미나리김치는 보약입니다 

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 미나리김치 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 미나리 800g
* 식초 1/3컵 + 물 2리터에 20분
2. 양파 1개 - 반은 믹서기에 갈고, 반은 채썰기
3. 홍고추 5개, 청양고추 2개
4. 건고추 10개, 밥 2스푼, 생수 1/3컵
5. 사과 1/2개
6. 마늘 반줌
7. 새우젓 2스푼
8. 멸치액젓 1/3컵
9. 매실청 3스푼
10. 고춧가루 7부
11. 통깨 1스푼
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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