장물 뜨거울 때 부어주세요. 더 아삭한 대박집 고추장아찌 비법입니다 

재료 : 청양고추 600g 장물 : 물 500ml, 진간장 500ml 설탕1컵(180ml), 식초1컵(180ml), 매실액1/2컵(90ml), 미림1/2컵(90ml) 1. 청양고추는 벌레먹은 것, 상처난 것을 제외하고 깨끗한 고추만 준비해주세요. 2. 큰 볼에 물을 받고 식초5T, 청양고추를 넣은 후 5분간 담궈준 뒤 물에 헹궈주세요. 3. 청양고추 꼭다리를 조금만 남겨 잘라주고, 고추 끝 부분도 조금 잘라주세요. 4. 냄비에 물500ml + 진간장500ml을 넣고 끓으면 약불로 5분간 끓여주세요. 5. 불을 끄고 설탕1컵(180ml), 식초1컵(180ml), 매실액1/2컵(90ml), 미림1/2컵(90ml) 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 6. 스테인리스나 유리병에 물기를 제거하고 청양고추를 담고 장물이 뜨거운 상태로 바로 부어준다. 7. 실온에 2시간정도 보관 후 냉장보관해서 2~3일 이후 부터 먹어요. ⭐요리왕비룡 멤버십 가입 (응원 감사합니다!) ru-vid.com/show-UCcNUpInQt1tI3JC_oTPQ20wjoin 1컵 = 180ml 오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!

정말. 정확하게. 가르커 주십니다 감사 드립니다

먹는 것만 봐도 기분 좋아지는 비룡님, 오늘도 또 한 수 배워갑니다.

맛있게 만드는 법 알려주어 감사해요. 먹는 모습만 봐도 맛있어 보이고 복스럽게 드시네요~👍😄

이 레시피 보자마자 마트 달려가 고추 사다가 장아찌 담궜네요. 그동안 정확한 레시피가 없어서 괜찮다, 이상하다를 반복해서 포기 했는데! 정말 대박입니다!😅

갈팡질팡 요목조목 궁금증을 반복하시고 열심히 노력해 주신 비법을 고추 짱아치에 대한 그 고민 노력들이 보여서요 감동😌 그것을 고생하지 말라고 알려 주셔서 감동이에요^^ 집에 땡초 한봉지 있어서 난생처음 하려 했는데 🌾

비룡님 가르쳐주신 양파짱아찌도 자주 해먹고 있어요 늘 감사드립니다

항상 십계 맛있게 먹는 레시피 올려주셔서 감사합니다 꼭 만들어 보겠어요 감사합니다

간단하게 설명감사합니다 오늘 고추산걸로 만들꺼예요

맛있게 드시네요. 깔끔하고 맛있겠어요. 저도 비룡님 방법으로 해볼께요.감사합니다

재철식품 레시피 늘 감사합니다 건강하세요..😊

야무지고 정확하시네요 설명 최곱니다

먹고싶으네요.깔깔한 청양고추로 당장 담아야겠네요.

비룡님 목소리도 매력 요리도 왕왕 👍👍👍👍👍

잘 배워서 갑니다 맛있게 먹는모습이 너무 귀여워요~~^^

ㆍ비룡님 설명도 또박 또 박 잘하시고 맛있는 음식 잘 배울수 있게 해주셔서 감사합니다

비룡님 최고이십니다 감사합니다

간단해서 넘 좋아요 저장~ 당장, 해봐야 겠네요 😊

저는물대신 소주를 너쿠 끌이지앓코 간단하게 담그는데 진짜 꿀팁입니다

정말맛있어요 냉장보관안해도 고대로예요 감사해요 ❤❤❤

귀에 쏙쏙 들어오게 설명을 하네요!

비룡님 레시피로 새로 만들어 봐야겠어요^^

증말 잘하시네요 최고네요 매일따라 하고있어요 셀프중 최고예요~^

비룡샘 넘 고맙습니다. 예뻐요. 차근차근 설명 감사해요.

비룡님 양파짱아찌 따라햇는데 넘맛잇어요 고추도 따라쟁이하렵니다

비룡 예뻐👍 늘~ 쉽고 간단한 설명😅 비룡님 축복합니다~~❤

깻잎짱아찌 성공해서 고추짱아찌도 꼭 만들어보겠습니다^^ 😊

진실함성실함이비룡님을보면감동입니다 감사합니다

감사합니다 확실하게잘아려 주셔서더욱감사하네요 저도한번고추장앗지 담겨보겠.습니다

해마다 맹글어 먹는 짱아치입니다 당근 맛나죠~~^^

간단하고 확실한 장아찌영상 감사합니다.

당장 해봐야겠어요 좋은정보감사합니다

정말 쉬운 고추 징아찌 바로 담아 봅니다 최고입니다

비룡님 가르쳐 주신대로 만들었더니 진짜 맛있어요. 우리 아들이 " 와, 예술이야, 엄마" 라며 밥, 라면 등을 먹을 때마다 5개씩은 꼭 먹는답니다. 간이 정말 딱 맞아요. 비룡님, 감사합니다! 👍 👍 👍

넘 맛있어보여서 보고있는동안 나도모르게 침이꼴깍 ᆢㅎ

올해는 바로 이거네요😋

참 맛있게드시네요

비룡님 오전에는 갈치조림 영상 봤는데 앞으로 고추장아찌 담을 계획 있어서 비룡님 영상 찾아봤습니다 꼭 비룡님 따라서 해볼거에요 비룡님 감사합니다 작년에는 비룡님 열무물김치를 보고 따라해봤는데 남편이 너무 맛있게 먹어서 열무 물김치는 꼭 비룡님 레시피로 한답니다 비룡님 진짜 최고에요~!

