손님 억수로 많아 보여도 분명 1년도 못 버팀 

저도 너무 고민이 많네요ㅡㅡ인스타에 홍보를 문의해야 소문이 더나는게 아닌가ㅡㅡ고민이네요

저는 접어야겠네요...

진짜 입니다 장사하는 사람들은 다릅니다

이게 맞는말. 돈을 벌려는 장사에는 정 보다는 합리성이 붙을텐데. 그럼 더 합리적인 경쟁업체가 생기면 손님은 이동하기 마련. 손님들한테 정을 붙혀야 손님들은 합리성이 아니라 정을 찾아서 오게되죠

@@구동매-f6f 캬캬캬캬 캬캬캬캬 ~~~~~ ^;

한마디로 충분한 자본금을 가지고 손해보더라도 가게를 꾸준히 유지를 하며 사람 장사를 하는 거네요 근데 요즘은 자본금이 없어서 망하는 경우가 많은거 같네요 ㅎㅎ

당연한거 아닌가요??? 유튜브 보세요. 주에 2만원 식비. 그런 식단 짜는 일반인들이 한끼에 3만원 가까이 하는 한끼 먹을려면 보통일이 아니죠.

@@우주가흑당 왜 시비지

그게 자본주의의 장단점인거같습니다

사장님과 월급쟁이의 차이 아니겠습니까

ㅋㅋㅋ ,,아마 망하지 않았나,,에 공감 ㅎㅎㅎ

저는 가게 오픈하고 친구들한테 아직도 얘기 안함요 부랄친구 몇명 빼고 애초에 지인장사 하기 싫은 것도 있었고 어렵지만 어찌저찌 나름 잘 운영해나가는 중입니다 초보자영업자 10개월차 ㅎㅎ

@@귀여운다윤이 장사 잘되실듯ㅎㅎ 굳굳

님보다 더많이아는 일반손님은 극히드뭅니다. 아마도 동종업계종사자일 확룰이높습니다

많이아는 손님 많습니다. 특히 디저트+나 카페쪽은 취미로 공부하신분도 수두룩해서 진짜 공부안하년 손님한테 개쪽당합니다. 전 제과제빵 종사자인데 개쪽안당하려고 공부합니다.

@@tnrh1202 하루에 수십명이 올텐데 그중 전문가가 없을까요? ㅎㅎ

바 손님 많음?... lol

제가 장담하는데 태용님 그리고 동서남북님은 사업 잘하고 있습니다. 만약 침체기여도 금방 다시 우뚝 섭니다.이 두분은 벌써 마인드만으로도 성공했거든요. 보세요. 일찌감치 손님과 대화를 나누고(그러지 않았으면 많이 아는 손님인지 아닌지 몰랐음+손님은 사장이 자신의 의견을 귀 기울여 듣는 모습을 보고 더 기분이 좋았을꺼라 확신) 객관적으로 부족한 점이 무엇인지 판단하고 스스로 보완하려는 점 성공하기 싫어서 매일 기도해도 어쩔 수 없이 성공할 수 밖에 없는 부류입니다 ㅎㅎ 두 분 무엇이든 잘 됐으면 좋겠어요 화이팅!

어... 맞아요. 이게 진짜 맞아요 저도 5년? 가까이 갔던 국밥집에서 제가 먹는 중인데 1인이어서 그랬는진 몰라도 제 테이블의 반찬을 ‘안 먹죠?’ 이러곤 가져가서 주는거보고 몇년째 거기 끊었고 앞으로도 절대로 안가요. 반찬 재활용도 문제지만 분명 제가 먹는 반찬이었고 평소에도 한번은 리필 해서 먹는 반찬이었는데 안 먹는거라고 생각 할 수가 없는거였거든요.. 단지 제가 다니는 동안 나이가 차고 차가 생기면서 술을 안 먹어주니 그런건가? 생각만 들더라구요. 다 먹고나면 주방 아주머니한테 항상 잘 먹었다고 인사하고 좋게좋게 다니던 식당인데 씁쓸해요..

