[세계 맛 기행] 토마토 치즈 가지 구이, 가지 파르미자나, 라자냐 스타일 가지 요리 

[가지 파르미지아나]
가지 2개, 토마토소스 100ml, 토마토 페이스트 20g, 오레가노 1g, 바질 10g, 모짜렐라 100g, 소금, 후추
1. 가지를 잘 씻어 4~5mm 두께로 잘 썰어준 뒤, 팬에 구워준다.
2. 볼에 토마토 소스, 토마토 페이스트, 오레가노와 바질을 넣고 섞어 준비한다.
3. 오븐용 트레이 바닥부터 가지, 토마토소스믹스, 모짜렐라 순으로
3~4번 겹겹이 층을 쌓는다.
4. 160°C로 예열한 오븐에 20~25분간 구워준다.