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흰색 계란과 갈색 계란의 차이점 

승우아빠
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#승우아빠 #궁금해요리 #계란 #달걀 #반숙란
이번 주제는 계란 입니다
다음에 대해서 알아보도록 합시다
00:35 - 계란의 사이즈는 어떤 기준으로 결정되나요?
01:51 - 흰색 계란과 갈색 계란은 맛이 틀린가요?
02:28 - 계란 노른자는 주황색이 더 맛있나요?
03:25 - 오래된 달걀을 확인하는 간단한 방법
03:57 - 계란을 실온보관 해도 문제가 없나요?
05:10 - 수란을 깔끔하게 만드는 손쉬운 방법
10:20 - 누구나 똑같이 만들 수 있는 반숙란 & 완숙란
14:16 - 부드러운 계란찜을 만드는 필승방법
✔️ 트위치 / swab85
✔️ 공식카페 cafe.naver.com/swab
✔️ 문의 eungwoodaddy@sandboxnetwork.net
🎁 택배수령주소
: 서울특별시 강남구 테헤란로 518 15층 샌드박스 "승우아빠"
냉장 보관이 불가능하기 때문에 식품류는 수령이 불가능합니다
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14 янв 2019

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Комментарии : 586   
@wink6038
@wink6038 4 года назад
오래된계란이 물속에서 서는이유 계란이 시간이지나면 둥근 모서리 부분에 공기가 몰리기때문입니다. 그래서 그런 계란을 삶으면 한쪽이 움푹 패여있죠.
@user-jk2it4ic8g
@user-jk2it4ic8g 5 лет назад
항상 너무너무 유용한 영상들 올려주셔서 감사해요ㅠㅠㅠ 오늘은 특히 더!!!
@oo-ur3mx
@oo-ur3mx 5 лет назад
수란정보 너무 감사합니다. 제가 정말 기다리던 유익한 영상들이에요!
@JiYeon0405
@JiYeon0405 5 лет назад
이거보고 수란했는데 진짜 성공했어요! 그동안 수란만들어보겠다고 식초도 넣어보고, 회오리 만들어서 계란 퐁당도 해보고 수많은 쉐프님들이 알려주신 팁들로 해봤는데도 만족스럽게 성공한적 한번도 없어거든요. 그래서 수란은 엄청 어려운 스킬을 요하는건가 싶었는데 이거 보고 진짜 성공, 최곱니다ㅠㅠ감격했어요. 저는 불끈상태로 50초 정도 했어요(개취) 이 영상보고 이 채널에 반해서 다른 영상들도 봤는데 그냥 정말 논리적이고 따라해보고싶게 만드는 영상들이 가득! 성공할수 있다는 자신감을 주는 영상이네요ㅠㅠ왠지 승우아빠님 말씀 다 들어야할것 같은 느낌적인 느낌?ㅎㅎ제가 이 채널을 왜 이제야 알게됐는지! 종종 조리법 공부도 할 수 있어서 더 좋습니다(요리에 정말 흥미가 많거든요! 요리로 행복느끼는 1인ㅎㅎ) 정말 좋아요와 구독을 안누를 수가 없어요, 그냥 채널자체를 다 좋아요하고 싶은 정도입니다. 수란 성공의 기쁨과 행복을 느낄 수 있게 해주셔서 감사합니다! 좋은 하루 보내시고, 항상 건강하시고, 구독자 수 훨씬 더 늘어나길 바랍니다! 최고!
@Decalcookmanie
@Decalcookmanie 5 лет назад
계란에 관련된 직업을 가지고 있어서 이번 주제가 많이 반갑네요ㅎㅎ 물을 끓이지 않고 반숙과 완숙 삶은 달걀을 만드는 방법은 몰랐던 사실인데 완전 꿀팁입니다 :)
@user-kf9yd8ie3e
@user-kf9yd8ie3e 5 лет назад
한국에서 디져트전문점을 하는 일본인 요리사가 한말인데 흰색계란과 갈색계란의 차이는 비린내라고 하내요. 흰색계란은 비린내가 거의 없어서 디져트만들때는 흰색계란을 써야 하는데 한국에서 구하기가 힘들다고... 근데 요리선진국이라고 하는 나라에서는 대부분 흰색계란을 먹는건 사실...
