Тёмный

평생 써먹는 고추장 '더덕장아찌'! 간편한데 짜지않고 진짜 맛있어요 5분이면 뚝딱! 

땅끝마을 임선생
Подписаться 164 тыс.
Просмотров 61 тыс.
50% 1

안녕하세요 여러분! 오늘은 너무 간단하고 신선하게 해먹을 수 있는 '간편 더덕장아찌' 가지고 왔어요~ 양념도 간단하고 휘리릭 만들 수 있는데 정말 맛있어요! 더덕 있으시면 바로 만들어보세요~^^
재료
더덕 500g (까서 370g), 소금 1작은술
-양념: 고추장 1컵, 물엿(혹은 조청) 1/2컵, 매실청 1/2컵
-무칠 때: 통깨(검은깨), 실파
#더덕장아찌 #간편장아찌 #고추장장아찌
*글꼴: 마포 브랜드 서체(Mapo 배낭여행, Mapo 당인리발전소, Mapo 꽃섬, Mapo 한아름)
#땅끝마을임선생 #궁중음식 #쉬운궁중음식 #수라상 #장아찌 #더덕 #더덕요리 #장아찌만들기 #왕 #수라 #고급요리 #별미요리 #별미음식 #건강음식 #더덕음식 #간단장아찌 #간단한장아찌 #장아찌담기 #쉬운장아찌
#별미 #조선 #조선음식 #해남 #땅끝마을 #해남댁 #해남임선생 #땅끝임선생 #임승정 #KFOOD #kfood #해남음식 #전남음식

Опубликовано:

 

