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갈비만 파는 집보다 마진 안나와야 정상임 손해를 먼저 보니까 확정적으로 고기를 추가 주문하고 2차 3차 갈 돈을 여기 서비스가 만족스러우니까 더 쓰는거지 결과적으로 서비스 주는게 손해인데 손해를 보니까 손님들이 좋아하고 아끼지 않고 쓰는거임 그러니까 다른 가게 보다 좀더 많이 팔고 더 버는거임 같은양 대비하면 당연히 마진이 더 적은거지