Авторские рецепты для здоровой жизни с любовью 😍
t.me/shafran_v... телеграм
Этот канал создан для того, чтобы помочь готовить вкусную, полезную пищу для всей семьи
shafran.vegan@gmail.com
/ @shafran_eda_dlya_dushi
Безглютеновая ПИЦЦА 🍕
Сытная, вкусная, необычная и тут всё есть
Полноценный обед. Добавьте свежий салат и травяной чай ❤🙏
Тесто:
100 гр - сухого маша
100 гр - бурого риса
30 мл - масла растительного
50 мл - воды
1 коф.л - кориандра
1 коф. л - соли
1 коф. л - соды
асафетида на кончике ложки
Начинка:
60 гр - капусты белокочанной
60 гр - перца болгарского
120 гр - адыгейского сыра
150 гр - моцарелы
Соус
120 гр - помидор
3 ст. л - сметаны
1 ст. л - масла гхи
1 коф. л - кориандра
1 коф. л - базилика
1 коф л - орегано
1 коф.л - куркумы
Приготовление:
На ночь заливаем маш водой. В другой чаше заливаем водой бурый рис. Можно использовать белый рис. Можно использовать муку рисовую, пшеничную. Главное консистенция теста должна получаться густая, но текучая.
На следующий день тщательно промываем рис и маш.
Маш взбиваем блендером, добавляем соль, соду, кориандр, асафетида, воду и масло.
Можно без соды.
Взбиваем рис в густую массу. Старайтесь измельчать мелко, чтобы не было кусочков. Воду не добавляем. Либо разделите объём воды с машем и рисом по полам по 25 мл туда и туда, во время взбивания.
Далее смешиваем рис и маш.
Промаслим форму для выпечки. Выливаем густое тесто . Запекаем в духовке 10 минут, при 180'С. Нам нужно её подсушить немного.
Порежем перцы, белокочанную капусту на квадратики
Сделаем соус
Трём помидоры свежие или замороженные, без кожуры.
На сковородку добавляем масло гхи, сметану, кориандр, базилик, орегано, куркуму. Перемешаем, доведём до кипения и выключаем.
На основу выкладываем овощи, поливаем соусом хорошенько. Ставим выпекать на 20-30 минут.
Порежем сыр адыгейский или панир и моцареллу.
Посыпаем сыром пиццу через 20-30 минут, сначала адыгейский кладём, он не плавится, потом сверху моцарелла. И выпекаем до легкой золотистой корочки. 10 минут, без конвекции.
Готовьте с любовью у вас обязательно всё получится ❤🙏
#шафран_пицца
#шафран_видеорецепт
21 авг 2024
