Excellent, j'ai sauté à la culture via du mycélium sur grain pour ma première expérience. Pas de grosse récolte mais c'est génial. Là maintenant j'essaye de multiplier le mycélium dans du grains pour éviter dans acheter. Mais j'avoue que partir du spore me botte bien.
Jsuis un connard.... jsuis passé directe de la culture sur substrat.... à du mycélium sur carton, de marc de café, de grains à présent. Il est vrai que comme je n'y connais rien sur le grain, j'ai utilisé du maïs pour pop corn et de l'orge perlé... Donc en fait, jsuis encore plus connard : je régénère le carton sur le mycélium existant, et en plus je fais du clônage avec morceaux de champis, primordias, ou encore bloc de fructification. Tout le boulot de sélections prut être fait avec des morceaux de champis (surtoiut pleurotes hein... dans mon cas : pleurotes blanches, roses, et huitre ....)
Bonjour, Tout d’abord merci pour vos vidéos et blog très instructif et passionnant ! Cependant, j’ai une question quant à la sélection des mycelium : comment peut on (si c’est possible) faire un « croisement » entre deux souches ? (J’imagine que certains « croisements » sont possibles ou non en fonction des deux types de mycelium à croiser) Si on mélange les spores de différents champignons issues de myceliums différents, tous les myceliums produits seront ils le résultat d’hybridation des deux souches ? Ou un même champignon peut voir ses propres spores former un « nouveau mycelium ? Merci d’avance !
Bonjour ! Pour faire un croisement entre deux souches, il faut effectivement 1 spore de chaque souche (sauf quelques champignons compliqués à croiser comme le champignon de Paris). Une souche étant un individu possédant des caractéristiques communes avec une espèce ( ex. : 2 souches A et B de Pleurotus ostreatus) et une espèce est définie comme étant interféconde ( des individus d'une même espèce peuvent se reproduire entre eux.). Tous les mycéliums seront des hybridations dans le cas ou nous sommes sûrs que les 2 spores appartiennent à 2 individus différents. Ne pas confondre hybridation souche ( ex. : P. ostreatus A x P. ostreatus B = P. ostreatus C (création d'une nouvelle souche)) et hybridation d'espèce ( ex. : Pleurotus ostreatus x Pleurotus eryngii = Pleurotus ostreatus var. eryngii ( création d'une nouvelle espèce)) 2 spores d'un même champignon peuvent également former un individu. C'est le cas le plus courant et le plus simple plus créer une nouvelle souche.
Je ne suis pas assez expert en terme de décomposeur secondaire, mais je dirais que non. Les champignons de Paris ont besoin de bactéries qui sont présente dans le substrat pour pouvoir former des fruits. Et ces bactéries sont notamment dans les substrats avec une décomposition plus avancer, comme le fumier.
Bonjour très instructif tes vidéos, la je fais du mycelium mais je trouve au au fond des bocaux c sec et en haut c est mouillé du a la condasation,je précise c est en incubation.
Peut être que les bocaux sont sur une partie (trop) chaude qui produit de la condensation à l'intérieur et qui déplace la masse d'eau? Il vaut mieux mettre les bocaux dans un atmosphère homogène, que ce soit dans l'air ou au niveau des points de contacte avec l'incubateur :)
Bonjour, c'est possible, oui mais il faut mieux le cloner sur une gélose plutôt que sur du mycélium sur grain pour éventuellement réguler les contamination.
Pas mon exemple non, mais ça n'est pas obliger ! On peut très bien prendre 2 souches différentes de la même espèce. Dans certains cas, quand les espèces sont proches on peut même former des hybrides avec deux espèces différentes comme la black Pearl : P. ostreatus x P. eryngii
La culture stade zéro fonctionne bien. Le champi occupe bien le terrain. Mais le prix est trente fois celui du marché de Barbès à Paris. Les autres stades sont plus risqués. Si les moucherons sont bien combattus, la moisissure verte en revanche est omniprésente! En fait le ratio est de 10% de mycélium pour le reste bien stérilisé en dessous. Descendre en dessous de 10% expose aux échecs en ville. Avant de prendre un carpophore et de récupérer ses spores ou son tissu interne je le passe sous l'eau du robinet très rapide.
Super chaîne.🧑🌾Je vais bientôt faire une commande, ta chaîne est super ça m as donner envie de commencer!😁 je compte démarrer des culture sur bûche, toute les pleurotes peuvent être faite sur bûche?et sur quel essence?
Bonjour, Peut-on passer d’un mycélium sauvage local à un mycélium de culture ? Si oui, comment l’obtenir en milieu sauvage. Niveau 0. Juste une approche régionale.
Bonjour, oui c'est possible. Très synthétiquement, il faut cloner le pied sur du carton humide, puis sur du grain, puis sur substrat de stérilisation, conservation de la souche en tube penché ou bien en boite de pétri.
Salut ! Théoriquement c'est possible, mais je te le déconseille, si jamais tu introduis un contaminant accidentellement avec les spores, il sera beaucoup plus compliquer d'isoler du mycélium..!
Bonjour, quel substrat pour des pleurottes de panicaut ? je dispose de Coque de cacao, tourbe blonde, cosse de sarrasin & terre de bruyere. Il me semble que pour ces pleurottes, il ne faut pas de paille dans le substrat ? Quelle proportion pour ce 1 er substrat ? Merci de vos retours. a++
Bonjour, ce que je peux vous dire, c'est que j'ai eu de bon résultats avec de la sciure de chêne mélanger à 15% avec du son de riz, en stérilisation. Effectivement la pleurote de panicaut pousse mal sur de la paille brute. Je vous conseil de faire des tests de mélange différents avec vos substrats, étant donné que je ne connais pas toutes les matières que vous utilisez.
@@cultiver_les_champignons Re ! le son de riz, je vais pas avoir et puis, heu... c est surtout pour le paillage et la terre pour du rempotage ... c est l occasion qui fait le larron (avec les moyens du bord) pensant que les coques et cosses apporteraient une forme de "nutriment". je dois avoir de la sciure, je pourrais en rajouter... a++
J'oubliais. Souvent les champignons frais du marché sont traités gamma. Ils ne peuvent donc pas servir de "semence". Les petites boutiques au contraire vendent leurs champi cinq fois plus cher et ils ne se conservent pas, mais sont bien actifs!
Pour les champignons traités gamma, je pense qu'il s'agit principalement du substrat ? Peut être que cela les faits devenir stériles au niveaux des spores..? Mais je pense que l'on peut au minimum les cloner, qu'en dites vous?
