전통으로 전수받은 전라도식 고들빼기김치 비법. 

안녕하세요~ 담으셨군요~^^ 감사합니다~♡ 늘~ 행복한 나날되세요~!!

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레시피를 재료를 적어주시면 감사하겠습니디. 적은게 빨리 지나가니 헷갈려요. 너무맛있을것같아요. 좀 적어주시면 감사하겠습니다. 부탁합니다. 춘천입니다.

@@momstable3759 .ㅊ.

멸치육젓은어디서구입했나요?

방문 해 주시고 가슴 따뜻하고 애절한 댓글 또한 감사합니다👍👍 마음이 무척 따뜻한 분이시군요~❤ 무더운 여름 건강하게 보내시고 행복하세요~!!

장모님께서 사위를 예뻐하셨군요 사위가 정도많고 따듯한분이네요 장모님께서 사위가 인사하는것을 들으셨을겁니다 가족모두 건강하시고 행복하세요👍👍👍👍👍

방문 해 주시고 댓글.구독 좋아요 정말 감사드립니다. 힘이 납니다~❤👍 종종 오셔서 음식점 노하우.팁 챙겨가셨음 좋겠습니다~^^ 즐거운 나날 되세요!!

풀 시청 감사합니다♡ 하나님에 축복이 넘쳐나길 바랍니다~~!!

방문 해 주시고 댓글 또한 감사합니다👍🤩 다가올 가을에는 모든 일에 풍성한 결실을 맺으시고 행복하세요~♡♡

네~별미 중에 별미지요~^^ 방문해 주시고 댓글 또한 감사합니다👍👍😍 늘~행복하시고 건강하세요 ~♡♡

맞아요..다듬기가 여간 번거로운게 아니죠..ㅎ 요리는 쉽게쉽게해야 또 하고싶어지니 간편하게.. 방문해주시고 댓글 또한 감사합니다👍👍😍 하시는 일마다 풍성한 열매 맺으시고 행복하세요~♡♡

방문해 주시고 칭찬 댓글 또한 감사합니다👍👍 하시는 일마다 풍성한 열매 맺으시고 행복하세요~♡♡

감사감사합니다👍👍 9월부터 고들빼기가 맛있는 계절이니 담아보시면 맛있어요. 작년에 담은거 냉동실에 밀봉 보관해서 올 여름 별미로 잘 먹고 있답니다.. 남은 무더운 여름 건강하게 보내시고 행복하세요~♡

방문 해주시고 부족하지만 잘 봐주셨다니 무한 감사드려요♡ 종종 들러 주시면 음식점 노하우 챙겨 가실거예요^^ 복된 나날 되세요~!!

에구~~제가 감사드립니다~^^ 방문.댓글 정말 최곱니다👍👍 늘~~행복하시고 건강하세요~♡♡

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방문해 주시고 댓글 또한 주셔서 제가 오히려 감사드립니다👍👍😍 종종 오셔서 음식점 노하우.팁 챙겨가셨음 좋겠습니다~^^ 건강하시고 늘~행복하세요~♡♡

감사감사합니다👍👍 이 계절에 딱 어울리는 김치중 최곱니다^^ 건강하시고 행복하세요🙏🙏

방문. 댓글 감사합니다👍👍 고들빼기김치를 제대로 드시고 계시는군요~^^👏👏 항상 건강하시고 행복하세요~♡♡

감사감사합니다👍👍 격려되는 댓글 주셔서 힘이 됩니다^^ 건강하시고 행복하세요~♡

방문해 주시고 칭찬 댓글에 제가 감사드려요~👍👍😍 힘이 납니다~^^ 하시는 일마다 풍성한 열매 맺으시고 행복하세요~♡♡

방문 해 주시고 댓글 김사합니다👍❤ 종종 오셔서 음식점 노하우.팁 챙겨가셧음 좋겠습니다^^ 늘~행복하세요!!

귀한 댓글 감사감사합니다👍👍 건강하시고 행복하세요♡

방문.댓글 감사합니다👍👍 건강하시고 행복하세요~♡♡

귀한 댓글 감사감사합니다👍👍 3종세트 선물까지~💯💕 건강하시고 행복하세요♡

귀한 댓글 주셔서 감사드립니다👍👍💕💕 무더운 여름 건강하게 보내세요🙏🙏

귀한 댓글 감사감사합니다👍 저도 정읍이 고향입니다^^ 반갑습니다~!! 건강하시고 행복하세요~♡

안녕하세요~^^ 시청.답글 감사드립니다! 이 레시피로 담으면 실패 않해요. 맛 보장합니다^^ 환절기 감기 조심 하세요~!!