@user-yb3vt8hu4d
@user-yb3vt8hu4d 4 года назад
@@user-kf9yd8ie3e리얼영상안보신분
@bv7o_
@bv7o_ 4 года назад
@@user-kf9yd8ie3e 요리 선진국이라 하는 곳 식문화는 '상대적'으로 후지죠. 특히 미국같은 경우 고기도 구워먹으라 써뇌야 구워먹을 정도면 말다함. 최근 팽이버섯 사망도 그렇고
@user-qb5vz9qs5z
@user-qb5vz9qs5z Год назад
계란흰자에서 톡쏘는맛이나고 탱탱하지않는이유는뭘까여 ㅠㅜ
@user-op3ru3wq7s
@user-op3ru3wq7s 5 лет назад
영상마다 감탄하면서 보고있어요! 몰랐던 좋은 정보랑 팁 감사합니다!!
@user-vk4yr4fc3v
@user-vk4yr4fc3v 5 лет назад
요청했던 계란영상 올려주셔서 너무 감사합니다. 앞으로도 좋은 영상 기대할께요:)
@mr.7904
@mr.7904 5 лет назад
정말 가끔 계란요리 레시피를 보고 똑같이 해도 익기 정도가 다른 경우가 종종있었죠. 이번 영상으로 좀 더 계란 요리에 대한 이해가 향상한 것 같아요!! 채로 거르는 수란과 그렇지 않은 수란을 비교해주셔서 이러한 작은 과정이 완성물에 어떤 결과를 미치는지 새삼 다시 한 번 느껴지네요.
@user-rd1zk1yp6d
@user-rd1zk1yp6d 5 лет назад
궁금해요리를 시청할때마다 많은걸 얻어갑니다. 주제가 너무 딱 궁금한거에 대해서 잘 올라와서 궁금해요리 올라올때 너무 즐겁네요! 많이많이 알려주세요!
@CoCo-kz4xn
@CoCo-kz4xn 5 лет назад
꿀팁 정보들 많은 도움 되었어요^^ 감사합니다.
@sinsafanner
@sinsafanner 5 лет назад
항상 재미있게 보고가요. 여러가지 레시피와 요리도구 및 설명 항상 감사하게 보고 갑니다. ^^
@aunggebi
@aunggebi 5 лет назад
유튜브 계란 컨텐츠 중에 최고가 아닐까 생각됩니다
@user-pi3ot1pb3t
@user-pi3ot1pb3t 5 лет назад
계란성....애....자.....
@user-jm8ui6cw9w
@user-jm8ui6cw9w 5 лет назад
최고는 주호민씨 아닐까요?
@iamnuts02
@iamnuts02 4 года назад
주호민.. 디 애그 오브 사보타지
@light_pillar
@light_pillar 4 года назад
조심스레 김계란씨를 언급해봅니다
@user-zg6wx6xd7y
@user-zg6wx6xd7y 4 года назад
김라이브 너어는 진짜..
@minfilm_log
@minfilm_log 5 лет назад
유익한 정보 감사합니다-!!
@Gauguin_K
@Gauguin_K 5 лет назад
유익한 영상이었습니다! 감사합니다!
@ILOVEUIHATEU128
@ILOVEUIHATEU128 5 лет назад
내용도 알차고, 발음도 좋아서 보기 편해요ㅎㅎ
@Bbbrrr121
@Bbbrrr121 5 лет назад
이분말처럼 계란의 맛을 결정하는건 닭의 건강, 사육환경과 사료, 유통과정이지 색깔과는 아무 관련이 없어요. 황모씨가 방송에서 아무런 근거없이 흰달걀이 맛이 더 좋고 갈색달걀은 맛없는 달걀이다 한거땜에 아직까지 잘못된 정보를 믿고계신 분들이 많죠. 저도 한때 그런가 하는 생각으로 다양하게 먹어보고 연구들을 조사 해본결과 달걀 색깔과 맛은 상관이 없다는걸 알았죠. 저는 미국사는데 코스트코에 케이지프리 흰달걀과 오가닉 갈색란을 파는데 갈색란이 더 맛있습니다. 같은 가격대의 갈색란과 흰달걀은 맛차이 거의 없고요. 황모씨는 갈색란에 유황성분이 많아 맛이 떨어지고 어쩌고 했었는데 실험결과 찾아보니 그런건 존재하지 않더군요. 뇌피셜이었던 거죠. 차이를 만드는건 사육환경, 사료, 유통과정 입니다.
