🍓Rare cream cheese cake🥛แรร์ชีสเค้ก 

🍓Rare cream cheese cake🥛
ครีมชีสนุ่มๆ หอมมัน หวานน้อย มาพร้อมกับฐานบิสกิตกรุบกรอบ หอมเนย ทานคู่กับ เหล่าเบอร์รี่หวานอมเปรี้ยว หรือจะเป็นซอสสตรอเบอร์รี่ก็ได้นะคะ สำหรับเครื่องดื่ม เป็นจำพวกชาร้อน หรือ เย็นก็ได้นะ สดชื่นไปอีกแบบ
♥️Thank you for watching my video. Please subscribe and like for supporting me.♥️
💕Instagram: WHAT.A.BAKE
📋 For work: lukpudd.liveliness@gmail.com
พิมพ์ขนาด / Mould size 11 x 20 CM. 🍽🫔
ซื้อได้ในShopee link below⬇️
shopee.co.th/p...
ในสูตรนี้จะได้ ตามพิมพ์ 1 ถาด และ ได้อีก 2 ถ้วยนะคะ (in this recipe can make 1 mould size and 2 small cups.)
วิปปิ้งครีม ของ Elle & vire
www.tops.co.th...
ครีมชีส ของ Philadelphia
www.tops.co.th...
📋Ingredients
190g. Digestive biscuit / ขนมปังกรอบไดเจสทีฟ
70g melted unsalted butter / เนยจืดละลาย
400g. Cream cheese / ครีมชีส
50g. Low fat yogurt / โยเกิร์ตรสธรรมชาติไขมันต่ำ
100g. Icing sugar / น้ำตาลไอซ์ซิ่ง
1/2tsp. Vanilla extract / กลิ่นวนิลลา
150g. Whipping cream / วิปครีม
2tbsp. Sugar / น้ำตาล
8g. Powdered gelatin / เจลลาตินผง
25ml. Hot water / น้ำร้อน
75ml. Milk / นมสด
👩🏻‍🍳วิธีทำ
บดไดเจสทีฟคุ้กกี้ ใส่เนยละลาย ผสมให้เข้ากัน กรุลงในพิมพ์ กดให้แน่น แช่เย็นให้เซตตัวอย่างน้อย 30นาที
ละลายเจลลาตินผง กันน้ำร้อน แล้ว พักไว้
ตีครีมชีสกับกรีกโยเกิร์ตให้นุ่มตัว ใส่น้ำตาลไอซ์ซิ่ง
ใส่กลิ่นวนิลลา นมสด และเจลลาตินลงไป ผสมให้เข้ากัน
ตีวิปครีมกับน้ำตาลจน หนืดตีวตั้งยอดอ่อน
ผสมเข้ากับตัวครีมชีส
แช่เย็นอย่างงน้อย2ชม.
สตอเบอร์รี่ซอส🍓
ผัดสตอเบอร์รี่หั่นชิ้นเล็ก กับ น้ำตาล จนกว่านิ่มตัว หลังจากนั้นเติมน้ำ ผัดต่อจนเป็นซอส และนำไปปั่นให้ละเอียด (สัสส่วนของส่วนผสม ตามความชอบได้เลยค่า)
👩🏻‍🍳Methods
Grind digestif cookies, add melted butter, mix well. Add into mold ,
press it firm and refrigerate for at least 30 minutes.
Dissolve the gelatin powder into hot water.
Beat the cream cheese and Greek yogurt until softened. Add icing sugar
Add vanilla extract , fresh milk and melted gelatin. Mix well
Whip the whipped cream and sugar until rise.
Mix in the cream cheese.
Refrigerate for at least 2 hours.
Strawberry sauce 🍓
Stir fried small chopped strawberries with sugar until it soft. Add some water stir until the texture more thicken. Blend it. ( the portion of ingredients depend on you flavorist taste.)
BGM 🎧
Music by The Millennial Club - like i do - thmatc.co/?l=E...
Chillpeach - Dango: • [no copyright music] '... ​
샛별 - The Moon / • ✨샛별 - The Moon✨(Royalt...