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⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3VBl4QO
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🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset

Опубликовано:

2 апр 2024

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Комментарии : 442

@thibautjs1864 3 месяца назад

Finir les videos sur des plans zoomés des plats seraient vraiiiment un plus pour apprécier le resultat, ça fait plusieurs fois que je me le dis !

@charlylamotte4341 3 месяца назад

Bonjour 🙃 👋 🙃

@mrv.5114 3 месяца назад

Vous n'êtes pas le seul. C'est vraiment ce qui pèche sur sa chaîne.

@Rider93900 3 месяца назад

@@mrv.5114 ça prouve qu'il lisent pas les commentaires donc faire une chaine sans écouté la commu c'est pas top

@CrYoG3Ne 3 месяца назад

Les vidéos sont tournées à l'avance c'est pour ça que les retours sont longs à être pris en compte !

@charlylamotte4341 3 месяца назад

😊😊😊😊🎉🎉 bonjour va ca ?

@MCAK0306 3 месяца назад

Merci pour cette recette ☺️ personnellement quand je fais des cookies, je ne mets pas de cassonade mais plutôt 50% de sucre blanc et 50% de vergeoise, ainsi que du beurre mou (demi-sel) les cookies seront encore plus moelleux comme ça ☺️ et je les fais cuire en formant des boules, comme ça ils restent bien épais 🙂 Et je rajoute toujours un peu de vanille dans la pâte ainsi que de la fleur de sel, pour plus de gourmandise 😁

@piaffy054 3 месяца назад

Soit disant passant, si vous prechauffer votre four à 180°C au debut de la recette, avec les 1h de repos, jpeux vous assurer qu'il sera à température 😅😂

@Darknight38850 3 месяца назад

C'est un chef étoilé faut pas non plus lui demander d'être parfait en pâtisserie :)

@piaffy054 3 месяца назад

@@Darknight38850 ouais mais la on es plus sur du bon sens que de la pâtisserie vs. cuisine 😁

@styloabille 3 месяца назад

L'électricité n'est pas chère, il faut en profiter !

@piaffy054 3 месяца назад

@@styloabille L'énergie n'a rien à voir avec notre avenir, gaspillons là ! 😏

@kyro6675 3 месяца назад

@@piaffy054je crois que c’était de l’ironie, si c’est le cas c’est drôle

@cecile4561000 5 дней назад

J'ai fais la recette cette après midi avec ma fille , j'ai mis du beurre salé au lieu du beurre doux c'était excellent merci 😊

@christinenemoz7814 3 месяца назад

Merci chef pour toutes ces bonnes recettes bien expliquées qui assurent la réussite, j adore les essayer

@ChloeFayt 3 месяца назад

Nous avons réalisé la recette ajd et si ça peut aider certains Notre four est un Lofra 180 degrés 10 minutes c’était trop violent la première fournée a cramée, on les a refait à 160 degrés 10 minutes parfait ! Au niveau de la texture c’était plus moelleux que croquant , et sinon c’est hyper rapide à réaliser donc un plaisir à faire quand on a envie d’une petite douceur sans que ça ne prenne trop de temps

@user-cu9yj6ww5w 2 месяца назад

Merci bcq

@bettycinq1509 3 месяца назад

Merci !! Chef !! Excellente recette !!! ❤❤❤

@suzannepereira8734 3 месяца назад

Bonjour Philippe, excellent et facile 👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏❤️❤️❤️

@titine9884 3 месяца назад

Bonjour Chef. Recette très facile. Merci Chef

@sophiecarion7053 3 месяца назад

Bonjour vous êtes génial merci pour vos recettes et conseils

@bordiermagali2603 3 месяца назад

Merci pour la recette bien expliquée 👍

@beatricereusa5119 3 месяца назад

MERCI chef pour cette recette j'adore les cookies. 👍👍

@quentinpisani 2 месяца назад

Superbe recette merci ! J'ai ajouté un peu d'extrait de vanille et un peu de fleur de sel, avec le chocolat noir c'est top !

@bryanpotgiesser6544 3 месяца назад

je l’ai faite ce matin, avec soin de respecter toutes les indications…et il sont parfaits!! merciiii 🙌

@gajobo3216 3 месяца назад

Merci pour le retour. Sont ils moelleux au millieu ou sec svp?

@sandrinespecht773 3 месяца назад

Bonjour chef merci beaucoup pour tes super vidéo 😊🍪💯👍👍👍

@Kaiserin-S Месяц назад

Je suis team cookies moelleux mais ceux là sont vraiment bon ! Ils sont croustillants mais sans être secs et sont légèrement moelleux à l'intérieur ! La recette est facile à réaliser. Je la recommande 👌🏻

@sab_sane1549 3 месяца назад

bonjour chef Etchebest , merci beaucoup pour cette recette j'aime beaucoup.

