항암효과에 좋은 "더덕" ○○ 넣고 무치세요

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김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 더덕무침 레시피를 알려 드리겠습니다.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. 더덕 400g
- 유장 : 진간장 1스푼 반 + 참기름 1스푼
2. 쪽파 3가닥
[양념재료]
고운고춧가루 1스푼, 고추장 3스푼, 매실청 1스푼, 진간장 1스푼,
다진마늘 1/2스푼, 식초 1/2스푼, 벌꿀 2스푼,
참기름 1스푼, 통깨 1스푼
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #더덕무침

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Опубликовано:

12 авг 2023

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Комментарии : 106

@tent-maker 11 месяцев назад

요리재료도 양념도 구독자들의 마음도 딱 맞아불게 만드는 남자 지금까지 딱딱 김대석 쉐프였습니다 오늘도 모두모두 건행💕 하세요

@user-wx8oi4mk4w 11 месяцев назад

오늘 더덕 무침을 하려했는데 어찌알고 이리 올려주셨을까요?구워서 무치는게 신의 한수네요^^

@user-lm7bu8th2b 11 месяцев назад

더덕 무침 아삭 아삭 하고 맛난 더덕 무침 우리 남편도 얘들도 너무 좋아 하는데 ~~😊 오늘 모란시장 인데 퇴근길에 사와서 낼 만들어 온가족이 맛있게 먹을 생각에 벌써 부터 행복 해요 셰프님 감사 합니다 월요일 아침 행복한 한주 되세요 언제나 건행 하세요 축복 합니다 💙 🙏

@user-lo6we9kk6g 10 месяцев назад

😂😂

@user-dh9xu7ew6g 3 месяца назад

김대석 셰프님은 참 쉬운 방법으로 알려주시니 정말 좋습니다 ~- 목요일날 식단표 더덕무침 알려주신대로 맛깔나게 만들어 보겠습니다 감사합니다😊 최고입니다 ~ 행복한 하루 보내세요 ❤

@user-pv3it9mq3e 11 месяцев назад

몸에 좋은 더덕구이무침을 겁없이 할수있도록 쉽게 알려주시니 감사드리고 더덕사러 갑니다~^^

@user-uv8df4xo5p 11 месяцев назад

대표님 말씀🐎 참암 맛있습니다👍🔊

@user-uv8df4xo5p 11 месяцев назад

더덕무침🥲참암 맛깔나게 만드시네요🥲 더운날씨 애쓰셨습니다

@user-ox4sz5qy9v 10 месяцев назад

더덕구이 선물들어와서 걱정했는데 레시피보구 추석 더덕구이 완성이네요 😊😊😊감사합니다

@user-ve5qk3du7w 7 месяцев назад

추운겨울밤가족들과오손도손모여구워먹으면끝내주는고구마호떡이네요.ㅎ이런기발한방법이잇다니고맙습니다.

@user-nu7us6sz3t 11 месяцев назад

더덕요리 좋아하지만 손질하기 번거로워 잘 안했는데 필러로 껍질까는거 너무 좋네요^^

@user-hr6ev8kk2v 11 месяцев назад

한가지 또 배웠습니다 항상 두들기며 화가 났었는데 그래서 먼저 팬에 살짝 볶아 두들겼습니다. 입맛 없을때 최고!!👍

@user-tk4og8ms9k 5 месяцев назад

사투리 진짜 매력있으시네요. 동네 오빠같네요.ㅎㅎ 열심히 따라서 하고 있어요.너무 재밌어요.ㅎ

@user-pi6iv4zj1o 11 месяцев назад

더운 여름날 반찬걱정 했는데 쉐프님 레시피보고 더덕무침 합니다 감사합니다

@user-mo6ug8wk7v 11 месяцев назад

세프님 영상 감사합니다! 여지껏 더덕무침 어렵다 생각했었는데 영상 보고나서 많은 도움 되었네요😊

@user-xv5tv6lv6d 11 месяцев назад

짧은 시간에 쏙쏙 들어 오는세프님요리 언제 시청해도최곱니다❤

@user-gj4ji3qb2u 11 месяцев назад

우와~~더덕무침.잘 배웠어요.더덕을 팡팡 두드렸는데 헐-- 밀어주니 튀지 않는군요. 앞으로 더덕무침에 참고해야겠어요~지혜로우신 셰프님!완전 짱이십니다^^

