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봄김치 열무 얼갈이김치 담는법, 누구나 실패없이 만들수있는 얼갈이배추 김치 

엄마의집밥
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열무 얼갈이김치는 정말 맛있어
[재료] 얼갈이배추 한단 (1.2kg), 열무 반단 (600g), 쪽파 한줌 (140g), 양파 1개 (200g)
- 양념 : 고춧가루 6스푼 (42g), 멸치액젓 3스푼 (30g), 매실액 3스푼 (30g), 통깨 1.5스푼 (11g), 굵은소금 1스푼 (15g), 믹서기에 간 것
* 믹서기에 간 것 : 홍고추 8개 (120g), 마늘 16개 (80g), 생강 2쪽 (22g), 풀국
* 풀국 : 밀가루 1.5스푼 (21g), 물 500ml
* 양념에 버무린 후 맛을보고 입맛에 맞게 간을 맞추세요
* 김치는 맛을 들이지않더라도 바로 냉장고에 넣지말고, 3시간 정도 실온에서 간이 배게 한후 냉장고에 넣으세요
🚫 레시피와 영상의 무단 도용을 금지합니다.

Опубликовано:

 

5 сен 2024

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Комментарии : 32   
@user-qr8ph6km9x
@user-qr8ph6km9x 5 месяцев назад
요리초보인데 정말 많은도움을받고있습니다. 정갈하고딱알아야될것만알려주시니 너무좋아요감사합니다.
@user-dj2hc3lm9f
@user-dj2hc3lm9f 6 месяцев назад
앗 요즘 햇김치넘맛나겠어요^^저도 담주나한번도전해볼게요^^
@user-zs2tz8cm2n
@user-zs2tz8cm2n 6 месяцев назад
참 쉬어보이는데 용기내서 한번해볼랍니다
@momscooks
@momscooks 6 месяцев назад
계량저울을 사용하시면 편하세요. 맛있게 담으세요.
@user-ei9uz5pj5x
@user-ei9uz5pj5x 6 месяцев назад
와 맛나겠내요.❤❤❤❤❤
@user-to1ju7bm4j
@user-to1ju7bm4j 6 месяцев назад
이젠 저도 할 수 있다
@user-xk4kc9xd5v
@user-xk4kc9xd5v 6 месяцев назад
얼갈이 김치 맛있어 보입니다
@momscooks
@momscooks 6 месяцев назад
항상 시청해주셔서 감사해요.
@user-gx5gk3im4h
@user-gx5gk3im4h 6 месяцев назад
군침 돌아요 한번 해볼께요감사해요
@momscooks
@momscooks 6 месяцев назад
맛있게 담으세요. 계량저울 사용하시면 편하세요.
@user-vj8kp1zt4r
@user-vj8kp1zt4r 6 месяцев назад
겨울이 가고 열무얼갈이김치를 담는 봄이오네요. 부수적으로 들어가는 재료들이 없어서 한번 따라서 만들어볼께요. 요즘은 김치에 여러가지를 넣어서 만드시기에 한번 만들어보니 김치가 빨리 쉬는것 같더라구요😅. 예전 엄마들께선 꼭 들어가는것으로만 넣어서 담그셔도 익으면 김치가 시원하게 참 맛나는데 말이죠.😊😊 봄에나는 재료로 여러가지 반찬과 장아찌와 않은양이 아닌 김치들도 꼭 부탁드립니다 🎉🎉🎉🎉
@momscooks
@momscooks 6 месяцев назад
맛있게 담으세요
@yoolulu
@yoolulu 5 месяцев назад
열무가 너무 먹고싶어서 마트에갔는데 열무 보기가 너무 힘들더라구요 열무얼갈이김치 너무 좋아하는데.. 조금 지나면 억세질까봐 빨리먹고픈데 아직 개시를 못했네요 엄마의집밥님 덕분에 영상으로나마 아쉬움을 달래고 갑니다
@sulunity
@sulunity 6 месяцев назад
훔치러(?) 아니 구매하러 가고싶어요❤
@momscooks
@momscooks 6 месяцев назад
좋게 봐주셔서 감사해요.
@Rose-ow7nb
@Rose-ow7nb 6 месяцев назад
🤩😍🥰😍🤩👍
@user-sg6cf1gl7s
@user-sg6cf1gl7s 6 месяцев назад
