쌀누룩 소금 & 쌀누룩 양파소금 

저는 양파소금 만들어서 미역국을 끓이니 미역국이 정말 맛있어요 그맛에 빠져서 졸업은 했지만 오늘도 생강소금 마늘소금 하고 있습니다 맛소금도 해보려구요 모든 사람들이 발효 지기들이 되셔서 건강했으면 좋겠어요 만들건 많고 바 쁘네요 이렇게 좋는 발효 정보를 알려주신 정인숙명장님께 다시 한번 감사드립니다 나한태 누가 당신은 뭐가 제일 잘한것 같야고 묻는다면 예수믿은게 제일 잘한거고 두번째 잘한것은 명장님 만나서 발효지기가 되여서 가족들에 건강을위해 발효산물로 음식만드는제 제일 행복 하다고 자신있게 말할수있습니다 명장님 우리를 가르치실때에도 유튜브 에서도 아낌없이 발효에 대한 좋은 정보를 아낌없이 알려주셔서 너무 감사합니다

명장님 누룩소금 만들어 잘 활용하고 있습니다 늘 좋은 정보 주셔서 너무 감사드립니다

건강한. 소금. 감사합니다 양파소금 만들어 보겠습니다

선생님덕분에 도전할 용기가 생기고 너무 감사드립니다.♡♡♡

2기 대구 입니다 누룩소금 등 제대로 익혀 !! 열심히 하겠읍니다 감사드립니다♡

덕분으로 쌀누룩 코지도 만들었고 건강한 식탁 생각에 행복합니다 감사합니다~♡

잘 보았습니다. 자꾸만 욕심 나게 합니다. 쌀누룩코지을 많이 만들어서 해보고 싶어지네요

저는 음식 두 글자를 두려워합니다. 그런데 이번 기회에 너무 신기해서~~ 단체 견학등등 8회중 5회를 못가고 선생님 수업에 폭 빠졌습니다. 선생님님께 교육 받는 시간이 너무행복합니다. 감사합니다~^^

원장님 감사합니다 오늘 누룩소금 양파소금 만들어 봅니다 건강도우미 쌀누룩 양녕 개발 해 주셔서 고맙습니다

우리들도 몇일전에 양파소금. 청양. 고추소금 만들어 놨네요 . 추석에 요긴 하게생각 됩니다 선생님. 화이팅 (구례 입니다)❤❤❤❤❤❤❤

항상 잘 보고있어용❤

좋은정보 감사합니다

울산할미 입니다. 보내주신 누룩과 균으로 누룩과 소금을 만들려고 오늘 드디어 판을 벌렸습니다. 너무 기대됩니다. 2주후에 결과물을 알려드리겠습니다. 오늘은 누룩소금과 누룩양파소금 그리고 쌀코지 이렇게 만듭니다. 성공하기를 기도합니다. 선생님 덕분에 새로운 영역을 겁없이 도전합니다. 감사합니다.

쌀 누룩 덕분에 정말너무 행복입니다 부지런히 연습하고 있습니다 쌤 따라 해보니 다 맛나요 하루된즹말 예술이예요 그 된장 하나로 정말 여러가지 만들수있어요

선생님. 저두 이제서야 누룩소금 만들기 도전합니다 대단하신 열정 감사합니다 ^^

우와 누룩소금 당도가 이렇게 높다니요~ 아직 2주까지 며칠 더 남았는데 요리할때마다 조금씩 넣어보고있어요 😊 아직은 갈기전이라 소금맛이 더 올라오지만 발효되고 갈았을때 맛이 얼마나 조화로워질지 기대됩니다!!

정말맛이 장낭 아닙니다 우리 아이들에게 좋은 음식 먹이는게 보람입니다 코지쌀만 발효식히면 무궁 무진 합니다

구례입니다. 소금강의 출석을 못해서 액소금 만들려고 영상보며 준비하고 있어요.. 건강소금 너무 매력있습니다~^^

청양고추와 양파로 만든 맛샘~약념으로 잘 사용하고 있습니다~

쌀누룩으로 다양한 소금을 만들어 음식에 활용하면 맛이 고급질 것 같습니다 첨가물이 들어있지 않아서 몸이 얼마나 편안할 지 상상이 되네요 조근조근 설명도 잘해주시니 이해가 쉽고 재미있습니다 감사합니다 ~

3기 신복순입니다~ 요즘 정인숙선생님의 유튜브에 푹 빠져있는1인입니다 첫수업 누룩만들기 성공했어요~~~ 이제 누룩소금 만들어보고 싶어요 영상잘보고 그대로 할려고 합니다~ 최고의특허명장선생님 감사합니다~~♡

좋아요 구독 하고갑니다

진도 발효반 김혜자입니다. 선생님덕분에 건강밥상에 가족들의 웃음이 피어날것으로 기대합니다.♡

어제 선생님한테 구입한 쌀코지소금으로 삼겹살에 발라서 숙성 하고 먹었더니 엄청 맛있었어요😊 저도 오늘 소금을 만들어보려고요

2기 여수입니다 오늘 영상 보고 누룩소금 도전해요 열심히 배워보겠습니다~^^

쌀누룩도 된장 하는용도 막걸리하는 용도 두가지가 있던데 어느걸로 하면 되나요? 선생님 너무 훌륭하시네요

천연 조미료를 알려 주셔서 감사합니다

해남옥천생각합니다^^

선생님~반갑습니다 좀 전에 전화드렸던 서울 차희숙 입니다 바쁘신중에도 건조누룩소금 실패할수밖에 없었던 이유도 잘설명해주시고 더불어 팁을알려주셔서 넘 감사드립니다~ 선생님 동영상보고 잘배워서 쌀누룩도 직접 만들어보고 다른 여러가지도 만들어보겠습니다 ~ 발효식품에 관한 귀한 동영상 지인들께도 공유하겠습니다 감사합니다~^^

누룩 가루 요거트용으로 판매하던데요. 그것도 소금만들기 좋을듯하여....가능하겠죠?