@user-kp4mu5yb7u 3 месяца назад

Bonjour chef merci pour cette nouvelle recette très simple et rapide et bonne 👍😀

@kratosaurion96 3 месяца назад

Un grand merci pour ces vidéos :)

@kaileyli1368 2 месяца назад

Vraiment délicieux. Merci Chef!

@user-ry4pk8mb2t 3 месяца назад

Merci pour cette recette Chef

@Dylan-qh1bn 3 месяца назад

Dommage, pas de gros plan, pas de cookies cassé en deux pour voir à à peu près la texture ect

@joegui6993 3 месяца назад

c pas tiktok ici ahaha mais d'accord avec toi

@mj4674 3 месяца назад

Merci à vous monsieur Etchebest pour votre vidéo sur une bonne recette de préparation de cookies moi-même qui suit maintenant papa depuis 2 ans j'apprécie beaucoup aussi de faire participer mon fils cuisine pour faire des bons desserts et même des bons plats bon pour la santé et j'ai souvent aussi apprécié de faire des pas les Bretons moi qui suis moitié breton côté de ma mère mais j'apprécie aussi tout autant de faire de délicieux cookies qui font toujours plaisir à tout le monde y compris mes collègues de travail qui adore quand je leur ramène des gâteaux pour faire plaisir à tout le monde👍😊 merci à vous

@zora0610 3 месяца назад

Merci chef Etchebest pour cette très belle recette j'aime beaucoup 👍💯👍😁

@maxoupio3328 3 месяца назад

ok je note préchauffer le four, et laisser une heure au frigo ! je pense que le four sera bien bien préchauffé

@Mandine2224 3 месяца назад

je viens de tester, ils sont parfaits. Merci pour la recette

@christianebrun9401 3 месяца назад

Bonjour aujourd'hui j'ai fais les cookies est bien réussi vos recettes sont très claire agréable à faire merci continuez à partager ❤❤❤

@sabrinadebuiche7505 2 месяца назад

Je loupé constamment mes cookies je comprends mieux pourquoi je vais essayé avec votre recette chef ça va m'aider à me motivé à cuisiné de bon plats :)

@maryseklein9339 3 месяца назад

Vous êtes un grand monsieur, j' apprécie votre humanité et votre gentillesse

@camillemorin9954 2 месяца назад

1m70 c'est pas si grand je trouve

3 месяца назад

Super recette merci beaucoup chef. Pour un premier essai avec ma fille nous sommes bien contentes du résultat 😅

@nadamartin3602 3 месяца назад

Bonjour chef, je suis nouvelle, merci pour la recette 👍👍👍👍

@recettesdaurora1891 2 месяца назад

Ces biscuits sont tout simplement divins ! La texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur est irrésistible. J'ai adoré la combinaison des ingrédients et la façon dont vous les avez préparés. J'ai hâte de les essayer à la maison ! Qui d'autre a l'eau à la bouche ? 🍪😋😋

@angelepetit 3 месяца назад

Recette testée cet après-midi : juste parfait, je n'en avais jamais fait d'aussi bons 😁

@ceporalles4922 Месяц назад

Philippe Etchebest il est vraiment à la cuisine ce que Jamy Gourmaud est à la culture. J'avais l'habitude de faire des boules pour former les cookies je vais essayer votre recette

@Julot 3 месяца назад

Magnifique !

@gangow 3 месяца назад

top tu nous régale merci beaucoup

@iamfrederiquelebon 3 месяца назад

Merci Chef😊!!!!

@khadija1975. 3 месяца назад

Merci beaucoup pour cette recette

@vicilles3146 2 месяца назад

Super recette ! J'avais toujours utilisé la technique de faire des boules de pâte pour former mes cookies, mais les tranches c'est tellement plus logique et + homogène !

@freddeschaep6826 3 месяца назад

Merci ça fera du bon gras dans mon bidon en plus 🇫🇷👌🏻

@litelfifi 3 месяца назад

je fait des boules d'habitude, mais le pâtons c'est une super bonne idée, je remplace une partie de la farine par de la poudre d'amande parfois !

@francinedilys7822 21 день назад

Bonne recette.merci.😊❤❤❤

@telli5868 3 месяца назад

merci pour ça 👌🏼

@hasnasolh9213 3 месяца назад

Bonjour chef , super recette et mes garçons se sont régalés 😊

@fabio44861 3 месяца назад

❤bonjour chef etchebest, ya t'il moyen de ns presenté des plats moins caloriques dans un proche avenir. Cela étant top moumoute pour celle presente. Merci encore continué.

@AlexFriand 3 месяца назад

C'est même meilleur avec une plaque de chocolat concassée

@Victor-mb8uf Месяц назад

Le four a 180° il est resté allumé pendant 1h le temps que la pate repose? Chapeau Philippe et l'ingénieur du son! Cauchemar énergétique en cuisine!!!