@S_toon
@S_toon 5 лет назад
그 분 좀 이상한거 같아요. 하는 말 마다 정확한 근거나 과학적 이유가 없는거같은......…
@leeku18
@leeku18 5 лет назад
아 황교익씨가 이 댓글 봤으면 좋겠네요.
@soryong5208
@soryong5208 5 лет назад
??? : 내 지식이 틀렸다고 말하는 이유는 설탕중독때문이다.
@mikaelj46762
@mikaelj46762 5 лет назад
황교익이라서 더 까이는것도 있는데 일본달걀이 한국달걀보다 훨씬 덜비린것도 사실이고 그게 달걀 색깔과 관련이 있을 가능성도 충분히 있습니다. 갈색달걀을 낳는 품종은 곡물사료를 먹으면 생선비린내가 나는 성분이 몸에 축적되는데 흰계란의 레그혼 품종은 이를 잘 분해하지만 로드아일랜드는 잘 분해하지 못해서 계란에까지 들어간다고 하네요. 흰계란이 노른자도 더 커서 고소한 맛도 더 강하다고 하는 사람도 있습니다. 달걀 색깔이나 닭 품종보다 사료나 사육환경 유통과정 등의 영향이 더 크다는 데는 동의합니다.
@user-fc6yr8ml4z
@user-fc6yr8ml4z 5 лет назад
맛이 있다 없다가 아니라 흰색 계란의 노른자가 갈색 계란의 노른자 보다 비린내가 덜 납니다. 또다른 차이는 흰색계란 낳는 닭은 알을 많이 낳게 하기 위해 개량된 품종이고 갈색계란 낳는 닭은 육계용으로 개량된 품종입니다.
@LAVALVLLL
@LAVALVLLL 5 лет назад
오늘도 좋았네요ㅎㅎ
@user-iv1ko9bg1s
@user-iv1ko9bg1s 5 лет назад
지금까지 유투브 구독한 적 없었는데 승우아빠 님 영상 보기 시작하면서 구독 시작했어요. 유익한 정보는 물론이고 깨알 재미까지.. ㅋㅋㅋㅋ 자막이 너무 웃겨요. 흥하세요 :) 앞으로도 좋은 영상 잘 부탁드리겠습니다!
@Clean_up
@Clean_up 5 лет назад
공부가 되는 영상~~👍 너무 좋습니다~~^^
@user-ks3kk1yp6j
@user-ks3kk1yp6j 5 лет назад
신기하고재미있는계란의세계네요~ㅋㅋ오늘도많이배웠네요~^^
@user-xo9rl7sz3t
@user-xo9rl7sz3t 5 лет назад
호텔에서 일하는 아직 초보 요리사입니다. 체에거르는 수란같이 경우는 정말 많이 배우고갑니다!! 정말 도움되는 지식들이 많아서 자주 애청하시었습니다 ㅎㅎ
@prototype0101
@prototype0101 5 лет назад
막간 달걀상식.. 달걀에 찍혀있는 표식 끝자리가 사육방식 표기라고 합니다. 일반적으로 많이 팔리는 4번은 밧데리 케이지 닭이고 1,2번이 방사란이라고 하니 방사란 자연란 찾으시는 분들은 번호를 꼭 확인해보세요!
