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#쇼트브레드쿠키#한입쿠키 #shortbreadcookies
쇼트브레드는 스코틀랜드 전통 비스킷으로 만들기도 쉽고 파사삭한 식감에 달콤하고 향긋해서 커피,차와 먹기 좋은 티쿠키예요
제 스타일대로 쪼~꼬맣게 한입 쇼트브레드쿠키로 만들어봤어요
도서 “SCOFE”의 쇼트브레드쿠키 레시피 토대로 3종으로 만들어봤어요
📍 재료 (공통)
슈거파우더 87g sugar powder
무염버터 187g unsalted butter
소금 0.5tsp salt
설탕 12g sugar
📍바닐라 쇼트브레드쿠키 vanilla
중력분 87g multi purpose flour
바닐라에센스 0.5tst vanilla essence
📍얼그레이 쇼트브레드쿠키 earlgrey
중력분 87g multi purpose flour
얼그레이 티백 1/2개 1/2ea Earl Grey tea bag
바닐라에센스 0.5tst vanilla essence
📍초코 쇼트브레드쿠키 Chocolate
중력분 80g multi purpose flour
코코아파우더 7g cocoa powder
(베이킹몬으로부터 '바닐프로T50ml'를 제공받았습니다)
🌱 제가 사용했거나 추천하는 재료들
➰원통용기 link.coupang.com/a/90F4P
➰중력분 link.coupang.com/a/90G6x
➰테틀리 얼그레이티백 link.coupang.com/a/90HK8
➰앵커버터 link.coupang.com/a/90H8p
📍 만들기
1. 실온상태의 버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더,설탕,소금을 체쳐넣는다
2. 손거품기나 주걱으로 섞은 후 3개로 나눈다
3. 각각 바닐라/얼그레이/초코에 맞는 가루재료를 체쳐넣고 주걱으로 섞는다
4. 뭉쳐진 반죽을 비닐팩에 넣고 비닐을 원하는 크기로 접는다
5. 밀대로 균일하게 사방 10cm가 되도록 밀어주고 1시간 냉장휴지한다
6. 반죽을 가로 세로 4등분, 16개로 정사각모양으로 자른후 윗면에 설탕을 뿌린다
7. 170도 예열한 오븐에 13-15분 굽는다
8. 오븐에서 꺼내 설탕을 한번 더 뿌리고 식힘망에서 완전히 식힌다
📍 원형통 정보
원통사이즈 지름 7cm * 높이 9cm
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 나비와 강아지

• [잔잔하고 귀여운음악 ] 나비와...
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28 июл 2023