@femoiducuscuscheri353 23 дня назад

Entièrement d'accord. C'est aussi une recommandation du livre de recettes que nous utilisons : 1ère étape, allumer le four puis faire la pâte etc... 🙄

@naimamimi4363 3 месяца назад

Merci grand chef...bonne journée.

@josettedarphin1882 3 месяца назад

merci pour cette vidéo beaux cookies à bientôt

@killerzober Месяц назад

Merci pour la recette. Pendant un temps, entre allergie et intolérances diverses dans la famille, je remplaçais le beurre par de la margarine (classique) et l'oeuf par du brassé noix de coco (alpro ou andros) nature pour le liant. C'était relativement fameux en toute modestie 🤤

@florencehoudard7657 Месяц назад

Merci chef une recette simple et facile 😅

@gregoryzore1039 3 месяца назад

Je testerai cette recette, on fait souvent des cookies, pate beaucoup plus molle et on boule puis etale, sa a l air moins galere en rouleau

@MariaDouna 2 месяца назад

Excellente recette❤❤❤❤

@emilie9993 Месяц назад

Bonsoir, pourriez-vous faire une recette de pâte à pain + cuisson du pain ? C'est quelque chose qui paraît simple... mais qui ne l'est pas... pour moi 😅. Merci. PS : j'ai essayé vos astuces à cookies, super ! Merci 😊

@thuglife-zu3rw 3 месяца назад

Merci chef j'ai fais ça avec mon fils de 11 ans il étais super content de déguster ces cookies

@amayelleelfe9959 3 месяца назад

une idée pour l'anniv de ma fille. Elle va avoir 3ans mais elle ,n'est pas fan de gâteau ou tarte. Donc quand même faire le gâteau d'anniv mais à côté au lieu des bonbons jvais faire des cookies de plusieurs sorte, un grand merci !

@skypieachannel 3 месяца назад

Bonjour chef je vais tester🎉🎉🎉🎉

@jeanmazerin8370 3 месяца назад

Un classique qui fait toujours son petit effet 😋

@Swikito Месяц назад

merci chef !

@yriannax.nehasiel2297 3 месяца назад

Je la testerais avec ma petite princesse merci pour la recette simple et à portée des plus jeunes

@bve-43 3 месяца назад

Bonjour chef , je rajoute personnellement une gousse de vanille à l'appareil 👍

@alittlebitcloser4377 3 месяца назад

perso j'en mets 2 d'ail mais c'est pas une compétition

@trafalcs_go3434 3 месяца назад

Pour faire des portions et former mes cookies j'utilise la cuillere pour faire les boules a glace, ca fonctionne plutot bien

@galathee1612 2 месяца назад

Bonsoir Philippe j'ai découvert votre recette de cookies en fin d'après-midi et je viens de faire ma première tournée. Mon boudin était très long...mais ce n'est pas grave il y aura plus de cookies 🙂. Cordialement Corinne.

@RekaAlfred 3 месяца назад

Merci 🎉👍👍👏👏

@YoshX31 3 месяца назад

Merci pour cette recette, mes cookies réalisés ce jour sont réussis.

@mariepauledubreucq7560 3 месяца назад

Je les ais fait je me suis régalée ❤❤❤❤

@kyoxxou 2 месяца назад

incroyable la vidéo, chef

@tryingtobeproductive1996 Месяц назад

Pour les pépites il vaux mieux acheter son chocolat préféré, et le couper soi-même au couteau. Ça aide à se choisir du chocolat de qualité et on peut choisir la taille qu'on veut pour les pépites

@user-cu9yj6ww5w Месяц назад

Merci bcq

@alloubouayaddebbagh8369 3 месяца назад

Merci beaucoup !!!

@sabrinadaviddebenais1304 3 месяца назад

Bonsoir et merci pour la recette, si je veux les faire avec de la farine de chanvre combien faut-il rajouter de farine s'il vous plaît ?

@daniellerobeque3706 3 месяца назад

Merci pour votre recette

@audreylemaire6654 3 месяца назад

Bonjour je viens d’essayer la recette mais je n’avais plus de beurre doux donc je l’ai fait avec du beurre demi sel et c’est très bon aussi 🥰😂

@anthonyvivarelli9953 3 месяца назад

Faut goûter chef 💪👍👌

@valtoreck268 3 месяца назад

👍 merci chef

@rachelleamma 3 месяца назад

Merci infiniment chef

@chefandy___cooks 23 дня назад

Merci pour votre joli compliment. J'espère que ma recette a pu vous aider dans votre cuisine