들깨미역수제비 해주실 수 있을까요...❤
@jung1951
@jung1951 6 месяцев назад
요알못엄마는 재료손질도 알려주시면 더 감사드려요😅❤
@user-qr8ph6km9x
@user-qr8ph6km9x 5 месяцев назад
안녕하세요😊 봄에나오는열무와여름열무는어떤차이가있나요? 봄열무가더맛있나요?
@momscooks
@momscooks 5 месяцев назад
보통 열무는 4~5월이 맛있지만, 요즘은 하우스 재배라 계절을 가리지 않아요. 겨울에도 열무가 나오니까요. 열무를 잘 구매하는 팁은 어리고 연한 열무가 좋고, 줄기를 손으로 부러뜨렸을때 똑똑 부러지는 것이 좋습니다. 똑똑 부러지지 않는다면 질긴 열무일 가능성이 크세요. 또 잎이 너무 짙은 녹색은 거름독이 올라 맛이 덜해요. 열무김치의 레시피 보다는 열무를 어떤걸 구매하냐에 따라 맛차이가 매우 큽니다.
@user-qr8ph6km9x
@user-qr8ph6km9x 5 месяцев назад
안녕하세요얼갈이대신그무게만큼열무로한꺼번에해도될까요? 가능하다면이레시피그대로죠?
@momscooks
@momscooks 5 месяцев назад
열무김치 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-MWSvJl4EQrc.html 열무가 맛있어야 김치가 맛있어요. 요즘은 좋은 열무 구하기가 힘든것 같아요. 하우스 열무인데 생산량을 높이기 위해 거름을 지나치게 많이주니 열무의 제맛이 떨어지는게 많네요. 어리고 좋은 열무를 구해서 담아보세요.
@user-du5wd7wc1z
@user-du5wd7wc1z 6 месяцев назад
소금 1컵으로 얼갈이와 열무를 다 절이는 거지요? 물 250미리도 얼갈이 열무 다 합해서 말씀하신거지요? 선생님 덕분에 요즘 요리 실력이 늘어 매일 맛있게 먹고 있어요 ㅎ 맛있는 요리법 감사드립니다
@momscooks
@momscooks 6 месяцев назад
네 소금은 종이컵 1컵 뿌려주시고 물은 마지막에 부어주시면 되세요.
@user-du5wd7wc1z
@user-du5wd7wc1z 6 месяцев назад
​@@momscooks감사합니다
@user-qr8ph6km9x
@user-qr8ph6km9x 5 месяцев назад
물빼는시간은어느정도인가요
@momscooks
@momscooks 5 месяцев назад
씻어서 바로 하시면 되세요. 체반이 아닌 일반 그릇에 건져놓았다면, 아래에 고인 물만 넣지 않으시면 되세요. 고인 물양이 적다면 들어가도 상관없으세요.
@user-kq2gc1vl8f
@user-kq2gc1vl8f 5 месяцев назад
선생님 처음 뵙습니다. 다름아니라 된장에박은 무 구매는 안될지요. 89세된 친정엄마가 편찮으신데 된장박은 무를 찾으세요 인터찾다 반가운 마음에 문의드려요 부탁드립니다
@momscooks
@momscooks 5 месяцев назад
음식을 판매하지는 않아요. 온라인(네이버에 된장무장아찌 검색)에 된장무장아찌를 판매하니 그곳에서 구매하시면 되세요. 링크를 남겨드릴게요. cutt.ly/ew0aCyEL 어머님의 건강이 빨리 좋아지시기를 빕니다.
@user-kq2gc1vl8f
@user-kq2gc1vl8f 5 месяцев назад
감사합니다
@user-vd9mx5ep4k
@user-vd9mx5ep4k 5 месяцев назад
도마소리 생동감
@user-ov5ry4gf1t
@user-ov5ry4gf1t 6 месяцев назад
물가도 비싸고 뭐하나 만들어 보려면 힘드네요 요리 하시는 샘님은 레시피대로 하지만 저는 같이는 못해요 그러니 맛도 다르겠지요 아참 샘님께 부탁이 있어요 혼자사는 사람이 많은데 소량으로 할수 있는 레시피를 해주시기를 바랍니다 너무 많이 해서 버리는 일이 종종 많았어요 김치 냉장고도 없고 그러잖아요 일주일안에 먹을수 있는 맛있는 레시피 부탁 드립니다 늘 샘님 편이고여 레시피 적용해서 잘먹고 있어요 감사합니다
Далее
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