@ilovenonogram2334
@ilovenonogram2334 5 лет назад
유튜브에서 봤던 수란 만들기 팁 중에서 최고네요
@user-py8yo3jy6u
@user-py8yo3jy6u 5 лет назад
계란요리 정말 좋아하는데 꿀팁꿀팁 완전 꿀팁이에요!!
@monyang6344
@monyang6344 5 лет назад
혼자 요리 자주해먹어서 계란요리 자주하는데 수란도 한번 해보고싶네요ㅎㅎ
@hoit
@hoit 5 лет назад
반숙란 할 때마다 날계란~완숙란 랜덤가챠 뽑는 느낌이었는데 드디어 균일한 익힘의 반숙란을 먹을 수 있게 되었네요ㅎㅎ 궁금해요리 너무 좋아요.. 깔끔한 영상 + 팩트에 근거한 설명 개꿀
@user-ph2lq6nf7g
@user-ph2lq6nf7g 5 лет назад
감사합니다. 제가 원하던 영상이네요.
@handlemomboom
@handlemomboom 5 лет назад
역시 항상 과학적이고 좋은 영상...
@JJUNPAPA
@JJUNPAPA 5 лет назад
식재료에 대한 설명 너무 좋아요~ 전문가가 아니지만 요리를 좋아해서 잘해먹는대 이런 정보가 정말 마니 도움이 됬어요~ 이런정보 고마워요~
@user-yk3ic4wg1y
@user-yk3ic4wg1y 4 года назад
여기서 계란찜 레시피 잘 배워서 잘 써먹고 있습니다... 감사합니다♥
@소원이있어요
@소원이있어요 5 лет назад
확실히 더 푸드랩에 나오는 내용이 많군요!!!
@ehghks6338
@ehghks6338 5 лет назад
쌀에 대해서도 궁금합니다 어떤 쌀이 맛있고(품종 원산지) 고르는 방법이랑 맛있게 밥하는 방법 승우아빠님만의 팁같은거요ㅎㅎ
@user-pb7bj7bm1x
@user-pb7bj7bm1x 5 лет назад
수란은 ㄹㅇ 꿀팁 ㅜㅜ불순물 때문에 고생했는데 ㅜㅜ바로 아침에 에그베네딕트 해먹어야 겠네요!
@linked-one7757
@linked-one7757 5 лет назад
이해에 많은 도움이 되었습니다. 감사합니다
@GreatPanda89
@GreatPanda89 5 лет назад
진짜 유용한 정보들 많이 배워갑니다. 저도 주황색 노른자 달걀이 훨씬 신선하고 맛있다는 이상한 선입견을 가지고 있었는데 사료차이였군요?? 포치드에그랑 차완무시레시피까지 저도 따라서 해보겠습니다. 좋은영상 진짜 감사드려요!!
@user-qw8jm7rk7x
@user-qw8jm7rk7x 5 лет назад
궁금했던점 설명까지 구독갑니다
@SHUGOCOOK
@SHUGOCOOK 5 лет назад
제가 승우아빠님 컨텐츠 중에 가장 좋아하는 궁금해요리 ㅋ 오늘도 계란에 대해 많이 배워갑니다 식초 없이도 모양이 저리 잘잡으시다니.. 뭐 모양잡는거 잘못하는 똥손이라 다음에 시도할때 참고할게요 ㅋ
@swab85
@swab85 5 лет назад
하지만 카레를 잘 만드시니까 밸런스가 맞습니다
@myo-ga_grandpa
@myo-ga_grandpa 5 лет назад
몰랐던 계란에 대한 내용 이였네요 잘봤습니다
@BLUET83
@BLUET83 5 лет назад
최고의 계란 꿀팁이네요! 어서 해봐야겠습니다 :D
@user-se9rb6py3y
@user-se9rb6py3y 5 лет назад
형님 나이따! 구독하고 갑니다
@hoya8419
@hoya8419 5 лет назад
수란 예쁘게 만들기 완전 꿀팁이네요 ^^* 영양도 많고 저렴하고 완전 좋아하는 재료입니다. 요즘 산란계를 브라운계열 닭으로 많이 키우다 보니 갈색 계란이 많이 보이죠. 예전에는 휜색계란이 많았는데 말이죠. 처갓집에서 얻어먹은 청계초란이 재일 맛있었던것 같네요 ^^* 사육환경이나 사료에 따라서 계란맛도 차이가 꽤나 나는것 같아요.