21 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 57   
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 2 года назад
안녕하세요 여러분! 오늘은 너무 간단하고 신선하게 해먹을 수 있는 '간편 더덕장아찌' 가지고 왔어요~ 양념도 간단하고 휘리릭 만들 수 있는데 정말 맛있어요! 더덕 있으시면 바로 만들어보세요~^^ *재료* 더덕 500g (까서 370g), 소금 1작은술 -양념: 고추장 1컵, 물엿(혹은 조청) 1/2컵, 매실청 1/2컵 -무칠 때: 통깨(검은깨), 실파
@김옥순-r4z4o
@김옥순-r4z4o 2 года назад
인삼으로 하면 어떨까요?
@김재숙-f7j
@김재숙-f7j 2 года назад
임선생님!!!!!!!! 더덕은 항상맛있죠 오늘은 간편한 음식 잘보고 배우고 있어요 늘 건강하시고 행복하세요 고맙습니다
@정스텔라-o9y
@정스텔라-o9y 2 года назад
임선생님 반갑습니다 더덕 장아찌를 알려주시는군요 잘배워서 만들어 먹겠습니다 늘 감사함이 넘친답니다
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 2 года назад
저두요 감사합니다~^^
@손푸른하늘-v5u
@손푸른하늘-v5u 2 года назад
선생님 레시피는 간단하지만 맛보장이지요~^^ 마싯는 레시피 감사합니다 ~~
@강수나-v4e
@강수나-v4e 2 года назад
해봐야징 ^^❤
@유옥녀-d4j
@유옥녀-d4j 2 года назад
선생님의 요리 배울게 너무많네요 간단하고 쉽게설명해주시고 두부선도 정말 고급져요 처음 에는 내카톡에 저장도 했는데 너무많으니까 이젠선생님 이름치니까 전부볼수 있네요^^
@쌍둥이맘-d9m
@쌍둥이맘-d9m 2 года назад
간장으로 담는걸 장아찌라고 하는줄 알았는데 고추장으로 담아도 오래두고 먹는걸 장아찌라고 하는군요~~ 넘 맛나보여요♡
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 2 года назад
맞아요. 옛날 할머니들께서는 고추장항아리에다 무등여러채소들을 박아두고 밑반찬으로 꺼내 무쳐내시곤했답니다. 주로 고추장 된장으로 장아찌를 담그셨어요.
@할미꽃-l5o
@할미꽃-l5o Год назад
평생 배운다는 말. 선생님으로 부터 나온말 같습니다. 고마워요^^ 날마다 좋은날 되세요
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 Год назад
감사합니다☺️
@kyeongheelee8251
@kyeongheelee8251 2 года назад
믿고 만들어보는 임선생님 레시피입니다
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 2 года назад
감사합니다~^^
@정미옥-v6f
@정미옥-v6f 2 года назад
선생님요리는 늘고급지면서 쉽게 일러주셔서 잘배우고있습니다 😀 👍
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 2 года назад
감사합니다~^^
@정미옥-v6f
@정미옥-v6f 2 года назад
선생님 제가있는곳은경북 안동입니다 보리굴비 식사를 잘배워서 상품화 하고싶습다상세히일러주시면감사하게습니다
@user-ls6pg3cd9l
@user-ls6pg3cd9l 2 года назад
대학생때 시골할머니가 보내주시는 더덕무침을 항상 잔뜩 쟁이고 살던 친구 자취방에서 신나게 먹어댔던 기억이 나네요. 그때는 더덕이 그렇게 힘들게 만드는 음식이란것도 전혀 몰랐는데. 눈요기만으로도 감사합니다.
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 2 года назад
전통식으로 고추장에 박아 오래 삭힌 장아찌도 정말 맛있죠!
@user-ls6pg3cd9l
@user-ls6pg3cd9l 2 года назад
@@땅끝마을임선생 그냥 고추장에 아무거나 박고 놔두면 장아찌가 되는 건가요? 그럼 물이 나와 고추장이 상하는 건 아닌가요? (쫌 질문 수준이 낮은거 같아 부끄럽지만 그동안 물어볼데가 없어서 궁금했던 거에요. ㅎㅎㅎ)
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 2 года назад
꾸들꾸들 말리거나 절여서 수분 제거를 웬만큼 한 다음에요 ㅎㅎ
@vrnc0824
@vrnc0824 2 года назад
더덕은 항상 양념해서 구이로 먹었는데 마침 더덕사놓은게 있어 장아찌 만들었어요~~ 든든한 저장반찬하나 생기고 맛있네요^^
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 2 года назад
이 장아찌는 식감이 참 좋은거 같아요 ㅎㅎ
@jsyoon7495
@jsyoon7495 Год назад
최고의요리사
@이복금-d4i
@이복금-d4i Год назад
임선생님 더덕짱아지 맛나보여요 짱임니다❤❤❤
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 Год назад
예 감사합니다😊
@한강-l9p
@한강-l9p 2 года назад
더덕을 손질 해놓고 선생님 영상을 보고 있읍니다 그대로 따라 맛있게 담아 보겠습니다 늘 감사합니다
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 2 года назад
시청해주셔서 감사합니다 맛있게드셔요~~^^
@지영연-j7h
@지영연-j7h Год назад
오늘도 고맙습니다.