김우석 이게 소심인건가요 ㅋㅋㅋ 반찬 재활용, 식사 중인 테이블 위의 음식 휙휙 가져가는게 큰 문제인데요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 뭔 시비지 이건?

@@김우석-u3v 대범하게 장사하다 망하시길 바랍니다.^^

@@GojjangGoman 세상은 넓고 이상한 사람도 이상한 식당도 참 많죠^^ 정상이 아니라서 그래요 무시하세용

@@GojjangGoman 그집사장이 김우석인듯요.

저도 지쉘애드 이용해서 홍보하고있는데 여긴 진짜 대박이긴하지 ㅎㅎ

그게 뭔상관이야 ㅋㅋ친구들이 팔아준다고 와서 사장도같이앉아잇으면 안돼는거야?

@@여행에빠지다-s9s 어 안돼. 오픈반짝 할땐 괜찮은데 그뒤론 절대 안돼

@@banybany1 안돼는건 아니지 ㅋㅋㅋ 손님 입장에선 불편하긴하겠지

@@유영빈-g4j ㅋㅋ 니는 절대 사업하지마라

@@hondawelcomeplaza 오픈빨은 실적이라고 보기 어렵죠

한마디로 기고만장. 오픈빨로 얻은 수익이 본인이 장사 잘한다고 착각. 여기서 더 잘하려는 생각이 없음. 그냥 기고만장해져서 망함. 대부분 이런 레파토리임.

망하는 가게의 공통점은 서비스 마인드 부족과 남탓 핑계인듯 합니다.

그말에공감합니다.자기가좋아서해도,성공하기가,싶지않은데,저런마이드는 망할수밖에없죠

저런 가게가 안망해도 이상할듯 참 또라이가 장사를 하니

ㅋ ㅋ

옛날에는 다 그랫죠ㅋㅋㅋ주방에서 담배피며 나오고 홀에서 담배태우던게 익숙하던시절임 그식당 30년째 성업중^^

ㅠㅠ 슬프네요

주먹구구로 잘하는사람 많아요. 은근히

맞아요~ 진정으로 사람을 대하면 거기서 나오는 따뜻한 기운이 있어요.. 그 기운이 좋은 사장님은 꼭 성공하시는 같았어요

정말 기본이지만 가장 중요한점인데 기본도 안된곳이 많죠...

지방에 가보면 친절하지도 않고 음식도 그닥 맛있지도 싸지도않고 그래도 도시가 친절하고 음식도 싼편임

광고방법중 하나인데 장사가 되도 광고비를 지출하는 곳 많습니다. 적극적으로 가게 홍보하는 것도 좋다고 봅니다.

진짜 하나도모르네ㅋㅋㅋ

@@페페-u7q근데진짜 막상 갔는데 맛없으면 개빡치긴 함 ㅋㅋㅋㅋㅋ

맛있어도 있는지도 모르면 의미없음

무슨 프로그램인지 알 수 있을까요?

@@으앙-i3y 글쎄요 오래전이라... ebs에서 본거같은기억이나요~~ 다큐3일이랑 비슷한거 같던데...

@@해물탕-d8f 엇 감사합니다.

헐

그까짓 단골이 와봐야 얼마나 온다고?

@@jameskim44 그런 마인드가 망할 마인드...

그냥 님이 진상이셔서 기억하는 거 아닐까요.. 앗 저진상 또왔네 조심하자 후..하고

나도 그러는데 코로나 터지고 마스크 쓰기시작하면서는 캐릭터가 쎄거나 , 진상이거나 , 진짜 자주오거나 셋중 하난데 잘되는 곳은 1,2가 대다수고 잘안되는 곳은 3도 안됨.. 기억하는게 정상인 오너

동네에 한자리에서 30년을 한 백반집이있는데 외관이 허름해보여서 안갔지만 손님많고 장사잘되는집은건 알고있었음. 그러다가 처음으로 그 가게에 갔는데...워낙손님이 많아서 주문도 통일하라고 억지로 유도하고 말투도 불친절한톤이였음. 그리고 주인아주머니가 밥 더 필요하면 말해요~ 이러길래 공기밥 서비스주려나보다 하고 하나 더달라해서 친구랑 나눠먹었는데...나중에 계산할때 공기밥값을 받음. 살짝 기분이 상하긴했는데... 맛있음...ㅈㄴ 맛있음.....그래서 다음에 또갔음...;; 진짜 모든 단점을 덮어버린 그런맛이 있으면 성공을 하지만 그런게 아니면 그집은 망했을듯..

