🧀 Pain, vin, fromage… Pour fabriquer et conserver certains produits alimentaires, des micro-organismes sont indispensables.
Avec Yves Le Loir, chercheur à l’Inrae et directeur du laboratoire Science et technologie du lait et de l’œuf à Rennes.
🎤 Rencontre animée par Violette Vauloup
📆 Mercredi 1er février 2023
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En lien avec Sciences Ouest n°403, nov. 2022.
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26 апр 2023
