@@user-zs4qu7jm7j 착각을 하고 계시는게 크림 파스타는 풍미가 진합니다 전복죽은 크림처럼 꾸덕하고 진한풍미가 아니라 삼삼하게 먹는 음식입니다. 또한 죽으로는 입맛을 돋구기 좋으니까 식전에 내는거구요. 오히려 매콤한 토마토 파스타를 먹고 난뒤의 얼얼함을 크림파스타가 후에 진한풍미로 부드럽게 감싸주는 장점이 있습니다. 조리과정을 보시면 알겠지만 모든 파스타에 페퍼론치노를 기본적으로 넣어서 통일감이 있고, 크림파스타에는 깻잎이라는 완전히 색다른 코드의 재료가 들어가기 때문에 충분히 각자 개성있는 맛으로 먹을수 있습니다. 이태리 레스토랑에서만 몇년을 일하신분인데, 그런부분을 생각 안하셨을까요? 함부로 말하지 않으셨으면 하네요.
@@brainsexyman9596 그런식으로 생각하면 안되는게 없어요 크림의 농후함을 맛보고 토마토소스의 산미와 매콤함으로 입 안을 리프레시하고 임팩트를 준다고 하면요? 식전에 크림스프내면 것도 잘못된건가요? 제가 다소 함부로 댓글 단것은 인정합니다. 그건 제가 잘못했어요 다만 댓글쓰신분의 의도를 담았다면 고객에게 의도를 설명해야하는데 제가 영상에서 보기엔 그냥 먼저 된 것부터 뺀 것 같아서 그랬습니다. 좋은 하루 되세요
@@user-cv3ju2tq9p맛표현력이 미쳤다고 했지 누가 전문가라고 했냐ㅋㅋㅋㅋ 백종원은 사업가의 입장에서 저 발언이 가격형성에 영향을 줄 수 있으니 그런거고 유리는 그런거 알빠 아니고 그냥 맛평가만 시청자들이 느낄 수 있게 해주면 되지 ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅈㄴ 쿨찐냄새 장난아니네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-km9pi7tm6q ㅋㅋㅋ 맞음 가격도 있는거 맞음 경기도 주거단지 상권치고는 비싼 편인데, 서울 중심지에는 저 정도 가격 많은 듯... 경력도 보니까 10년 넘게 이태리 레스토랑에서 일해서 맛의 포인트는 알고있는듯. 암튼 저 가격에 저 퀄리티면 롤링파스타보다 더 가성비 오질거같음ㅋㅋㅋㅋ
@@user-eh9ee1nn6h 어머니 밖에나가서 생크림 한통 사보세요~ 저 크림 양이면 우유량 1:1로 만들어도 크림 300g은 들어갑니다 이미 2개 재료만으로 코스트 30% 넘어갑니다 토마토 베이스는 코스트 낮다고 생각해도 저렇게 재료 크림 면 많이주면 낮은 코스트 아닙니다
진짜 요즘근데 파스타집가면 완전 기본적인 파스타는 7천원받고 고기 조금들어가면 만원, 좀 더 들어가면 12000원씩 받던데 저 비주얼에 만원이면 충분히 괜찮은거같아요 여자친구나 친구랑 둘이가서 파스타두개에 스테이크같은거 하나시키면 5만원은 뚝딱 나와버리니까 ㅠ... 저기가서 세그릇 먹고 3만원이 싸보이넹요
@@user-ty1kf5yh5k 성형이 잘못된 건 아니지만 하지도 않은 성형을 했다고 사실처럼 떠드는 것은 잘못된 겁니다. 심지어 조롱의 의미를 담아 만든 별명을 아무렇지도 않게 사용하시네요. 눈썹만 바꿨고, 어지간히 눈썰미가 없지 않은 이상 그 외에 다 똑같은 거 알 텐데 눈썰미가 없으신 건지 예의가 없으신 건지 아님 둘 다인 건지 궁금하네요. 소녀시대가 데뷔할 당시 성인도 안되는 고등학생이었는데 30살 넘은 지금까지 이런 도 넘은 악플 이겨내고 꿋꿋이 연예계 생활하는 걸 다행으로 여기시고 무디 좋은 맘 먹고 사시길 빕니다. 당신 같은 사람 때문에 안타깝게 하늘 간 연예인만 수두룩이에요. 장난으로 던진 돌에 개구리만 죽는 게 아니란 걸 명심하시길.
너무 싸도 손님이 안가는 경우도 있다는걸 알았으면 함. 토마토소소 파스타만 9.9 가고 나머지는 12~13 받아도 될 것 같은데?? 거지같은 빽 중국집이나 빽 파스타집보다 퀄리티 훨씬 좋은데?? 백종원 요새 본인 사업 가게들 맛 전부 개판되고 있다는거 알아야 할텐데.......
이렇게 기본 실력은 있는데, 장사에 뭔가 2% 부족한, 하지만, 자기가 부족한 부분은 보완하려고 하고, 개선해나가려고 노력하는 이런 가게들이 백종원의 골목식당 취지에 굉장히 부합하는 레스토랑 아니였나 싶었네요~ 굉장히 사장님 마인드 유연하시고, 부족한 부분 보완해나가려 노력하시는 모습 보기 좋습니다~! 성공의 길 가실겁니다!
@@user-wr4om1es8x 프랜차이즈 파스타 일하는 지인 있어서 원가 다 알구요. 원가 높은재료 끽하면 우삼겹임. 우삼겹파스타 10900원으로 올린건 충분히 일리가 있지만 파스타 가격이 다른 면요리들에 비해 비싸다고 파스타 원가가 비쌀거라는 생각을 하시는지?? 백종원도 사장님도 경력이 많고 생각을 다 하고 적정가격 책정하는겁니다. 만약 장사 잘되는데도 마진이 정말 적어서 남는게 없는정도라면 사장님도 현타오고 백종원은 역적되는거 시간문제임
![＂ 으음! 너무 맛있는데요? ＂ 🤩 유리와 효연의 극찬을 받은 파스타! [골목식당|SBS 210707 방송]](/img/logo.svg){kind=logo}
