소 갈비의 미친 맛!! 비프립 베이비 큐로 되는데요? [쿠킹강좌/베이비큐] 

감사합니다 ^^

베이비큐 촬영 많이 해놨는데 편집이 밀려서 ^^

넹 많은 분들이 여러가지를 원하셔서 나름 선별해서 우선 순위를 두고 편집하고 있습니다. 조금만 기다려주세용

앗 시식회 방문자분이시군요 ㅋㅋ

감사합니당 ~~

뭘 또 원하시쥬? 일단 말해보세유 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@@user-ku8ni9wr6y 아 혹시 베이비q로 브리스킷도 가능할까요?ㅎ

가능하죠 곧 공개 합니다.

@@user-ku8ni9wr6y 베이비q 사러갑니다

비프립 어렵지 않아용 ㅋㅋ

몇년전인거쥬ㅋㅋ

4년전 사장님 별장에서요 ㅎㅎ

감사합니다 ^^

저두 잘 보고있습니당

네 놀러오세유

영상대로만 하시면 성공합니당

57 Vs 베이비큐 간단한 직화 구이 빼고는 베이비큐가 더 어렵습니다. 차콜 Vs 베이비큐 결과물 결과물의 차이는 당연히 차콜이 완승입니다. 특히 초보분들은 베이비큐 저온 바베큐는... ㅠ-ㅠ 새드 합니다. 차콜 Vs 베이비큐 맛차이 차콜과 가스의 맛차이는 다른 맛입니다. 같은맛인데 뭐가 진하고 연하고 그런게 아니랍니다. 두개는 틀린 그릴이라고 보시면 됩니다. 부처 페이퍼 Vs 호일 호일은 찌는 효과 이며 훈연이 안됨 부처 페이퍼도 약간 찌는 효과지만 훈연이 됨. 분명 두개의 결과물은 차이가 있어요 호일은 바크가 흐믈흐믈 해짐 부처는 바크가 탄탄 함. 브리스킷이나 비프립은 부처 페이퍼가 맞고 호일은 풀폭만 맞다고 생각 합니다. 근데 이것도 분명 개인의 차이가 있어서.... 본인에 맞는걸 찾으시길 바랍니다.

혼내줄게요 더 욱기라규ㅋㅋ

정말 좋은 정보 감사합니다. 혹시 오븐으로 비프립 하는 방법좀 알려주실수 있나요??

@@user-vk8gt5gf1i 저는 오븐을 사용하지 않아요 ^^

가까운 유제이로 ㅋㅋㅋ

그날 그날 온도나 습도에 따라 차이가 많이 발생하구요. 또 제일 큰게 고기의 두께에 따라서 차이가 발생 합니다. 비프립은 8 ~ 10 시간 브리스킷 12 ~ 14 시간 레스팅 시간 제외 하시고 잡으시면 됩니당.

되더라구요 ㅋㅋㅋ

밧트는 그릇집에 로스팅 쉴드가지구 가셔서 직접 구매하시는걸 추천할게요. 이게 그릇집 마다 다 다르더라구요

그릇집 가셔서 사시는걸 레알 강추 드림니다 ^^ 그릇집 가서 직접 보고 사는게 쵝오입니다.

안뇽^^

이소가스 큰거 사용했구요. 한통반 사용했습니다

2.7키로 이상 추천 합니다~~

@@user-ku8ni9wr6y 베이비큐에 한번에 다 들어가요?

네 들어가쥬~

업장 레시피는 2시간 동안 쫄여서 밑 소스를 만들고.. 거기에 또 1시간을 쫄여서 만드는거라 개인이 하시긴 힘들고.. 업장 레시피는 공개가 불가능 하구요. 제가 곧 다른 사이드로 알려드릴게유

당분간 WSM이랑 베이비큐로다가 ^^

잘사는겨?

옜설

그날의 날씨. 온도 조절의 스킬. 원육의 크기와 스펙. 상단 3가지에 따라서 10 ~ 16시간 정도 보시면 됩니다.