@user-dz3ls2gg8c
@user-dz3ls2gg8c 4 года назад
아죠씨 영상 쭉 보는데 이 때는 되게 뭐랄까.. 영상이 담백하네요ㅎㅎ
@jmeat
@jmeat 5 лет назад
진심 너무 좋아요. 제가 원했던거에요
@Yeongsful
@Yeongsful 5 лет назад
좋은 자료 감사합니다. 소금으로도 할수 있다는 걸 오늘 알았네요!!
@Eruka_
@Eruka_ 5 лет назад
와... ㄹㅇ꿀팁이다 이건
@user-rz5it8jj4b
@user-rz5it8jj4b 5 лет назад
계란을 엄청좋아하지만 매번 후라이로만 해먹어서 기름을 넘많이 먹는거 아닌가 싶었는데 앞으로는 건강을 생각해서 번거롭더라도 수란으로 해먹어봐야겠네요 ㅎㅎ 좋은영상감사합니다
@ChrisChoiThird
@ChrisChoiThird 4 года назад
좋은 내용 감사!!
@user-en8ed6vw4y
@user-en8ed6vw4y 5 лет назад
와 식초넣고 회오리 만들고 그런짓 안해도 단지 체에 한번 거르는것만으로도 엄청 예쁜 수란이 나오네요ㄷㄷ 처음알았어요
@jinny8801
@jinny8801 5 лет назад
냄비만 크면 10개 거의 한번에 다집어넣어도 이쁘게됌ㅋㅋ
@runnable
@runnable 5 лет назад
저도 냄비속에 은하계를 만들고 정중앙에 퐁당 빠트릴려고 별짓을 다했는데 이런 꿀팁이 있네용 ㅎㅎ
@金起燦
@金起燦 4 года назад
@user-md7zm3xq6e
@user-md7zm3xq6e 4 года назад
많은 도움이 되었습니다.
@ferrule-_-
@ferrule-_- 5 лет назад
굉장히 섬세하게 알려주시네요
@user-dk6ph3mr8v
@user-dk6ph3mr8v 5 лет назад
와 발음 진짜 좋으신거같아요! 유튜브 자동자막이 똑같이 나오네요.. ㄷㄷ
@user-sc2fz7qx8g
@user-sc2fz7qx8g 5 лет назад
이런 팩폭과 꿀팁 좋은 것 같아요. 소금도 오해소지들이 있는데 한번 다뤄주시면 어떨까합니다. 이전 스테이크 컨셉과 비슷한 계란과 같이 다양한 식재료에 대해 알려주시면 좋을것같아요.
@Imjunpark
@Imjunpark 5 лет назад
좋은 영상 감사합니다! 물의 끓는점은 어차피 100도인데 계란을 삶거나, 찜기를 이용할때 굳이 불의 세기가 차이가 나나요??
@user-gu5ku3vl6u
@user-gu5ku3vl6u 5 лет назад
정말 도움이 많이 됩니다! 오늘도 좋은 정보 지루하지 않고 재미있게 설명 해주셔서 좋네요. 전에 언급하신 'The food lab'도 책을 구매했습니다. 실전 경험도 중요하지만 지식을 쌓는데에도 노력을 많이 해야할 것 같네요. 감사합니다!
@_zarathustra_
@_zarathustra_ Год назад
잘 보고계신가요?
@delight_moi
@delight_moi 5 лет назад
오오~~~~애증의 달걀요리(i.i) 정말 감사한 영상입니다.
