오늘은 셰프뚝딱 프렌치 랙과 마라 소스를 활용한 마라 양갈비 입니다
누구나 손 쉽게 따라할 수 있고 마지막 남은 소스를 활용한 꿀팁까지!
편하게 어렵지 않게 집에서 만들어 보세요.^^
양갈비 500g, 포도씨유 5Ts(양갈비), 포도씨유2Ts(소스), 쪽파 10줄기, 마늘 5개, 생강 마늘과 동양, 청양고추 1개, 청주 1Ts, 진간장 2Ts, 마라소스 1Ts, 쌈장 2Ts, 물 200g, 설탕 1Ts, 치킨스톡 1/2ts, 전문물 적당량, 가지 1개, 사과식초 1Ts, 고추기름 1Ts, 쪽파 녹색 5줄기
양갈비는 소금, 후추로 밑간하고 취양의 맞춰 구워준다.
쪽파흰부분, 마늘, 생강, 청양고추, 가지를 손질한다
프라이팬에 포도씨유를 넣고 쪽파흰부분, 마늘, 생강, 청양고추, 가지를 넣고 향을 끌어낸다.
청주, 진간장을 넣고 향을 내어준다.
설탕, 쌈장을 넣고 볶아준다.
물을, 마라탕소스 넣고 1분간 끓여 전분물로 농도를 잡아준다.
치킨스톡, 식초, 고추기름을 넣어 마무리한다.
취양에 맞춰 고수를 넣어준다.
볶음밥에 아주 잘어울린다.
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프랜치랙 : bit.ly/3jbiVb8
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6 сен 2021