고들빼기는 양념이 듬뿍 해줘야 해요. 양념이 적게 들어가면 질기고 맛없어요.

작년 가을에 담은 것 냉동실에 소포장해서 냉장고에서 해동해 올 여름 별미로 맛있게 먹었어요~^^ 방문해 주시고 댓글 감사드립니다👍👍 맛있게 담으시고 건강하세요~♡♡

방문해 주시고 댓글 또한 감사합니다👍👍😍 하시는 일마다 풍성한 열매 맺으시고 행복하세요~♡♡

추석 지난 후 시간내셔서 담으시면 정말 색다른 맛깔진 밥도둑 김치를 드실 수 있답니다.. 방문해주시고 댓글 또한 감사드립니다👍👍😍 하시는 일마다 풍성한 열매 맺으시고 행복하세요~♡♡

예 추석지나고 담아봐야겠습니다.^^

👍👍💯💯😄❣

안녕하세요~ 시청해 주셔서 감사드립니다^^ 여름에도 고들빼기가 나오는데 구월.시월이 가장 맛있고 약이 됩니다. 내년에 꼭 맛나게 담으시길요. 궁금 하신 것 답글 남겨 주시면 성심껏 답변 드립니다^^ 환절기 감기 조심하세요~!!

고들빼기는 옛날 분들이 담으시는 우리 고유에 음식맛이지요.. 시골에서나 담을 것 같아요~^^ 방문. 댓글 감사합니다 👍👍 건강하시고 행복하세요~♡♡

귀한 댓글 감사드립니다👍👍 늘~행복하시고.. 건강하세요🙏🙏

9월부터 나오는 고들빼기는 약이 되지요.. 저는 작년 가을 담은거 올여름 별미로 맛있게 먹었어요~^^ 맛있게 담으시고 댓글 남겨 주셔서 감사합니다👍👍🤩

곰삭은 액젓이감칠맛나지요 매콤한고추가루사용 시원시원하셔서 수고하셨습니다

맛있는 고들빼기 김치 맛을 아시는군요.. 냉동실에서 꺼내 여름에 먹으면 별미 중에 별미지요.. 방문해 주시고 댓글 또한 감사합니다👍👍😍 늘~행복하시고 건강하세요~♡♡

지금 담는 고들빼기는 약이됩니다.. 방문.댓글 감사드립니다👍👍 맛있게 담으시고 건강하세요~♡♡

방문 해 주시고 댓글 또한 감사합니다👍👍 작년 가을에 담은 것 냉동고에 소포장해 올 여름 별미로도 먹었답니다~^^ 돌아올 가을처럼 하시는 일마다 풍성한 열매 맺으시고 행복하세요~♡♡

방문.댓글 주셔서 제가 더욱 감사드립니다👍👍 항상 즐겁고 행복한 나날되세요~♡♡

귀한 댓글 감사감사합니다👍 2023년 한해도 건강하시고 항상 행복하셨음 좋겠습니다~♡

방문.댓글 감사드립니다👍👍 작년 가을에 담은 것 냉동실에 넣었다 지금 꺼내서 별미로 먹고 있습니다.. 고들빼기 철 되면 꼭 담아보세요~^^ 건강하시고 행복하세요~!!

잘 하셨습니다~^^ 생각보다 쉬우니 맛깔지게 담으세요👍👍 행복하시고 환절기 감기 조심하세요~♡♡

귀한 댓글.칭찬해 주셔서 감사감사합니다👍👍 막바지 여름 건강하게 보내시고 행복하세요🙏🙏

귀한 칭찬 댓글 너무너무 기쁩니다~👍👍

칭찬해 주시니 힘이나고 신납니다~^^ 방문하시고 댓글 또한 감사합니다👍👍🤩 행복하시고 건강하세요~♡♡

방문 감사드리고 구독.좋아요~짱~~👍👍 건강하시고 즐거운 나날되세요~♡♡

생각보다 쉽고 맛은 짱이랍니다👍👍 맛있게 담으시고 늘~행복하세요~♡♡

방문해 주셔서 감사합니다. 네~맛납니다~^^ 겨울철 감기 조심하시고 늘~행복하세요~!!

방문 해 주시고 댓글.구독 또한 감사합니다👍👍 힘이 납니다~🤩❤ 토종 반찬을 좋아하시는군요. 꼭 영상 올리도록 하겠습니다^^ 돌아오는 가을처럼 하시는 일마다 풍성한 열매 맺으시고 행복하세요!!