만들어 봐야겠당 감사해여

쵝오의정보 감사드립니다❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

장아찌 이 분 영상보고 만들걸... 한번 만들어서 약간 실패?해보니 알 것 같다. 다음에는 이렇게 만들어 봐야겠어요

대단합니다❤❤❤

영상항상잘보고있어요 많은걸배우고 따라하는 비룡님 레시피최고랍니다 응원할께요😊

최고좋와요~~쉽고간편~~

가르쳐주신대로 담궜습니다. 감사합니다.

저도 지금 비룡 님 비법으로 따라하고 있어요 아 맛있겠다~~

잘 따라 만들어 보겠슴다. 감사합니다..

비룡님 레시피로 나중에 한번 담아볼께요~^^ 레시피 고마워요

비룡샘 방법은 늘 확실한 믿음이 갑🎉ㅣ다❤😂😅

오랜만에 엄마집갔는데 고추장아찌가 있어서 먹어봤더니 너!!! 무 맛있어서 이거 뭐냐고 어디서 샀냐고 했더니 비룡이네 라고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 엄마가 꼭 비룡네 보라고 해서 저도 따라 만들러갑니다 ❤ 감사합니다 비룡님🎉🎉❤

역시역시 !!~~~!!! 최고최고 최고 최고 제일정확한레시피 !! 어첨이렇게쉽고도딱 알맞게빠르게순식간에침이꿀떡꿀떡꿀떡

맛있어요!감사 합니다.😊

오늘 할겁니다👌👌

양조간장으로 해도 되나요? 늘~~ 간단하고 명확한 설명으로 맛나게 잘 해먹고 있답니다~^^

비룡쌤~어쩜 맛있게 복스럽게 막있게 냠냠 보는이도 침 넘어가네요 ^^군더더기없는 깔끔한 설명 레시피 잘받겠읍니다 끝까지 응원합니다

감사합니다 ㅎㅎ

역쉬 최고십니다

군침도네!

감사합니다 해볼게요

어쩜이렇게잘설명하는지나이많은사람도배우네요

청양고추는 맵지않나요? 늘말씀정확🙆

아침에 영상보고 즉시 만들었어요

고마워요 비룡님❤

먹는모습좋아요

마늘짱아찌도 같은방법으로 식히지않은장물 넣어도될까요?

뜨거운물 정답이네요 씻어때 물러해요

맛있게도 드시네유~~😂😂

냉동실에 있던 고추와 어제 새로 구입한 고추함께 만들어도 될까요

미림대신 맛술 넣어도 될까요?

비룡님 양념고추장아찌는 어떻게해염?.?

비룡님 식초는 사괴식초 2배 짜리? 사과식초 3배짜리? 아님 빙초산 식용용 원액? 뭐가 좋을까요?

침고여서 턱아파요 ㅎㅎㅎ ㅎ

비룡최고

안녕하세요 매번 잘지켜보고 있습니다 볼때마다 도마가 눈에 띠는데 어디서 구입하셨는지

마늘도 이렇게 담궈도 괜찮을까요~~??

물과간장 1대1에 식초 넣고그려면 싱거워질거같은데 소금좀넣으면좋을거같은데?

요리왕비룡님 올만임니다요

맛나겠네요. 맛나게 드시고 좋은 정보 많이 올려주세요.

지역마다 내림으로 내려온 전통 음식과 제사 음식이 있습니다..한번 도전해 보시지요^^ 한번씩 종가를 찾아뵙고 종손과 종부님께 배우기도 하고 대접도 하는^^

설탕을 알룰로스로 사용해도 될까요??

안녕하세요 모르고 다자르고 씻었는데 괜찮을까요?그리고 뭘 눌러서 담궈놓으라는데 맞을까요?

사과식초도 가능한가요?

고추양이 세배면 간장물도 세배로 하면 되나요?

비룡님 감사합니다

이 레시피로 궁채장아찌도 가능할까요?

이 레시피 짱이예요👍🏻👍🏻비룡님 이거 햇는데 고추는 다먹엇는뎅 간장이 진짜 너무 맛잇는데..양파 넣어도되욤..?

스테인리스에 수분기 없도록 닦으라고하셨는데 그렇다면 고추에 묻어있는 물도 닦아야 하는걸까요 ㅎㅎ?

혹시 꽈리고추로 갖고도 장아찌 담는영상을 올려줄 수 있을까요??

네~

일주일 후에 장물만 다시 끓여서 넣어야 하나요?

일반고추도 뜨거울때 부어도 되나요?

미림 대신 맛술도 되나요?

매실액 없음 안넣어도 될까요?

만들면 유통기간이 언제까지 먹어야하나요? 미림이 없어서 못넣었어요 ㅜ ㅜ

이 고추 진짜 먹고싶내요 ㅎ 최고 요리왕

다 먹고 남은 간장소스는 다른 장아찌로 재활용해도 되나요?

청양고추는 매워서 못먹어요. 다른 고추 종류는 어떤걸 쓰면 좋을까요? 고추양을2배로하면 양념도 2배넣어주면되나요?

이 장아찌 물로 다른 장아찌도 가능한가요?

청양고추는 맵지 않나요?

고추장아찌를 한달전에 담갔는데요 간이 싱거운거같아서 간장을 더섞어서 끓여다시 부을려고 하는데 요번에도 뜨거운거를 그냥부어야하나요 아님 식혀서부어주나요? 궁금합니다