@user-gb8kc2tz8v
@user-gb8kc2tz8v 5 лет назад
완벽하네요. 최곱니다
@user-jz4st4xs4c
@user-jz4st4xs4c 5 лет назад
궁금해 요리 컨텐츠 너무 좋어요
@stellachang3715
@stellachang3715 5 лет назад
오래된 계란 구별법 써먹어봐야겠어요^^ 수란흰자 채에 거르는건 최경숙샘은 접시에 깨서 손으로 막고 흘려보내는 방법으로 하시던데 둘다 오래된 흰자는 버린다는 공통점이 ㅎㅎ 수란 불을 끄고 만드는것 해봤어요 모양이 이뻐요~ 저에게 계란은 일반란/동물복지 or 무항생제/non-gmo사료로 나뉩니당 냉동고를 꽉채운 치킨스톡을 써서 차완무시 만들어 봐야겠어요 반숙란 차가운물 안담그고 찬물틀고 껍질까기 시도해 봐야겠어요 (제가 얼마나 뜨거움을 잘 견디는지 ㅋㅋ) 오늘도 유익한 영상 감사합니다^^
@KimJGS
@KimJGS 5 лет назад
1월안에 10만가즈아!!!! 오늘의 주제는 자취생의 생명줄 계란이군요.. 그분의 주장이 진짜인줄 알았던 시기가 있었는데 말이죠... ㅎㅎ
@user-zu3of9iy4z
@user-zu3of9iy4z 4 года назад
초보에게 정말 유용한 레시피 입니다.! 반숙란 보관은 어떻게 하는게 오래가나요? 그냥 밀폐용기에 넣어 냉장고에 보관하면 될런지요! 고맙습니다.
@runnable
@runnable 5 лет назад
덜익어서 흐르는 노른자는 보기만 해도 행복하네요 개인적인 생각으로 일반인이 요리에 대해 얼마나 관심있는지 볼려면 계란후라이랑 삶은 달걀을 어떻게 하는지 보면 구분이 가더라구요. 달걀 삶을때 냄비 기포에 움직여서 꼭 깨지는 놈들 한두개씩 있던데 꿀팁 감사합니다
@user-in3rs2bk9l
@user-in3rs2bk9l 4 года назад
오오..유익하다
@Auidoitenrfcae
@Auidoitenrfcae 5 лет назад
진짜 유익한 팁이네요. 끓는 물에 계란 넣으면 너무 달달거려서 터질까봐 걱정됐는데 불 끄고 삶는 방법 진짜 발상의 전환이에요
@user-bo2rw3xs4t
@user-bo2rw3xs4t 5 лет назад
평소에 계란 엄청좋아하는데 감사합니다
@running_zero
@running_zero 5 лет назад
수란은 회오리의 눈에 넣어야 안퍼지은 줄 알았는데 그게 아니어도 되네요!! 좋은 레서피 감사합니당♥
@dbddlzz
@dbddlzz 5 лет назад
오 오늘 영상 매우 유용합니다 아버님 덕분에 잘못된 지식을 수정합니다 삶은..계란..찬물에..담가놓으면..껍질..안까져..메모메모.. 흐르는..물에..씻어야..메모..메모
@user-ky9eg3md6n
@user-ky9eg3md6n 5 лет назад
영상 늘 잘보고 있어요! 저 같은 일반인도 쉽게 이해하고, 도움될 수 있게 전달해주셔서 너무 좋아요. 요리는 간간히 실패(...)하시는게 꿀잼 포인트라 좋지만, 이번처럼 차분하게 식재료 강의 해주시것도 좋은거 같아요~
@Freedom-lk1uu
@Freedom-lk1uu 5 лет назад
파스타에 대한 것도 궁금합니다. 특히 알리오 올리오!
@InvasiveAlienPlants
@InvasiveAlienPlants 5 лет назад
이런 진지한 컨텐츠할 때 진짜 멋있네요...
@noonting999
@noonting999 3 года назад
승우아빠의 때묻지 않은 시절...
@나를찾아서
@나를찾아서 5 лет назад
오늘 저녁에 반주 한잔 한김에 고백할께요.. 승우아빠님 영상 요즘에 진짜 잘 보고 있습니다.퇴근후 지친 마음을 승우아빠님 영상보고 위안을 삼고 있습니다. 앞으로도 지금처럼 좋은 영상 부탁드리고 더욱더 채널이 번창했으면 좋겠습니다.