몇일 너무 바뻐서 댓글을 신경을... 죄송 합니다 ㅠ_ㅠ 네 넣으시면 실패 확률이 줄어 드는데요. 왠많면 부처 한개 사세요 18000원인가^^;; 네이버에 펠릿 마켓 검색 하세융

^^퇴원하셔서 편집 중입니다

쿠킹만 8~10 잡으시면 됩니당

장시간일 경우 재보충 하셔야 합니다. 물 위의 기름을 걷어 내시고, 재보충 하여 사용 하시길 바랍니다. 오늘부터 복귀 예정입니다. 많은 관심 바라요. ^^

오우 감사합니당 ^^

수증기 발생으로 고기가 타지 않게 그리고 수분을 유지 시킴니다.

불은 110도 이구요 밧드 사이드는 베이비큐에 딱 맞는거 구매 하시면 됩니당~ 강좌 내용에 다 설명이 되어 이써요 ㅠ_ㅠ 쿠킹 하시기 전에 3번 정독 하시면 모든걸 파악 할 수 있어요 ㅠ,.ㅠ 정독 부탁 드려요.

@@user-ku8ni9wr6y 감사합니다~

화면에서 보이는 스프레칭 액은 뭔가요?

그리고 베이비큐도 부처페이퍼에 해도 될까요?

맥주요

당욘하죠

ㄳㄳㄳㄳㄳㄳㄱ

베이비큐 브리스킷 곧 찍습니다^^

@@user-ku8ni9wr6y 오!제가 베이비큐가 있어서 아파트 실외기실에서 창문열고 할생각인데 가능할까요?ㅎ공간은 베이비큐 놓을공간 충분하고 환기도 충분할것같긴한데요ㅎ

물론 가능 합니다. 하지만 이거 여러 사람들이 하고 나서 후기들이 많이 있었는데... 아무일 없었다는 분... 윗집에서 지랄 했다는 분.. 불난줄 알고 관리실에서 찾아 왓다는 분... 주위 주민들이 뭐라 할까봐 바비큐 만들어서 가져다 줬다는 분... 후기가 아주 많습니다 주위 주민들의 예민함과 성격 차이입니다. 민원이 들어 올 정도로 연기가 나는건 사실입니다. 앞집 옆집 윗집 아랫집 주민들을 잘 파악 하심이..

@@user-ku8ni9wr6y 그렇군요ㅎ속시 죄송하지만 브리스킷 구입할수있는 사이트좀 알수있을까요..?

네이버 바베큐 초급반 카페와 관련 있는 설창한우에서 한팩씩구매가 가능 합니다. 박스 단위로 구매시 30~40만원이 넘으니까 개인은 한팩씩 구매 하시는게 좋습니다.

참존 사과 원액요 ㅋㅋㅋ 쓰셔도 되는데요 9:1 물과 희석 하시길 권장 합니다 당 성분이 너무 많으면 바크가 아니라 타게 됩니다. 드시게 되면 속이 메스꺼운 현상이 발생합니다. 탄거와 바크는 틀린데 참존이 유행하면서 탄걸 바크라 하면서... 암튼 그렇습니다 ^^ 그냥 암거나 쓰셔요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@@user-ku8ni9wr6y ㅎㅎ 네 너무 궁금했습니다 덕분에 잘 배웁니다

@@user-ku8ni9wr6y 저도 ㅊㅈ 너무나 궁금했는데 감사합니다~~^^

아 요거 촬영하고 나면 매일 하는 짓인데 ㅠ_ㅠ 한번 할게유 ㅋㅋㅋ

없어도 되지만 쿠킹시간도 다르고 맛도달라쇼

파미스트라미, 노멀 베이커, 메이플 베이컨 좀더 추워지면 진행 할 예정입니다. 아직 오후에 날씨가 넘 따뜻해서유

@@user-ku8ni9wr6y 구하기 쉬운 피클링솔트로 부탁해요~^^

어떤 고기를 사고 싶은지 댓글 남겨 주시면 ~^^ 댓글 달아 드릴게유

저는 오븐으로 할줄 몰라요^^;

나이샷

오우 축하 드려요. 그런 의미에서 유제이 식사하러 ㄱㄱㄱ 물론 계산은 해야 합니다.

언제쯤 1등을... 담 업로드에 미리 연락을 드리겠습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