안녕하세요! 방문해주셔서 감사합니다~^^ 고들빼기는 늦여름철부터 나오는게 제대로 맛있고 현제는 나오지 않습니다. 그리고 엄마식탁은 요리를 팔지는 않는데요.. 하지만 손맛이 그리우시면 재료값.수고비 조금만 받고 담아 드릴 수는 있습니다^^ 고들빼기는 시중에서 판매하는 맛이 어머니 맛을 따라갈 수는 없답니다^^ 010 4677 5633입니다^^ 늘~~행복하세요!!

제가 감사드립니다.. 댓글 주셔서 힘이납니다♡♡ 행복하시고 건강하세요~!!

방문.답글 감사합니다👍👍 맛있게 담으시고 건강하세요~♡♡

귀한 댓글 주셔서 감사감사드립니다👍👍 소금물에 삭힘을 덜해 쓴맛이 납니다.. 이 레시피로 하신다면 쓴맛은 없답니다.. 건강하세요🙏🙏

방문 해 주시고 원하시던 김치 맛이라니 제가 오히려 감사하고 보람입니다~~👍👏 막바지 무더위 건강하게 보내시고 행복하세요~^^

@@momstable3759 하룻밤 지나니 약간 익은 맛이 나네요.. 반정도는 냉동실에 얼렸습니다. 어느정도 익혀야 제일 맛있나요? 너무 익히면 안되죠??? 질문이 많아 죄송합니다~^^

안녕하세요~^^ 방문해주셔서 감사합니다👍👍 죄송하지만 제가 가정집이라 판매하지는 않습니다~^^ 건강하시고 행복하세요~♡♡

네에 알곘습니다.

@@user-no6ry6zu3u 액젖만으로 담가봤는데 다행히 신랑이 맛나다고 잘먹네요 ᆢ레스피 평생간직할게요

안녕하세요~감사합니다^^ 건강하시고 행복한 하루되세요~!!

잘 하셨습니다👍👍 맛있게 드시고 건강하세요~♡♡

맞습니다~^^ 댓글 감사합니다👍👍 건강하시고 행복하세요~♡♡

소금물하고 쌀뜬물하고 같이삭히면 좋아요

thank you for visiting my channl.

ㅂ@@momstable3759

맞아요.. 고들빼기는 진젓으로 담아야 제대로 맛이 납니다^^ 늦더위 건강하게 보내시고 행복하세요🙏🙏

제가 감사드립니다^^ 갑자기 찾아온 추위에 감기조심하세요~🙏🙏

그러시군요..^^ 담으신다니 반갑고 맛나게 담으셔서 추석명절에 별미로 내놓으면 식구들이 좋아하지요.. 늘~ 행복하시고 건강하세요~♡

제가 감사드립니다~👍👍 늘~~행복하시고 건강하세요~♡♡

와~~! 100점 주시고 감사감사합니다👍❤😍

안녕하세요~ 고추가루만 당연 넣어도 됩니다 단지 건고추를 갈아 넣으면 빛깔과 감칠맛에 한끗 차이~^^ 저는 내 영혼이 은총입어 찬양 좋아합니다^^ 늘 은총이 가득하시길요~♡

@@momstable3759 네ㅡㅡ그렇군요 감사해요 전 예수믿는 답니다 엄마의 식탁님께서도 믿어보세요

반갑습니다~ 저도 예수님에 보혈을 항상 생각하며 살고있습니다^^

@@momstable3759 할렐루야~~ 정말 너무너무 반가워요 저도 늘 주님 은혜로 살고 있답니다 님께서도 주님안에서 매일 승리하시길~~

어차피 절여서 담으시면 오히려 짜지 않을까 합니다 절이지 않고 담으셔도 싱겁지 않습니다.. 마지막 삭힐때 물에서 삭혀 소금기가 왠만큼 빠지거든요

@@momstable3759 아 넵 감사합니다 안절이고 그냥 바로 담아보려고요^^ 요 양념 그대로 해보겠습니다!!

그러시군요~^^ 저희 가족은 잎 짧고 뿌리가 굵은걸 맛있다고 한답니다.. 개인 취향이지요.. 방문해 주시고 댓글 또한 감사합니다 👍👍 행복하시고 건강하세요~♡♡

고들빼기는 아삭한 뿌리 먹는 맛이 더 일품입니다. 잎만 무성한건 속성으로 자란거라 보면 되고 뿌리가 두툼한게 더 좋은 겁니다. 두툼한 뿌리가 많으면 먹는 동안 질기지 않고 아삭함을 유지할수 있습니다.