@godpapa86
@godpapa86 5 лет назад
돈주고 봐야될 인강 수준입니다. 덕분에 집에서 자주 해먹게 됩니다.
@djlipsum1526
@djlipsum1526 5 лет назад
한국어로 나오는 음식 유튜브중에 압도적 최강인 듯 ㄷㄷㄷ
@rlatntjd20
@rlatntjd20 5 лет назад
아조씨 오늘따라 멋져보여요 ㅋㅋㅋㅋㄱ
@positive-elephant
@positive-elephant 5 лет назад
초등학교 실과교과서에 나온 내용이랑 다른게 많군요 배워갑니다
@user-ft3qw4ml5t
@user-ft3qw4ml5t 5 лет назад
반숙란 레시피는 예전에 어디선가 봤는데 다시 기억나게 해주는 영상이네요
@YJAUCTIONTVTV
@YJAUCTIONTVTV 5 лет назад
계란을 이용한 조리 완결판 이네요 오늘도 행복한 시간 되세요~~~^♡^
@yatta_1997
@yatta_1997 3 года назад
와 자막 자동완성 틀어져있는데 발음이 너무 좋아서 그런지 정확도 개지린다..
@user-yw4hn1lx2x
@user-yw4hn1lx2x 3 года назад
다큐같은 승우아버지 영상... 귀하군요
@fortuse
@fortuse 5 лет назад
유용한 팁이 정말 많은 영상이네여! 특히 수란을 만드는 법을 새로 알아가네요 +ㅅ+ 근데 다른 영상중 수란 만드는 방법을 보니 비닐랩에 넣어 만드는 방법도 있는데 실제 요리할때 그렇게 해도 안전하려나요? 일단 이거 먼저 도전하고 잘 안되면 하려는데 괜찮은지 궁금하네요 ?-?
@swab85
@swab85 5 лет назад
이방법으로 하시면 비닐랩이 귀찮아질 수 있습니다
@seungjune92
@seungjune92 5 лет назад
계란 음식 2편 없나요..꿀잼ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-sb2ng1kh9k
@user-sb2ng1kh9k 4 года назад
수란만들때 체에거르는거 너무 유익해요
@cityrose4692
@cityrose4692 5 лет назад
정말 친절하시네요. 어쩜 동영상 하나하나마다 대충함이 없으신지.. 승우가 부럽네요..
@brandtelling_adine
@brandtelling_adine 5 лет назад
승우아버님! 아버님 덕분에 요리에 입문하게 되었어요. 유튜브 채널 중에 승우아버님만큼의 퀄리티를 가진 채널이 없는 것 같아요. 앞으로도 좋은 영상 많이 올려주세요~
@swab85
@swab85 5 лет назад
고맙습니다 :)
@n922360
@n922360 5 лет назад
승우의 디테일함에 두손 두발 다들었다.
@suhyunlee6607
@suhyunlee6607 3 года назад
저는 흰계란은 껍질이 얇아서 삶으면 껍질까기 힘들고, 갈색계란은 껍질이 단단해서 까기 더 편하더라고요. 그래서 계란장조림할땐 항상 갈색계란 사먹습니다~ 그리고 흰달걀은 단단하게 익혀지는데 (갈색계란보다) 시간이 조금 더 걸리는 느낌이예요. 그래서 흰계란은 갈색계란보다 (같은시간 삶았을때) 말캉말캉한 것 같아요. 흰계란은살짝익혀서 윗 껍질만 톡톡깨서 소금살짝 뿌리고 푸딩처럼 퍼먹고싶을땐 흰계란으로 먹습니다~
@jinwook01129
@jinwook01129 5 лет назад
최근에 계란 삶는일이 많았는데 껍질이 계속 계란이랑 붙어버려서 번거러웠는데 덕분에 많은걸 알아갑니다
@dreamlandwalker
@dreamlandwalker 3 года назад
낮설다 이런 모습 하면서 보고있다가 마지막에 초록색고추장은 사드세요 뜨는거 보고 빵터졌넼ㅋㅋㅋ 계란은 사드세요 제발...
