Bonjour zot tout ! Komen i lé ?
Nous espère que zot la faim ?
Le pâté créole c'est l''incontournable dessert de fin d'année et voir de début d'année, à La Réunion.
A la base on le faisait avec du saindoux et il servait à réutiliser les restes de repas de fêtes à l'époque où les frigos n'existaient pas.
De nos jours, lors qu'il est salé et fourré de viande, il se sert en entrée et sucré fourré de confiture, ça sera plutôt en dessert.
Les ingrédients pour un pâté de 500g :
- 500g de farine T45
- 120g de sucre
- 4 jaunes d'œufs + 1 œuf entier
- 1 jaune d'œuf pour la déco
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250g de beurre à température ambiante
- curcuma
- thym
- 2 cuillères à soupe d'anisette
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Rendez-vous samedi prochain pour la prochaine recette.
2 дек 2022