방문해주셔서 감사합니다♡ 음식점 20년 노하우.팁 공유하니 종종 오셔서 챙겨가셨음 좋겠습니다^^ 늘~~행복하세요!!

@@momstable3759 감사합니다

안녕하세요~ 고들빼기는 정성으로 담는 전통 김치랍니다. 김장김치처럼 1년 농사라고 생각하고 담으셔야해요^^ 환절기 감기 조심하세요~!!

감사감사합니다👍👍 늘~행복하시고 건강하세요~♡♡

내년 여름까지 두고 먹으려면 김냉에 넣어도 맛이 익어서요.. 소분해서 냉동실에 넣어두면 내년까지 맛이 그대로 입니다~^^ 방문.댓글 감사드립니다👍👍 맛있게 담으시고 건강하세요~♡♡

안녕하세요! 댓글이 늦게 전달되 답글이 늦어서 어떨지.. 고들빼기 뿌리가 굵지 않고 여린거면 하루만 삭히셔도 됩니다..(벌써 담으셨음 어쩌나 염려 됩니다) 육젓은 그대로 국물만 사용하셔도 됩니다. 양념 남은건 냉동실에 넣놧다 갓김치 담아도 제격입니다.

@@momstable3759 와~댓글 달아주셔서 감사합니다😻 어제 양념하려다가 하루 더 냅두고 지금 양념준비 하고 있어요 소금물에 삭히는건 하루 반나절정도 하고 물로만 담궈놨었어요 중간중간 뜯어서 쓴기 얼마나 빠졌는지 체크도 했는데 쓴기를 얼마나 빼야되는지 아리송 하더라구요😅 갓김치 완전 좋아하는데 갓김치에 써도 된다니 너무 좋으네요~^^ 엄마식탁님 맛있는 레시피 알려주셔서 감사합니다🙆‍♂️

@@user-te2xo4jl7t 약간 쓴맛이 있어도 담으면 양념과 어우러져 괜찮습니다^^ 잘 담으셔서 맛있게 드셨으면 바램입니다♡

thank you👍👍

감사합니다~♡

지금 사먹을수있을까요 고돌빼기김치요

지금은 않나와서 않되고 9월쯤 고들빼기 나옵답니다~^^

안녕하세요~ 방문해 주셔서 감사합니다^^ 추운 날씨에 감기조심하세요~!!

네..저도 비닐봉지 두겹으로 밀봉해 저장해서 먹었어요^^ 건강하시고 행복하세요♡

황세기 젓갈 쓰셔도 됩니다.. 멸치액젓 섞어 쓰세요.. 방문해주시고 댓글 감사합니다👍👍 건강하시고 행복하세요~♡♡

쓴맛을 좋아하시는군요.. 건강에는 더 좋을듯요. 방문해 주시고 댓글 감사합니다👍👍 건강하시고 행복하세요!!

안녕하세요~ 시청해주시고 답글 감사해요^^ 그럴까요~ㅎㅎ 환절기 감기 조심하시고 행복하세요~!!

안녕하세요~! 방문해 주셔서 감사합니다^^ 막 담은것보다는 아주 약간입니다~ 염려 않하실만큼 맛있게 드실거예요~ 추운 날씨에 감기조심 하시고 행복한 하루하루 되세요~!!

않절여도 괜찮아요. 단지 쓴맛은 시일지나 숙성되면 쓴맛이 감해진답니다. 쓴맛을 즐기시면 무관하고 오히려 몸에는 그렇게 하시는게 유익할 수도 있어요^^ 맛있게 드세요~!

@@momstable3759 아네 남편이 쓴맛을 좋아해서요..그런데 국물은 좀생겼어요~^^

않절여서 생겼을거예요. 국물이 너무 많다고 생각들면 옆으로 생긴 맑은 김치국물만 국자로 반정도 떠내도 됩니다. 너무 많이 따라내면 뻑뻑해져요^^

멸치젓갈에 물 1,5배 넣고 뼈만 남을 때까지 끓여서(끓으면 약불로 30분정도) 국물만 따르고 건더기는 버리면됩니다. 아파트는 멸치젓국 끌이면 냄새가 진동하니 냄새가 덜 나는 황세기를 끓여도 됩니다~^^ 맛있게 담으시기 바랍니다~! 건강하시고 행복하세요~♡♡

@@momstable3759 댓글감사합니다!~~

고들빼기3단(총1.5k) 천일염0.5컵 쪽파(한줌) 당근1개(중).양파1개(대) 배0.5개. 찹쌀죽1대접(찹쌀가루2T수북.물2컵 반) 건고추15개. 고추가루3컵 생강3톨. 다진마늘3T(또는 통마늘 한줌) 멸치육젓1컵(종이컵)멸치액젓(0.5컵) 설탕(0.5컵)통깨(듬뿍) 방문.댓글 감사합니다👍👍 맛있게 담으세요~!!

