#고추김치 #고추소박이
5,000원으로 만든 고추소박이 이렇게 만들어 보세요! 정말 맛있는 반찬이 뚝딱 만들어져요
재료 : 오이고추(15~20개) , 배1/2개, 양파1/2개, 당근한줌, 부추한줌
절임 : 천일염2T+물1리터
양념 : 고춧가루5T, 멸치액젓2T, 매실액2T, 올리고당1T
1. 고추 꼭지를 따고, 반으로 가른 뒤에 흐르는 물에 고추씨를 씻어 준비해주세요
2. 볼에 물1리터+천열임2T 넣은 후 소금을 녹인 뒤, 손질한 고추를 30분 절여주세요
3. 배1/2개, 양파1개, 당근한줌, 부추한줌을 잘게 다져 준비해주세요
4. 볼에 준비한 배,양파,당근,부추,고춧가루5T 넣은후에 조물조물 무쳐 김칫소를 만들어주세요. 그 후에 멸치액젓2T, 매실액2T, 올리고당1T 넣고 가볍게 버무려주세요
5. 절인 고추는 체에 받쳐서 물기를 제거하고, 물에 씻지 않은 채로 오이고추에 김치소를 넣어 만들어주세요
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/ @dragonrain
1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
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15 ноя 2023