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 Год назад
저도 감사합니다 ^^
@shep4140
@shep4140 3 месяца назад
더덕 밀대로 미시는 모습이 귀여우세요, 그 과정이 참 재미있어 보이고, 따라 해보고 싶네요ㅋㅋ 그리고 양념 발라 놓으시니까 가래떡 떡볶이 같기도 하고 양념이 어찌나 반지르르 윤이 나고 색깔도 고운지 바로 먹고도 싶네요. 바로 먹으면 무슨 맛이 날지도 궁금해요. 아직 안 삭았어도 향이 더 살아 신선할 거 같기도 하고요. 하지만 한 달 된 것도 신선한 맛이 난다니, 과연 선생님 요리다 싶어요. 김치랑 빨리 팔아 주세요ㅠㅠㅠ
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 2 месяца назад
ㅎㅎ 좋게 봐주셔서 감사합니다🥰 신선한 맛이 참 맛있답니다^^
@정스텔라-o9y
@정스텔라-o9y 2 года назад
벗겨서 많이 팔고 있어요 그거사서 만들면 되겠네요 감사합니다
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 2 года назад
네 약간 꾸들꾸들하게 한나절 정도 말려서 하셔도 좋아요
@ydk5467
@ydk5467 2 года назад
오랜 타국생활에 몰랐던 우리음식을 임선생님 덕분에 새롭게 배웁니다. 더덕을 구하기 쉽지 않아 황패포로 도전 하고픈데…. 어떨까 싶습니다
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 2 года назад
감사합니다 YD K님 제가 해보지는 않았지만 양념장을 좀 더 묽게 하여 술을 약간 뿌려 전처리한 황태에 발라두면 어떨까(?) 싶습니다
@ydk5467
@ydk5467 2 года назад
@@땅끝마을임선생 감사합니다 😊
@플람-o6v
@플람-o6v 2 года назад
귀한 레시피 감사합니다. 유통기간이 최대 얼마동안 되나요.. 더덕 선물이 엄청 많이들어왔는데 유통기간 길면 선생님 레시피로 다 담가놓으려구요
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 2 года назад
한 두달 정도 까진 괜찮을 것 같아요. 냉장보관이니까 좀 더 두셔도 될 것 같구요^^ 저희는 늘 한달 이내로 먹어 치워서 그 때까지 괜찮은건 확실합니다 ㅎㅎ 수분제거를 좀 더 하고 간도 좀 더해서 담그면 더 오래둬도 별 문제 없을거 같아요.
@이은정-u5l
@이은정-u5l Год назад
더데장아찌 상큼하니 짜지 않고 넘 맛나요 온 가족들 호로록 뚝딱 잘 먹어서 넉넉히 더덕 또 사왔는데 지금은 더덕철이 지나서인지 더덕이 살짝 말라서 아쉽긴하네요
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 Год назад
일부러 살짝 말려서 쓰기도 합니다. 더 맛있을수도 있어 요^^
@여방정자
@여방정자 Год назад
기.ㆍㅇ사합니다
@털풀-u3l
@털풀-u3l 23 дня назад
더덕장아찌 넘 맛있겠어요! 말린도라지가 있어서 비슷하게 만들고 싶은데 불려서 해야할까요?
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 22 дня назад
시청해 주셔서 감사합니다. 말린 도라지로는 만들어보질 않아서 정확한 답변을 드릴 수가 없네요. 😊
@나무의자-x6u
@나무의자-x6u 2 года назад
선생님... 보통 고추장은 어떤걸 쓰시나요? 담그신건지..궁금 합니다~
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 2 года назад
이번에는 시판용 태양초고추장을 썼어요 ㅎㅎ
@윤마리아고레띠
@윤마리아고레띠 Год назад
고추장은 시판 고추장 인가요~~ 너무 잘보고 있습니다 감사합니다 ^^
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 Год назад
네 여기서는 시판 고추장을 썼습니다
@정정자-g6b
@정정자-g6b 2 года назад
선생님! 더덕뽂음도 알려주세요 영상 감사히 보았어요
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 2 года назад
더덕구이 말씀이죠?
@김옥순-r4z4o
@김옥순-r4z4o 2 года назад
인삼으로 하면 어떨까요?
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 2 года назад
요 양념은 더덕전용 입니다😄 얇게 썰어서 살짝 절여서 하면 어떨지...한 번 시도해보시고 저한테도 알려주세요 ~^^
@김옥순-r4z4o
@김옥순-r4z4o 2 года назад
@@땅끝마을임선생 감사합니다 선생님
@최춘미-y3o
@최춘미-y3o Год назад
안령하세요? 매실청이없으면 무엇으로 얼마넣어줘야하나요?
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 Год назад
시판용 매실청 쓰셔도됩니다^^
@유옥녀-d4j
@유옥녀-d4j 2 года назад
선생님의 요리 배울게 너무많네요 간단하고 쉽게설명해주시고 두부선도 정말 고급져요 처음 에는 내카톡에 저장도 했는데 너무많으니까 이젠선생님 이름치니까 전부볼수 있네요^^
@땅끝마을임선생
@땅끝마을임선생 2 года назад
저장하지 마시고 여기(유튜브)에서 보셔요. 조회수도 좀 늘어나게요 ㅎㅎ. 좋게 봐 주셔서 감사합니다~^^
Далее
These Are Too Smooth 😮‍💨
00:57
Просмотров 3,4 млн
[최요비] 더덕고추장구이 | 정미경
14:09
Просмотров 88 тыс.