@jian9324 11 месяцев назад

건강에 좋은 더덕무침으로 입맛 되돌려야겠네요. 감사합니다~^^

@user-rk7yv2ll2x 10 месяцев назад

하는방법을 몰라 막연했는데 너무나 쉽게 알려 주셔서 감사합니다 ❤

@user-fd5bk1cs1d 5 месяцев назад

필러로깍아 반반잘라 간장1,5참기름1로더덕눌러납작해서 발라팬에살짝 볶아준다음. 고추장3고운고추가루1간장반스픈 쪽파3가닥쫑쫑 벌꿀2스픈(올리고당대신.)마늘다진것. 매실액식초약간참기름1볶은땅콩가루나 참깨의깬거

@whiteroseblackrose5711 11 месяцев назад

만들생각 먹을생각 1도 없었는데 쉐프님 영상 보니까능 겁나게 먹고싶어져부네요~ 만들어보겠습니다😁👍

@user-yj5mb2rw1o 10 месяцев назад

더덕손질 가르쳐주셔서너무잘배웠습니다^^셰프님최고야요😅

@NSLee-oi5hr 11 месяцев назад

집에서 가끔 만들어 먹곤 하는데 땅콩이 들가네요😂 새콤 고소함이 입맛돌아올듯👏

@user-gv5yk6rz7h 11 месяцев назад

더운 여름에 많은 도움이 됩니다 항상 건강하시고 응원합니다

@susu_kitchen 11 месяцев назад

너무 맛있겠어요 몸에 좋고 맛도 좋은 더덕 👍👍😃

@happycapsuLe_ 11 месяцев назад

Oooh this looks interesting! Nice sharing this amazing recipe! Absolutely delicious and tasty 👍😋😋

@user-cz7du2je3t 10 месяцев назад

정말로 대단한 더덕무침입니다 추석에 만들어보겠읍니다 감사합니당 🎉🎉

@imaginarydragons 10 месяцев назад

더덕무침 처음으로 해봤는데 제가 원하던 그 맛이었어요. 정말 맛있습니다. 감사합니다 셰프님

@user-dh9xu7ew6g 3 месяца назад

더덕무침 어렵게 생각했는데 셰프님 방법으로 만들면 쉽게 할수 있어서 감사합니다 늘 쉽게 할수있게 알려 주심에 고맙습니다~- 어쩜 말씀도 맛깔나게 잘 하시는지요😊😊😊😊❤❤

@user-dh9xu7ew6g 3 месяца назад

사람이 많아서 벌꿀대신 갈색 요리당이나 갈색 물엿도 괜찮을까요??

@user-rc2cv4id9g 11 месяцев назад

셰프님진짜ㆍ 과학적인 레시피 감사 합니다

@lapopotederic239 11 месяцев назад

안녕하세요. 전에는 이 루트 더덕을 전혀 몰랐습니다. 새로운 재료를 소개해주셔서 감사합니다. 이 요리는 맛있고 건강해 보입니다. 좋은 하루 되세요. 😊👍👌👌 Hello. I never know this root deodeok before. Thank you for introducing new ingredients. This dish looks delicous and healthy. Have a nice day. 😊👍👌👌

@user-si1zm8hj1z 10 месяцев назад

셰프님 덕분에 더덕무침 맛있게 되었어요. 감사합니다~^^❤❤❤

@user-pq4nx5gr9u 9 месяцев назад

셰프님 의레시피데로 했더니 간이딱맞고 정~말 맛있네요.😊

@user-ro1hg1fd5t 11 месяцев назад

꿀팁 감사합니다. 너무 맛있어 보여요!

@user-tf5hz1en9x 11 месяцев назад

감사 합니다. 잘 봤습니다. 먹음 직스럽네요.