@charline1463 День назад

Recette trop bonne ! Troisième fois que je la fais, maintenant on me demande des opérations choco choco pour les anniversaires des gosses. 😂 Bref, perso, je mets que 200 g de farine pour 1 oeuf parce que vraiment trop sablé avec des oeufs du supermarché. Utiliser qu'une main comme le chef le fait c'est vraiment une astuce car sinon on se lave les mains 25 fois. Je viens de tenter une fournée triple choc et pepite de chocolat blanc aie aie aie le sugar bomb 💣 🎉

@LightPeace 2 месяца назад

Bisous simon et super recette! ^w^

@clemzelda2.0 2 месяца назад

Bonjour chef, je mélange sucre cassonade, sucre de coco et un peu de sucre vanille et farine avec un peu de poudre d'amandes, j'ajoute aussi des noisettes torréfiés concassées.

@sabinechapuis3494 3 месяца назад

Merci pour vos bonnes recettes ❤chef

@celineninine4367 3 месяца назад

Testé à plusieurs reprises et validé

@karimabachir2915 3 месяца назад

C'est le meilleur des meilleurs 👍

@Sara-si4xv 3 месяца назад

Merci Chef pour ce nouveau défi 🫡 j'accepte la mission gourmande qui en fera des heureux🤭

@safiya3404 3 месяца назад

Hummmm ..avec un bon café 😊

@dargost 3 месяца назад

vous pouvez faire une video de la tarte aux pomme svp =)

@simongrivet671 3 месяца назад

Avec la vergeoise c'est extraordinaire

@journey6875 3 месяца назад

Simple..il y a teeellement de recettes de Cookies..mais cela sont de l'école..mais c'est bien de rappeler toujours les bases..a chacun de "pimper"cela..vivement ce soir Top chef..le fight entre les chefs et les...candidats.. Regis..Chef a domicile sur Zurich..

@ach9760 2 месяца назад

Testée et approuvée, c'est top 👌

@LYNDA369 2 месяца назад

Puis-je connaître la liste des ingrédients svp????

@juvel992 3 месяца назад

l'été arrive, Une bonne recette de SALADE CESAR svp chef

@brigittemaevalenormand749 3 месяца назад

Merci chef

@chefandy___cooks 23 дня назад

Merci pour votre joli compliment. J'espère que ma recette a pu vous aider dans votre cuisine

@parotdelphine458 Месяц назад

On va tester ce weekend vos cookies car ma fille aînée est fan de vous

@julienlefebvre1528 20 дней назад

Cookies 🍪 de base , Recette vraiment très très économique, c’est sur que ce ne seront pas les meilleurs cookies que vous mangerez, mais rapide et pas chère

@user-gh1vq5mz3e 2 месяца назад

Pour la cuisson, je n'ai aucun probleme! Je possède le même four que vous ;)))

@florianlefloxxx8117 3 месяца назад

bonjour, quel matériel de marque utilisez vous en tant que mixeur , blender, batteur sur socle, auriez vous des matériaux recommandé et pas trop cher à nous conseiller ? merci pour cette recette :)

@juliegonzalez7848 18 дней назад

Où est la liste des ingrédients ?

@MrDavidstinger 3 месяца назад

bonjour monsieur etchebest , pour la cuisson ,ventilé ou statique ? merci

@charlesespriet3759 Месяц назад

merci simon

@FootSuccess69 26 дней назад

J'aime beaucoup 😋

@giuseppevm630 3 месяца назад

Dommage qu’il n’y ai pas de gros plan des cookies à la fin. D’ailleurs cette remarque a déjà été faite sur plusieurs de vos vidéos précédentes…

@jujudframboise1328 3 месяца назад

Je suis d’accord

@cyril74j 3 месяца назад

Ouais depuis le début de la chaîne y a aucune dégustation ni images de près… Pour la dégustation je comprends mais filmer de près avec une coupe ça ne fait pas de mal 😣

@yacineatmane8032 3 месяца назад

Ça serait aussi bien qu'il goûte les plats à la fin

@user-wq7ec5rv2y 3 месяца назад

@@cyril74jen soit ça sert à rien, donc arrêtez avec ce commentaire

@nathaliedelahorie9042 3 месяца назад

De même qu’il n’y a jamais aucune réponse aux questions alors qu’il dit à chaque vidéo qu’il ne faut pas hésiter à en poser et qu’il y répondra avec plaisir …

@AngelP2R 3 месяца назад

super vidéo

@philippemauduy310561 3 месяца назад

Merci M. Etchebest pour vos recettes et vos conseils, mais vous êtes-vous lavé les mains après avoir cassé l'oeuf ?

@d4y2p 3 месяца назад

bonjour, les fours ont souvent plusieurs options de cuisson: chaleur traditionnelle, chaleur tournante, uniquement par le bas, etc... que faut-il ici? et que conseillez vous en général pour ces modes de cuisson? merci!