@iammary99
@iammary99 5 лет назад
댓글을 달게 만드는 꿀팁과 알찬 정보네요.
@qus72-onjj7
@qus72-onjj7 5 лет назад
수란 자를 때 계란 노른자가...ㅠㅠ 아까운것 보다는 설거지가 더 걱정되네요.. 제가 하는건 아니지만ㅋㅋㅋㅋ
@S_toon
@S_toon 5 лет назад
삶은계란 껍질 잘 까는거 엄청 어려웠는디 다시 해봐야겠네요. 찬물에 넣은게 실패요인일 수 있다니ㄷㄷ
@minheepark5267
@minheepark5267 4 года назад
08:43 와.. 지금껏 수란 만들때마다 국자들고 불쌍하게 만들었었는데.... 식초도 안넣고 이렇게 멋진 수란이 나올수있다니 넘 멋지네요 😲👍😊
@bears.hook2121
@bears.hook2121 5 лет назад
계란 제일 좋아하는 재료 입니다...감사합니다.
@user-dg5zk8xd7y
@user-dg5zk8xd7y 5 лет назад
아.......요리방송에서 보던장면이 수란만들때 물이끓으면 식초를 넣고 물에 회오리를 만들어서 익히는게 노하우라고 떠드는 요리사들말이 진짜라고 믿었었는데 .... 그게 아니군요. 진짜 알짜배기 스킬배우고 갑니다. 감사합니다. 승우아빠 따봉 엄지척~~~~
@swab85
@swab85 5 лет назад
그렇게 하셔도 되는데 흰자를 걸러 주시면 그렇게 안해도 쉽게 하실 수 있습니다 :) 회오리 노하우는 회오리를 만들고 회오리의 중앙에 계란을 넣어주면 됩니다. 그런데 여전히 탄력잃은 흰자는 익어도 맛이 없습니다
@soz7957
@soz7957 5 лет назад
계란찜 계란하나 육수150ml 소금간 찜기에 그릇에 체에 걸러 넣고 위에 그릇으로 덮은다음 약불로 15분
@jl.3904
@jl.3904 5 лет назад
이거 조리과학생도 보고 배워도 될 영상
@pang739
@pang739 5 лет назад
당근먹으면 노른자가 당근색?이 되는군요. 뜨거운 물에서 계란 삶았을 때 노른자가 가운데 있는 것 보고 놀랐습니다. 보통은 냄비안에서 굴리면서 익혀야 가운데로 된다고 하던데.. 이번 영상도 엄지척!
@leeku18
@leeku18 5 лет назад
우아~~ 정말 도움이 되는 영상입니다. 스텐의 열전도율을 몰라 실내 20 도 정도 기준에서 말씀하신대로 500ml 당 계란 한개라면 교회에서 많은 갯수의 반숙 상태의 계란을 만든다면 여러모로 힘들거 같은데, 끓는물을 대형 밥통에 넣고 보온상태로 8 분 정도 하면 어떨까 싶어요. 100 인분 음식의 예산이 거의 15 만원이라서요. 기회가 되면 한번 시도해보고픈데, 집에서 한번 10 개 정도 밥솥에 해볼게요. 늘 감사드립니다. ^^ 안전한 아이들 먹거리 단체용에 적절한 사시사철 제철재료(가격이 저렴 ?) 도 알려주시면 좋겠습니다. 우린 매번 음식이 남아돌아서 문제거든요. ㅠㅠ 음식은 맛있어요. 한해 이루려 하시는 일 많이 성취하길 기도할게요 ^^
@justinchung7998
@justinchung7998 5 лет назад
항상 잘 보고있습니다! 감사합니다. 계란은 어느제품 사용하시고 계신가요?
@swab85
@swab85 5 лет назад
그냥 마트에서 파는 대란 계란입니다
@user-pr6rp8ml7k
@user-pr6rp8ml7k 5 лет назад
반숙란 맨날 실패했는데 ㅠㅠ 해봐야겟어요
Далее
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