ご視聴ありがとうございます。
タッパの容器で作れるパンを紹介しています。
こねなくても美味しいパンが作れますので、気軽に作ってみてください！
今日は、リクエストをいただたメロンパンを、久しぶりに作ります。
生地は混ぜるだけで作りますが、端切れのいいフカフカの生地に焼き上がって、カリカリのクッキー部分とバランスがいいメロンパンになります。
焼き立ては、クッキー生地がまだ柔らかいので冷めるまで待ってください。
３０分くらい粗熱を取ると、クッキーがサクサクになっています。
生地の断面は、こんなふうになっています。
フカフカの生地とカリカリのクッキー生地の食感が美味し過ぎます！
生地づくりも、クッキー生地も意外と簡単にできますよ。
ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。
（材料）６個分
パン生地：
強力粉１００ｇ
薄力粉５０ｇ
砂糖大さじ３（３０ｇ）
塩小さじ1/2（3ｇ）
ドライイースト小さじ１（4ｇ）
牛乳１００ｇ
無塩バター１５ｇ
クッキー生地：
無塩バター５０ｇ
砂糖・４０ｇ
メロンシロップ１５ｇ
全卵３０ｇ
薄力粉１２０ｇ
ベーキングパウダー小さじ1/2
トッピング：グラニュー糖大さじ３〜４
（作り方のまとめ）
温めた牛乳にバターを加えて溶かす
材料を１分ほど混ぜて２倍になるまで一次発酵
クッキー生地を作る
バターと砂糖を白くなるまで混ぜる
メロンシロップと卵を加えてその都度混ぜる
粉類を一緒に振るって加え、ぐるぐる混ぜる
ラップに包んで冷凍庫で２０分
パン生地が２倍になったら、６等分に切り分けて丸める。
クッキー生地を６等分にして、こねて丸める
平たくして麺棒で直径６cmに伸ばす
パン生地を丸め直してクッキー生地をかぶせて整える
グラニュー糖をつけて縦横４本の切込みを入れる
２倍になるまで2時発酵
１７０度に予熱したオーブン１５分焼いて完成
※タッパのサイズ１５×２０×高さ１０ｃｍ
※食パン型のサイズ９．５×１８×高さ１０ｃｍ（１斤用）
※パウンド型のサイズ７×１８×高さ６ｃｍ（容量８００ｍｌ）
（電子レンジのW数が違う場合、こちらを基準にしてください）
５００W 2分30秒
６００W 2分
７００W 1分40秒
８００W 1分30秒
1000W 1分10秒
タッパで作るパンで使っている道具と材料のご紹介動画
Tools and materials used video
• （タッパで作るパン）まずは、これを見てくださ...
パンがうまく焼けるオーブンの使い方動画
How to use a well-baked oven video
• （パンがうまく焼けない方必見！）「焼けすぎ」...
こねずにパンが作れる理由
• （こねなくてもパンが焼ける）理由を説明します...
※使っている強力粉
amzn.to/2LhqxHh
※ライ麦全粒粉
amzn.to/35R7n4f
amzn.to/3cBhTQ1
※粗塩（粗塩など調理用のものでOK)
amzn.to/2WmzPIc
※ドライイースト（赤サフ・青サフ）
amzn.to/2WnSVxF
（赤５００）
amzn.to/2Lh3eNM
（赤小分け）
amzn.to/2WIJBU2
（青５００）
※カード
amzn.to/3bp7Lbw
※オーブン（シャープ製３１L)
amzn.to/2WmzPIc
※オーブン用温度計
amzn.to/35Pr6S9
※木製ペストリーボード
amzn.to/3cvgJFG
※大理石
amzn.to/2LhhFkZ
※シリコンマット
amzn.to/2Lj76O2
※１斤用食パン型 サイズ９．５×１８×高さ１０ｃｍ（容量１７００ｍｌ）
amzn.to/2WmNhM7
※保存用袋
amzn.to/35Tggu5
※ブレッドカッティングボード
amzn.to/2Wp9olc
※ケーキクーラー
amzn.to/2WqUqLH
※柄付きザル（ふるい）
amzn.to/3cqWUir
amzn.to/2WMNdEr
Thank you for watching.
Introducing bread that can be made in a tappa container.
You can make delicious bread without kneading, so feel free to make it!
(Ingredients) 6
Bread dough:
100 g bread flour,
50 g cake flour
3 tablespoons sugar (30g)
1 teaspoon salt (5g)
1 teaspoon Instant dry yeast (4 g)
100g milk
15g unsalted butter
Cookie dough:
50g unsalted butter,
40g sugar
15g melon syrup
30g whole egg
120g cake flour
1/2 teaspoon baking powder
Toppings:
3-4 tablespoons granulated sugar
※ Conteiner size 15 × 20 × 10cm in height
Today's request for melon bread. I will make it after a long time.
Make dough simply by mixing. It is baked into a fluffy fluffy dough. The melon bread is well balanced with the crunchy cookie part.
Immediately after baking, the cookie dough is still soft, so please wait until it cools.
If you take heat for about 30 minutes, the cookies will be crispy.
The cross section of the dough looks like this.
Making dough and making cookie dough is surprisingly easy.
The texture of fluffy dough and crispy cookie dough is too delicious!
Please give it a try.
(Summary of how to make)
Add butter to warm milk and melt
Mix the ingredients for about 1 minute and perform primary proofed until doubled.
Make cookie dough
Mix butter and sugar until white
Add melon syrup and eggs and mix each time
Shake and add the flour together and mix thoroughly
Wrap in plastic wrap and cooled for 20 minutes in the freezer
When the dough is doubled, cut into 6 equal parts and roll.
Divide the cookie dough into 6 equal parts, knead and roll
Flatten and roll with a rolling pin to a diameter of 6 cm
Roll the bread dough again and cover it with cookie dough.
Add granulated sugar and make 4 vertical and horizontal cuts
2 o'clock proofed until doubled
Completed by baking in an oven preheated to 170 degrees for 15 minutes
I started this channel because I wanted to make it easier for the first time to make bread to prevent frustration and failure during the kneading process.
I would be happy if even the first person could make it well and eat it deliciously.
#StayHome and cook
#メロンパン
＃ほったらかしパン
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30 сен 2024