@@sd_Rhapsody 호~~~~~

장사 해봤습니다 저는 5천원을 받든 3천원을 받든 손님한테 날라다녔습니다ᆞ 그러나 24시간 그렇게는 못합니다 장사는 24시간 365일 그렇게 날라다녀야 합니다 그래서 정말 힘든게 장사 입니다 ㆍ사장만 잘해서도 안되고 종업원이같히 잘해야 합니다 ㆍ제가 물러터저서 종업원 단한차레도 꾸지람안하고 내버려두니 저없을때 손님이 뭘 찾으면 턱으로 가르킵니다 손님안오면 휴대폰 게임하고놀고 손님와도 모릅니다 ㆍ수학학원겸업으로 프랜차이즈 식당 종업원 6명두고 했습니다 3억고스란히 말아먹고 접었습니다 ㆍ장사 어렵습니다 ㆍ육체적으로 힘듭니다 ㆍ종업원한테 친절한사장은 손님에게 나쁜 사장인것같습니다 ᆞ 장사는 실전입니다 모든걸걸고 내가 직접 다해야 합니다 하나부터 100까지 ᆞ 음식장사는더구나 마진이적습니다 ㆍ할게없어 장사 하지는 마시고 모든걸다걸고 장사해야 합니다 그래서 어렵습니다 ㆍ여러분 음식장사 하지 마세요

@@아이스-d8w 공감 천프로입니다ㅡ 직원한테 싫은소리 하면 그만둔다고 해서 차라리 내가 하고말지 그런 맘으로 하다보니 속이터집니다 전생에 큰죄를 지었나봅니다

잘하셨어요.저라도기분 안좋은 기억일것같아요.

바이러스 리스크ㅜㅜ

최저시급 리스크는 문재인 리스크

최저시급 폭등으로 식당 식자재물가가 엄청올랐습니다.

종합예술입니다

@@우남-l1j 그러니까 니가족일시켜 최저시급이 올라서 소비여력이 느는건 문재인덕임?

제일 진상들이 지인들입니다. 친구 가계 종업원들을 자기 종 부리듯이 다루고, 시설이나 물건들도 함부로 쓰고,,,자기가 시간 내서 찾아줬으니,, 또 돈도 냈으니 서비스는 뭘줄까 입맛부터 다시는 지인들의 진상짓에 다른 손님들 끊깁니다. 모르는 사람이 많이 도와줘야 장사가 잘되는데,, 걱정이 크시겠습니다..

걸러야하는 인간관계 1순위입니다 지인 가게와서 팔아주려 오는것이 아닌 서비스요구, 좀 깎아주냐? 이런분들을 거르십시오. 알아서 고마워서 먼저 서비스 줍니다

일할때 술 안먹는다고 선을 확실히 그어버려야지요ㅠ

그렇게장사하다가간이상해서접었어요....😂

쌀을 고급으로 바꿔도 저급으로 바꿨네라고 생각한다면

손님들은 색상 한가지만 바꿔도 귀신같이 압니다~ ㅎㅎㅎ

ㅜㅜ 아그정도되어도그렇군요 사먹으러 갈때도 항시공손해야겠어요

맞아요 20년 한우물 한요리만 해오신 요리사 보다 그 요리에 대해 잘 아는듯이..그런 손님들이 많으시죠 ㅎㅎ😢

이런사람은 안오는게 가게입장에서도 좋을듯ㅋㅋㅋ

뭐 인당 20 30 오마카세먹는것도 아닐테고 걍 1~2만원짜리 먹을 거 같은데 불친절 한번이라도 겪으면 손절ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이런게 진상

@@우서-l1s굳이 불친절할 이유가 있나요? 1인 손님이라 불친절해야 하나? 아님 피곤해서 불친절해야하나? 바빠서? 불친절해야 하는 이유가 궁금하네요.

