목심 국거리(or 양지) 600g 30분간 물에 담가 핏물을 빼고 고기 넣고 물 2.5L를 잡았어요 끓어오르면 이렇게 거품이 떠요. 깔끔함을 위해 거둬줍니다 무 1/2개 나박썰어 넣고, 다시마 한조각을 넣어요 물이 끓고 10분이 지나면 다시마를 건지고 국간장 2스푼, 참치액2스푼, 다진마늘 1스푼, 소금1/4스푼, 후추를 넣고 20분 간 중불로 푹 끓여요 불이 너무 쎄면 안됩니다. 꼭 중불로 해주세요 20분 이 지나면 10분 추가로 더 끓일건데 중약불로 은은하게 끓입니다 대파 넣고 추가로 1분 정도 끓여 주면 소고기무국 완성입니다 간 보고 부족하면 소금으로 간 해주세요
정말 끓이는 내내 무한반복입니다. 며칠전에 만들어먹고는 가족들이 넘 맛있어해서 뿌듯해서 오늘 또 끓였어요. 오늘은 양배추, 양파, 버섯 추가했어요. 제일 간단하고 쉽게 만들 수 있는 방법인거 같아요.^^ 혹시 빨간 소고기무국 만드려면 이 레시피에 양념 어떤거 추가하면 되려나요?
개인적으로는 국간장을 사용하는건 맑은 무우국은 아니라생각합니다. 저희 어머니는 무나박썰고 기름에 먼저 볶으시고 후에 고기 넣고 추가로 볶으시다가 무가 반정도 익으면 물넣고 푹 끓인다음 소금/마늘약간 으로만 간하시는데 진짜 개맛있습니다. (미원 아주 약간 넣으면 더 존맛) 국간장이들어가면 사실 맑은색은 아니지만 위처럼만해도 그냥 맑은 무국됩니다. 간은 소금으로만해도 충분하다생각합니다. 대파는 옵션
