥에 최고죠👍👍👍👀👨‍🍳 완벽합니다.😋😋😋😋

김진옥 선생님 레시피 는 언제나 최고 👍

오늘 무 사와서 지금 담고있는중 입니다 배우고 또 배워서 맛있게 담그면 보람이 있고 또 하고싶어져요 항상 진옥쌤님 감사합니다 앞으로도 쭉 계속 알켜주세요 감사합니다 ~

😊감사합니다 요리많이배웠네요

우연히 김진옥님 열무물김치 보고 어제 담았거든요😊 맛있게 잘된것 같아요😄 김진옥님 유튜브 동영상 있길래 들어와서 구독 좋아요 꾸욱 누르고 갑니다 😊 조만간 설렁탕집 깍두기도 담아보겠습니다 😄👍

아하 절인무 절대 씻지말아야 하는구나~ 감사합니다^^

도마 어디건지 정보 좀 주세요^^

혹시 판매는 안하시겠지요. 담을수 있는 사정이 안되서요ㅠㅠ. 배추김치는 괜찮은데 깍두기를 구매할곳이 아무리 찾아봐도 없어서,,. 늘 건강하세요. 좋은 영상 감사합니다 😂😊