@user-cu7om7zd9d 5 месяцев назад

김대석셰프님! 정말 감사드려요. 레시피 그대로 따라했는데 맛이 예술입니다.~~

@user-bn9jl1dh1g 11 месяцев назад

요리할때마다 깜놀요!들입다 양념해서 구우다 태우고 그렜는데 이방법으로 하면 더싱싱 하게 만나게 먹겠네요!나두 해봐야징!셰프님 최곱니당!❤😂🎉😅🎉😂❤

@user-qg4rk9ec8r 11 месяцев назад

역시 세프님 최고입니다 매일 잘 배우고 있습니다 감사합니다 가지김치도 가르켜 주세요,~~^^

@user-ec7cy4hy6k 11 месяцев назад

오~호 이렇게 만드는 걸 몰랐어요 감사합니다~

@user-pn7ru7tu6f 5 месяцев назад

너무 맛있어요 셰프님 역시 최고네요 덕분에 많이 배우고 맛난요리 질먹고 있습니다

@user-lp9gj1uk2b 10 месяцев назад

늘 감사히 배웁니다👍

@user-ed4lr9xm9s 10 месяцев назад

김대석 셰프 님 말씀 🐎 참 맛있습니다 👍🏾🔊

@yonsunyi9008 11 месяцев назад

세프님 음식만보면 고향가고싶어져요

@user-dd5yi2qk3p 8 месяцев назад

저번에도 더덕무침 맛있게 먹었어서 이번에도 무쳤습니다! 레시피 감사합니다!

@user-lq7td7rw6s 10 месяцев назад

더덕구이보다 훨씬 쉽고 맛있어보여요 더덕 사왔는데 잘 했네요 항상 감사해요~~

@jee_yang 11 месяцев назад

진짜 맛있어요!!! 감사합니다!!

@user-vd1zp1ko3b 10 месяцев назад

이번 추석때 셰프님 더덕무침 하려구요 레시피 감사해요❤

@user-zn8eg5ho2x 11 месяцев назад

세프님 감사합니다~❤❤❤

@user-il2ml8yf2v 11 месяцев назад

토욜 사위집에 갈때 좀해서 가야겟네요~~늘 감사드립니다 건강 잘 챙기시며 ~~~^

@user-xe9oy8nc4u 11 месяцев назад

많이배웠어요~

@yyyoooeee22 6 месяцев назад

세프님 최곱니다 배울게 너무 믾습니다❤

@jeonghado344 10 месяцев назад

고향 사투리 넘 정겨워요 잘보고 갑니다

@user-yd6er6ie8k 11 месяцев назад

매일 한가지씩 가르쳐주신대로 해 먹어보고 있어요..어젠 김자조림과 여름깍두기를 했는데 오늘은 더덕입니다..쌤 감사해요.

@user-wp1oj8gf7i 10 месяцев назад

더덕 무침.좋아요

@user-xm8cg5vp3s 10 месяцев назад

올 추석엔 꼭 따라해보겠습니다

@user-mg1gk2zz4u 11 месяцев назад

감사합니다 💕 👍

@user-fs2tz5dj5k 10 месяцев назад

셰프님 추석에 맛있게 해보겠습니다ㅎㅎ

@user-ql4lg9ks9f 5 месяцев назад

요리박사! 최고의요리입니다

@user-zu4hj2rx6h 10 месяцев назад

더덕음식꼭해 보겠습니다❤❤

@yeon2839 3 месяца назад

양념장 발라 굽지 않고 미리 구웠다가 무치는 신박한 방법이!!! 오늘도 새롭게 배우고 갑니다~^^

@user-mi9co6kx9k 11 месяцев назад

쉐프님 영상 잘보고 뵈었습니다 김사합니다~~^

@user-cb3oc4ko8k 10 месяцев назад

ㅎㅎ 감사합니다.급할때는 바로들어와서 ᆢ 그래도 맛있어서 다른곳 찾지도 않아요.