지금 이 댓글 쓴 분은 손절을 몇 번 했을지 궁금하네요ㅋㅋㅋㅋ

마시따 식당가서 먹는데 와 이딴걸 돈줘야될까 하는 집들이 있죠

혁신도시중에 두거리우신탕빼고 다 맛없어요ㅋㅋ

전주친구가 그러는데 진짜 의외로 먹을 데 없다더라고요 한식이외는 ㅜㅜ

오픈때 손님없을까바 그러는거 아닌가요 창피할까바

공감은 되네요 근데 아무도 없는 가게 손님들이 들어 올려다 나가는 경우 많아요 근데 본인 지인들 와서 시끌벅적 떠드는것도 아주 불편 얼른 먹고 나가고 싶죠

작은 시골에서 식당한지 이십년됐네요 메뉴는 한가지 쌈밥! 저녁엔 삼겹살 갈비 골목에 정말많은가게들이 오픈하고 망하는거 많이봤죠 꾸준히 변치않고 가다보니 버틸힘도생기고 많이벌진못해도 아쉬운소리 안하고 삽니다 성실함이 무기입니다

지금은 어떠신가요? 전 시골에 카페 차렸는데 힘드네요

저도 국숫집 창업을 꿈꾸지만..요즘 사람들 입맛도 까다롭고 식구들만 맛잇ㄷㅏ 하는거지 대중들의 입맛을 맞추는건 어려운일이라. 망설여집니다. 진짜 장사는 아무나하는게 아닌듯합니다

@@소심김여사 ㅎㅎㅎㅎ,,,,, 맞습니다,,, 가족끼리 먹는 맛과 돈벌어먹는 프로 음식과는 다릅니다,,, 나도 내가 만든 음식은 잘먹어도, 남들은 성의로 먹는거지, 맛있다고 먹는것 아님,

강릉처럼 외지인이 와서 크게 특색있게 차려서 인스타로 오게하든가 해야하는 거 아닌가요? 뷰가 좋은데 맛까지 있는 집은 진짜 국내 최고 핫플이 될텐데... 대부분 99%가 뷰만 좋고 맛 없고 불친절에 비싸고 아휴 두마리 토끼 다 잡는 곳은 매일 가겠네

공감입니다ㆍ시대의 흐름에 큰거 아니라도 손님에 맞춤에 미리 변해야 살아남습니다ㆍ결국 음식은 성의이고 정성이기 때문에ㆍ

그런집 다신 안감 닭갈비 자체가 상추 싸먹는 음식인데 애초에 넉넉히 상추 줄만큼 가격을 책정하거나 해야지 진짜 기분 더러움 ㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋ 맞아요..ㅋㅋ 이런집 꼭 있음ㅋㅋ

부장님 결제좀요 라고 하지그러셨어요ㅋㅋㅋㅋ

ㅋㅋ 맞아요 ㅋㅋ 나두 경험함.ㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋ아..웃겨

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

고생하시는거 눈에 훤히 보이네요 충분히 휴일이나 휴무 가지시고 힘내세요

공감합니다

진상손님 이런손님 저런손님 감당하려면 마음이 독해야합니다 힘내세요

그거 망할노무 프로그램이네.

감사합니다👍

아니...왜? 라는 생각이 먼저들었을듯요...ㅎ

남은음식 싸가서 먹은뒤 배탈낫다고 돈요구하는 ×아치들 때문에 남은음식 안싸주는데 많더라고요~

제가 강원도 속초 여행갔을 때 다른 음식은 다 포장이 되는데 물회는 않되더라구요? 식중독 때문에 그렇겠죠

포장이 안되면 안되는 이유를 설명해줘야지..

회는 포장 안해줘요. 집에 가서 탈낫다고 신고하는 사람때문에.

👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌

@ᄆᄆ 좋은 의견 감사 합니다^^

프랜차이즈가 획일화된맛, 대단치 않은맛 이라고 느끼시는것 같은데 보통 음식점들은 그것보다 못한곳이 훨씬 많아서요.. 실패하기 싫어서 프랜차이즈 가는경우도 많습니다.

