열무 김치를 담는데는 어떤 종류의 열무를 선택하느냐가 중요한데 오늘 여기서 하는 물김치 용도는 무 솎은 것이 아니고 열무로 재배한 것으로 선택해야 되고 물김치가 시원하고 아삭아삭한 맛을 내기 위해서는 과일(배, 사과)과 양파 생강이 들어 가야 합니다 특히 물김치가 사이다 맛처럼 톡쏘는 맛은 양파가 발효되면서 나는 현상입니다 이 영상을 참조 하셔서 더운 여름철 맛있는 물김치로 더위를 이기시길 바랍니다
부산고^^ 갈 시간이 없어 아쉽군요. 저는 어려운 시간대의, 열무김치 오늘 선 식당서 맛 봤습니다 . 통도사 붓다와 통 한다하여 통도. 사리인가? 자신의 마음인가? 언렵 습니다. 나이드니 잠이 없네요^^ 오랜만에요^^ 그것도 늦은 시간에. 소티 입시다. 눈이 강 하시니 문제도 많으신 분!