올려주시는 레시피 잘 보고만들어 보고 있습니다. 분말누룩소금은 액체누룩소금을 건조시켜서 만드나요? 아니면 레시피가 다른지요?

선생님 영상 너무 감사합니다 혹시 천일염 말고 죽염을 해도 효과가 같을까요? 아니면 천일염을 그냥 쓰는게 나을까요? 귀에 쏙쏙 들어오는 설명 너무 감사합니다.

발효국모 보유국 대한민국 만세입니다🎉

2주 발효하는중에 뚜껑은 계속 살짝 덮어놓기만 하면될까요? 중간에 저어주거나 하지는 않나요? 완전 초보입니당 오늘 누룩소금 만들어볼라구요 ㅎ

선생님 믹서기에 갈지않고 건소금으로 만들려면 건조기에 몇도 몇시간 설정해야 할까요? 좋은정보 너무 감사드립니다.

누룩소금 만들때 쌀알누룩을 사용할때와 쌀누룩가루를 내어서 사용했을때의 차이점은 있을까요?

안녕하세요 산생님 누룩레몬식초 만들려는데 혹시 레몬를 씨 빼고 갈아넣어도 될까용?

선생님 누룩. 띠우다 온도는 괜찮아서 12시간 초과 됐는데요 잘뜨긴 떴는데 코지 색갈이 제일가쪽으로 곰팡이 균이이 피었네요 괜찮을까요 어제 늦게. 까지 일하느라 아침에 열어 보니 심하지는 않은데 괜찮을까요?

분말소금은 어떻게 만들어요 오래두고 먹을수 있을것 같아요 항상 감사드려요

안녕하세요 누룩소금분말은 어떻게 만들수 있을까요? 선생님 레시피 중에 고추장 만들기가 있던데 누룩소금분말. 버섯간장이 들어가던데 선생님 레시피 아무리 검색해도 나오질 않네요. 그리고 귀한 레시피 너무 고맙습니다^^

선생님.구례입니다.. 액소금 다 되어 오늘 갈았는데 막걸리 냄새가 좀 나요. 처음에 했을땐 그런 냄새 없었던것 같은데 괜찮은가요?ㅎ 당도는 40.2brix 나왔습니다..

쌀누룩소금은 고기나 생선등의 연육 이나 야채 저장에 너무 유용하며, 감칠맛을 내는 기가 막힌 황금소금입니다

함평입니다 잘 계시죠?

[구례] 양파소금 긴요하게 사용되겠네요.

쌀누룩양파소금은 요리시 어디에 넣어 활용하나요?

진도 이미숙 입니다!!코지는 습누룩이나,건누룩 상관없이 사용하나요??

1. 건조하지 않은 생쌀누룩 사용시 건조누룩의 1.5배 사용하면 되는지요? 2. 생누룩 사용시 물 양은 건조누룩에 비해 3분의 1 적게 사용하면 되나요?

발효시킬때 하루에 한번씩 저어주지 않아도 되나요?

구례입니다. 선생님..분말소금 만들려고 천일염 씻어서 3일째 물빼고 있는데 사용해도 될까요? 분말소금 빨리 만들고 싶어서요~😅

이렇게 만든 소금코지랑 양파코지 양념은 냉장실에서 보관기간은 얼마나 되나요?

진도 유트브 보고 누룩소금 만들었어요

감사 합니다

누룩소금은 2주간 그대로 방치만 해두면되나요~??

쌀누룩은 건누룩이 아닐때 같은 량으로 해도 되는지요 조금 당도가 달라지더라구요

선생님 채수가. 1병있는데. 발효 속ㅁ을 만들까 하는데요 다시마 물대신 채수로 해도될까요?

선생님 말리지않은 누룩으로 소금을하려 합니다 비율을 다시 알려주세요

누룩소금은 냉장보관해야하겠죠? 얼마간 사용 가능할까요?

선생님 안녕하세요.발효에 관심을 두다보니 이곳까지 왔네요. 누룩이랑 코지를 만들수있는 재료구입을 어떻게 하나요?

보관은 냉장보관일까요?

선생님 누룩소금 양파소금도 교반을 해주나요?

선생님 강의는 어찌 듣나요?

선생님 된장 소금 식초 3가지시키고심은데살수있나요

발효 소금이요

선생님 아스페르질러스균은 어디서 살수있나요

쌀누룩 만들고 유통기한이 어떻게 될까요?

진도 이 미숙입니다!!코지가 생누룩입니까?아님 건조 누룩입니까?? 제가 넘 초딩 같네요^^ㅋ

쌀누룩은 건조하지 않은것으로 해도 되는지요?

자연발효학교는 언제 시작하시나요? 그리고 다른 지방에는 어디로 언제 가시나요 제가 못찾겠어요

냉장보관하면서 사용해야하나요?

누룩소금 발효온도는 몇도에서 발효시켜야 됩니까~

쌀누룩코지는 어떻게 만드나요?

선생님 분말소금은 언제 알려주실는지요 부탁드려요

양파소금은 2주후 믹서기에 갈지 않나요?

누룩소금구입가능한가요

선생님 소금구잎할수있나요 담글올려주세요

보관은 어떻게 하나요

누룩균을. 어디서 구입하나요?

선생님 액누룩소금 보관법과 유통기간은 얼마나 될까요?

답 주시면 바로 만들어 보려고요^^

누룩소금구입할수있을까요