숨겨진핵빠따 실패확률을 줄이기 위함이란 것에 공감하고 갑니다.

프랜차이즈건 일반 이건 가장 중요한 문제는 준비가 안되 있다는겁니다. 저도 장사하려고 프랜차이즈 매니저를 해봤는데.. 직접 전반을 해보니까.. 어렵더라구요.. 프랜차이즈 장점은 모든걸 다 준비 해준다는데 있습니다. 프랜차이즈의 함정(단점이 아니라)은 그래서 자기는 실력이 없어도 할수 있다고 생각하는데.. 절대 아님 프랜차이즈도 개인가게 할정도의 실력이 되어야 성공합니다. 여긱 댓글분들 전부 그걸 모름... 프랜차이즈도 실력있어야 성공하고 준비되어야 성공하지 음식재료 레시피 같다고 맛이 같지 않습니다. 비슷하고 맛있는거하고는 확실히 다른겁니다. 같은재료로도 맛을 똑같이 못냅니다. 절대.. 100명이면 100명 다 맛이 다르게 나옵니다. 쯧쯧... 댓글 단사람들 그걸모르니까. 그런댓글을 달지.. 우물안 개구리는 쯧쯧... 일부러 식자재 유통업에 가서도 도매일 해보고 일반프랜차이즈도 해봤는데.. 답은 맛과 서비스... 즉 개인 사장의 능력이더이다. 피자집이나 치킨은 동네 일반도 맛있습니다.쩝.... 노답분들많네.. 직접 프랜차이즈들도 영업해봐서 그 사장들만 봐도 저사람 실력자다 아니다 답나옴. 그냥 다 실력이 없어서 그래요.. 프랜차이즈 맛없음.. 맛있는건 일반가게도 더 맛있게 할수 있는 음식이고. 그걸 모르고 댓글로 우물찾냐..

감사합니다♥️

그게아니고 자막을 만들어서 등록하신거아닌가요?..

스팀펑크 자막끄기하면 자막 안나와요 이건 영상에 입힌게 아니에요

@@jy7785 그니까 자동생성되는건(자동생성) 이라고 떠요 자막 직접만들어서 등록할수있어요

스팀펑크 아 그생각은 못했네요 그런데 권프로님이 답주시면 정확할듯하네요 궁굼해서 ^^

근데 직접 만들어서 넣은거라면 저렇게 띄어쓰기를 애매하게 하진 않았을거같은데요.. 올려 야 되고 있겠 죠 이렇게 되어있는데 ㅎㅎ

집밥도 안하는사람이 다른사람 입에 들어갈걸 맛있게만든다는것 자체가 어불성설인것같습니다

실력없음 어느것도 못하죠.. 정답임. 요즘은 오픈발도 없음.

@@gdtt6485 네 글죠 그리고 절대 오픈식에는 지인은 절때 많이오면 안되요 사장님이 지인 챙기는순간 가게는 초반부터 삐그덕해요

오픈빨 한달가고 끝나는듯해요 요즘엔.. 인상적이지가 않으면 다시 안옴

감사합니다 대표님 :)

ㅎㅎㅎ 저도 오픈초기 한식집인데 조미료거의안쓰고 멸치로 국물냇거든요 근데 손님한분이 이런맛으로는 장사계속하기힘들겟네요 면전에 얘기들엇죠 그리고 7년지난 지금 코로나사태에도 일매출90이상 찍고잇습니다.아마 그 손님은 조미료맛에 길들여져잇는분인가봅니다.가끔씩 몸이 안좋은분들이 저희음식먹고 이집음식은 먹고나도 속이 편안하다고말할때 뿌듯하네요~^^

@@TV-yn9bk 조미료가 몸에 안좋다는 구시대적 발상 잘 봤습니다...

노트북수리취소했는데 멋대로 뜯어놓고 뜯은값만해도 4만원이란 개인업자가 있는데, 바가지죠?

@@무명-e7u 점검을 맡긴거라면 점검차원으로 묻지않고 뜯는게 일반적이긴 하나 수리가 안된경우는 점검비 보통 1만원입니다.

감사합니다