정말 감사합니다❤❤❤ 전 춘천에 살아요 감사요😂

안녕하세요~! 황세기젓갈도 물론 됩니다. 비린거 싫어하시면 황세기가 나을 수도 있습니다^^ 오늘 촬영하느라 답변이 늦어네요~^ 환절기 감기 조심하세요~!!

답변이 늦어 죄송합니다ㅜ 멸치액젓이 정답입니다! 건강하시고 행복하세요♡

영상에는 1.5k니까 그 배로 하시면될 것 같아요.. 계량 종이컵 고추가루6컵. 건고추30개. 멸치육젓(진젓이라고 함) 멸치액젓 (각각 1컵씩) 배1개. 찹쌀풀2공기. 다진마늘6T.생강8톨(밤알크기) 설탕1컵(또는설탕.물엿 반컵씩) 당근2개. 양파2개. 쪽파 두줌 마지막엔 통깨 듬뿍~^^ 맛있게 담으시고 건강하세요~!!

방문 해 주시고 댓글 감사합니다👍👍 우선 드시는건 김치냉장고. 나중나중 드실건 냉동실에 조금씩 나누어 넣었다 하나씩 꺼내먹으면 시지 않고 맛있답니다~^^ 막바지 무더위 건강하게 보내시고 행복하세요~♡♡

안녕하세요! 여기는 지방인데 시장 젓갈상점에서 구입했어요.. 고들빼기는 육젓(진젓)이 맛있지만 없으면 멸치액젓으로 담으셔도 됩니다.. 건강하시고 행복하세요♡

@@momstable3759네~~근데 진젓은 안끓이고 바로 담아도 되나요?

진젓은 건더기채 끓여서 국물만 받아내서 사용하면 더 맛있어요 요즘은 아파트에서 끓이면 냄새 때문에 항의 들어옵니다^^ 전라남도는 그냥 쓰기도 하니 그냥 사용하셔도 무관하니다. 맛있게 담으세요~♡

@@momstable3759 감사해요 큰도움이 됐어요 지금하신양념 량으로 4단해도 되겠어요~^^

안녕하세요! 김치종류는 간이 돼있어 얼었어도 나중 먹을때 냉장고에서 자연 해동하면 처음보다 싱싱하지는 않지만 봄.여름에 한덩이씩 꺼내 드시면 별미입니다^^ 건강하시고 행복하세요🙏🙏

안녕하세요^^ 고들빼기는 얼려서 해동해 먹어도 그만이랍니다~ 시청해 주셔서 감사합니다^^ 건강하시고 행복하세요~~!!

냉동실에 보관했다가 봄에 꺼내 냉장고에서 자연 해동해 드시면 별미로 맛있게 드세요..^^ 건강하시고 행복하세요!

진한 맛 원하지 않으면 취향따라 빼셔도 됩니다^^ 맛있게 담으시고 행복하시고 건강하세요~♡♡

일반 김치는 10:2 고들빼기는10:1내지1.5로 하시면 좋아요.. 방문.댓글 감사드립니다👍👍 맛있게 담으시고 건강하세요~♡♡

오전. 오후중(정확히5~6시간) 방문.댓글 감사합니다👍👍 건강하세요~♡♡

네..9월부터 나오는 고들빼기 맛나게 담아 소분해 냉동 보관 후 내년 봄부터 먹으면 별미중 별미지요^^ 전 지금도 올 봄.여름 먹고 한덩이 냉동고에 남았습니다.

방문 해 주시고 댓글 또한 너무 행복합니다🤩 종종 오셔서 음식점 노하우.팁 챙겨가셨음 좋겠습니다^^

영업집이 아니라 판매는 못한답니다~^^ 생각보다 담기 쉽답니다👍 환절기 건강하시고 행복하세요~♡♡

반갑습니다~^^ 방문.댓글 감사드립니다👍👍 저는 가정에서 요리하는 전업주부랍니다.. 그래서 음식을 판매는 불가능합니다~^^ 죄송해요..ㅜ 건강하시고 늘~복된 날 되세요~♡♡