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◆食材：１人前
おんちの「中華奉行」：１袋、牛豚合びき肉：５０ｇ、ねぎ（小口切り）：適量、めんつゆ（ストレート）：１００ｍｌ、牛乳：１００ｍｌ、すりごま：大さじ１、おろし生姜：小さじ１、おろしにんにく：小さじ１、豆板醤：小さじ１、ラー油：適量
◆作り方
１. 器にめんつゆ・牛乳・すりごまを入れて混ぜ、スープを作っておきます。
２. 中火で熱したフライパンに合びき肉・おろし生姜・おろしにんにく・豆板醤を入れて炒めます。
３. 肉に火が通ったら火から下ろしておきます。
４. 鍋に湯を沸かし、「中華奉行」を入れます。
５. めんをほぐしながら３分茹でます。
６. 茹でためんをざるに移します。
７. 冷水にさらして麺をしめます。
８. 水気を切っためんをお皿に盛りつけ、スープを回しかけます。
９. 炒めたそぼろ・ねぎをのせ、ラー油を回しかければ出来上がり ❗
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3 июл 2024
