저도 막걸리 3번 담아 봤는데 모두다 실패 했어요 실패한 원인은 단지 소독 안한거 술떡 안치댄거 매일매일 안저어 준게 원인 이네요 수많은 유투브 방송 에서 막걸리 담는 방법 이 많은데 귀촌님 처럼 이렇게 세세꼴꼴 적나라하게 갈켜 주신분들이 없더라고요 오늘 이영상 잘보고 노트에 기록 다 해놨습니다 귀촌님 대로 막걸리 를 담그면 100% 실패가 없다고 생각합니다 고맙습니다 귀촌님
방문감사드립니다 여러가지 원인이 있으나 술독에 온도가 35도 이상 올라갈때 신맛이 나기도하고 오염된 물 생수나 끊인물을 식히지 않고 했을때 고두밥이 설익었을때 누룩 정제수 고두밥을 넣은후 치대기를 제대로 않고 했을때도 신맛이 날수가 있습니다 요즘은 날씨가 더워서 각별한 주의가 필요한 때입니다 감사합니다