Меня зовут Настя.
Специалист по естественному оздоровлению организма
Еда - это кирпичики здоровья
Этот канал создан для того, чтобы помочь готовить вкусную, полезную пищу для всей семьи
Еда - как лекарство
/ channel
t.me/shafran_vegan ТЕЛЕГРАМ
🍊ШОКО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС 🍊
Ингредиенты:
200 гр - зелёной гречки
250 гр - фиников
80 гр - фундука
60 гр - кокосового масла
25 гр - кэроба
1 ст. л - псиллиума
2 коф. л - гарам масала
1 коф. л - корицы
1 коф. л - соли
1 коф. л - соды
1 шт - апельсин
(цедра апельсина и сок)
Шоко крем :
10-15 гр - масла кокосового
холодный отжим
2 ст. л - кэроба
30-50 мл - апельсинового сока
Приготовление:
Замачиваем зелёную гречку в воде на ночь. На утро промываем, сливаем всю воду и отправляем в чашу блендера.
Орехи фундук замачиваем на ночь в воде. Промываем на утро, режем крупно и поджариваем на сковороде .
Зальём финики водой, промоем.
Натрем цедру апельсина. Выдавим сок .
Смешиваем сухие ингредиенты в чаше : соль, сода, кэроб, гарам масала, корица, псиллиум.
Взбиваем гречку в однородную массу. Отправляем в чашу к специям. Топим кокосовое масло, отправляем к гречке. Добавляем цедру.
Убираем из фиников косточки. Отправляем финики в чашу блендера, добавляем сок апельсина 60 мл и взбиваем в пюре.
Перекладываем пюре к гречке.
Насыпаем орехи.
Режем финики 50 - 70 гр - крупно. Отправляем к тесту.
Всё перемешиваем. Даём постоять 10 минут, чтобы псиллиум напитался.
Перекладываем тесто в силиконовую форму, она идеальна чтобы гречка не прилипала.
В разогретой духовке выпекаем кекс при 180'С , 40 минут до сухой шпажки
Шоко крем:
Сок апельсина 50-70 мл наливаем в сотейник, добавим кокосовое масло, кэроб. Разогреем на плите, помешивая, до однородной консистенции.
Густоту крема регулируем апельсиновым соком
Мажем кремом горячий кекс.
Вот и всё.
Готовьте с любовью у вас обязательно всё получится ❤🙏
#шафран_зеленаягречка
#шафран_кекс
14 окт 2023