@yyyoooeee22 6 месяцев назад

세프님은 버릴게 없습니다 하나부터 열까지 버릴게 없네요

@user-xo2dd3wb6j 11 месяцев назад

하무튼 열심히시네요.늘 보고 배웁니다.감사합니다

@user-dn6ko8tt6v 11 месяцев назад

3:12

@tv-fi7ov 9 месяцев назад

동생이 더덕줘서요 비주얼 끝내주네요 반드시 꿀벌로 재려구해요😅😅😅 감사합니당😊

@user-yy6tt3jz2s 11 месяцев назад

세프님감사합니다

@user-xs4iv4ht9m 11 месяцев назад

여지껏 방망이로 두드렸었는데 왜 지긋이 눌러볼생각을 못해봤을까요;; 맛있는 레시피 감사합니다 😊😊

@user-qh3bd5kb8n 8 месяцев назад

최고 입니다

@user-hr6pp9mb9e 6 месяцев назад

쉐프님 벌꿀과식초 업그레이드 감사감사~~^^ 지금 정선에서 더덕 구입했네여^^

@user-oi5mn1bp1e 9 месяцев назад

세프님 맘 이 아픕니다 힘내셔요

@user-ue4zz1rs9e 11 месяцев назад

언제나^^ 역시👏👏👏

@user-oz1zd7cp3y 11 месяцев назад

더덕요리는 집에서 한번도 안해본 1인 도전하곘습니다 영상잘보고 갑니다

@nanalee9451 2 месяца назад

쉐프님 덕분에 잘만들어먹고 손님이와서 쫌굵은거샀더니 가는거보다는 까기가 어렵더라구요 ㅎ .필러추천 .껍질도 알뜰하게 차로 🎉🎉🎉

@user-yx9gp1kh9n 11 месяцев назад

아따 맛나것다 ㅎ 잘 봣습니다.

@user-ze4yz5vo2q 10 месяцев назад

정말정말 감사합니다 다시보기요

@user-gq8gf3kp8m 8 месяцев назад

세프님 오늘 제가 더덕을 손질하면서 세프님 생각이 나서 문자 드려요~ 어떤말로도 위로 되지 않을거라고 생각됩니다. 모든것이 시간이 지나야 지금의 아픔이 조금은 작아 질것 같아요 세프님의 구수하게 말씀하시며 음식하시는 모습 모두 기다리고 있어요. 세프님을 응원하는 많은분들이 있으니 힘내세요

@user-jk6lr3lh6j 11 месяцев назад

며칠전에 MBN에 출연하신거 봣습니다 요리사 선생님들과 요리대회 하시드만 오랫만입니다 김대석셰프님

@nanalee9451 3 месяца назад

또 영상보러 왔어요. 시장에서 잔뿌리못난이더덕을 샀네요. 손질후400.땅콩이랑 깨가 똑떨어졌어요 .맛있는 영상 감사합니다.

@user-kq5zr9kb2y 3 месяца назад

셰프님께서 요리 지도하시는 방법이 꼭 오빠가 여동생에게 가르쳐 주는거 같아요. 더덕무침 꼭 해볼게요. 감사합니다.

@user-nc6kk6xb1n 11 месяцев назад

쉐프님의 휴일은 언제신지요? 도라지 반찬도 꼬옥 부탁드려요 ❤

@aes8263 29 дней назад

맛있겠다 🎉

@user-op1rt7pc4e 10 месяцев назад

감사합니다.

@user-kq5zr9kb2y 3 месяца назад

영상보고 드디어 더덕무침을 만들었어요. 알려주신대로 따라했는데 남편이 참 맛있다고 합니다. 셰프님 따라하면 아무리 요리 초보라해도 중간 이상은 된다고 생각해요. 저는 유장 과정은 생략하고 했어요. 시간이 지나면 약간의 물은 생기겠지만 양도 많지 않고 냉장보관이라 괜찮을거 같아요. 왜 일상에서 선생님이 필요한지 알겠어요.

@user-us4ww9fw4u 11 месяцев назад

필러가 대박이네요

@Iamnot9ra 11 месяцев назад

난 벌꿀부터 사야겠다🐝

@user-pn8sc3wt6u 11 месяцев назад

초장을 발라서 구워주는 이유가 무엇인가요? 생으로 무쳐도 맛있을 텐데요

@user-sz5yj4jk1x 5 дней назад

더덕을 양념발라 구워먹는줄로만 알았는데 생으로도 먹는군요

@user-qp4cb5nl8d 3 месяца назад

저는 껖질를 말려서 술 담궈요 술향기 끝내줍니다

@user-to4vb4eh8v 11 месяцев назад

더덕무침 레시피를 몰라서 가끔씩 언니네 가서 해달라고..😅 실컷먹고 용기에도 담아오곤 했어요. 이젠 김셰프님의 영상을 저장 해놨으니 아쉬운 소리 안해도 되겠어요. 근데 방망이가 없는데 음료수병 으로 밀어도 될까요?😂 오늘도 행복한 더덕무침, 잘 배우고 조신하게 나갑니다. 고맙습니다.😊