🍭Французская меренга.🍥 Подробное видео. - Я - ТОРТодел!

Подписаться 1,1 млн

Просмотров 715 тыс.

50% 1

Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.ru/books/722170/... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn
Все что знала о французской меренге, Вам в этом видео рассказала) Торты оформленные этой меренгой, кенди - бары можно посмотреть на моей странице в Инстаграм @i_tortodel
Точного рецепта нет). Просто взвешиваем белок, берем такое же количества сахара и такое же количество сахарной пудры + несколько капель лимонки.
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
➡ НАБОР ВОДОРАСТВОРИМЫХ КРАСИТЕЛЕЙ CAKE COLORS 10 ЦВЕТОВ breadbaking.ru/catalog/sukhie...
➡ Посыпка кондитерская Twinkle Sprinkle breadbaking.ru/catalog/posypk...
➡ КРАСИТЕЛЬ ГЕЛЕВЫЙ AMERICOLOR ROYAL BLUE 21ГР. breadbaking.ru/catalog/krasit...
➡ КРАСИТЕЛЬ ГЕЛЕВЫЙ AMERICOLOR SOFT PINK 21ГР. breadbaking.ru/catalog/krasit...
➡ Насадка кондитерская ЦВЕТОК d 3 см, вых. 0,6 см (№ 347) primedekor.ru/magazin/product/...
➡ Палочки-дюбели, 20см, 50шт primedekor.ru/magazin/product/...
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Я в twitter: / i_tortodel
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ Моя партнерка join.air.io/tortodel
Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - kuhni-vardek.ru/
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ Барельеф на торте. 🐱"Чеширский кот"🍄 ( • Барельеф на торте. 🐱"Ч... )
➡ ✉️Печеньки с пожеланиями 💖(предсказаниями) ( • ✉️Печеньки с пожелания... )
➡ 📖Торт-книга "Лучшие бои World of Tanks"✌️ ( • 📖Торт-книга "Лучшие бо... )
➡ Все будет в шоколаде🍫 Краскопульт и мармит💖. Розыгрыш🎁 ( • Все будет в шоколаде🍫 ... )
➡ МОАНА.🌴 Лепим из мастики.🌴 ( • МОАНА.🌴 Лепим из масти... )
Production Music courtesy of Epidemic Sound"
#тортодел #французскаямеренга #каксделать

Опубликовано:

11 мар 2019

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 644

@Tortodel 5 лет назад

Лайк, репост и коммент - Ваш вклад в развитие канала! Приятного просмотра! ;)

@elenaivashchenko9328 5 лет назад

Скажите, пожалуйста, если сушку проводить с бумажными палочками при температуре 90 градусрв, то палочки не загорятся?

@albika198807 5 лет назад

Делала меренгу по разным рецептам, то карамель подтекала, то меренга темнела, внутри всегда мокрая и тд и тп. Вчера сделала по вашему рецепту и о чудо: все получилось. Спасибо огромное за точный и проверенный рецепт!!!

@tanyavau6193 5 лет назад

@@elenaivashchenko9328 не загорятся!

@elenaivashchenko9328 5 лет назад

@@tanyavau6193 я не уверена в этом!

@tanyavau6193 5 лет назад

Ответьте, пожалуйста, на мои вопросы.

@Belkabellochka 3 года назад

Я делала безе один раз когда то давно, и очень боялась что в этот раз может не получиться, НО ☝🏻 это хороший рецепт, у меня получилось отличное безе, спасибо 🙏🏻 у меня есть и планетарный миксер, но 2белка массой в 60 гр он бы не осилил, и поэтому я стала взбивать ручным. Хотя с моим миксером на двух скоростях особо не поиграешься😁 сахар мелкий, но всё равно до конца так и не растворился. Брала белок комнатной температуры. Пудру купила, но скорее всего она была с добавлением крахмала, мне так показалось, потому что после её добавления масса стала жидковатой. Но я не отчаялась и поставила её взбиваться в планетарном миксере, и взбивала минут 5 пока масса не стала плотной. Отсадила часть белых безе, вторую часть опять стала взбивать с красителем сухим водорастворимым. Всё отсадила ничего не расплылось. Духовка у меня газовая, и да с ней надо подружиться)) но я сделала на самый минимум и по совету Виктории приоткрыла на спичечный коробок. И температура снизилась до 80-90 градусов. Термометр покупала отдельно для духовки. Сушила около 3,5 ч для верности, ничего не треснуло ничего не потекло. Безешки получились чёткие 👍🏻 много написала, но мало ли может кому то поможет 🙏🏻

@user-lk3sv4fw4l 3 года назад

Памятник вам надо за упорство!!!!

@Belkabellochka 2 года назад

@@user-lk3sv4fw4l 😁😁 да ну не стоит 🙈

@Belkabellochka 2 года назад

@@ZZ-cs8xh пожалуйста ☺️

@yuliyatigova360 2 года назад

У меня почему-то трескаются и все, причем сразу в первые 15 минут, нечего не могу понять что не так

@Belkabellochka 2 года назад

@@yuliyatigova360 я не помню как называется видео, но поищите сами рецепт на сухом белке (альбумине) я как то попробовала мне он даже показался легче, и менее замудренным.

@linal.5644 5 лет назад

Вы такая замечательная, Виктория. Очень светлая и нежная, спасибо за ваши уроки, за ваш опыт. Это бесценно

@user-is3jt3ft8d 5 лет назад

СПАСИБО ЗА ТО ЧТО ДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ РЕЦЕПТАМИ И МЫ УЧИМСЯ У ВАС.ВСЕГДА ГОВОРИТЕ ЧЕСТНО И БЕЗ ОБМАНА,СУПЕР КЛАСС! ЛЮБЛЮ ВАШ КАНАЛ ОН САМЫЙ ЛУЧШИЙ. ПРОЦВЕТАНИЯ ВАМ И ВАШЕМУ КАНАЛУ!!!

@user-hd9hm1jj3s 5 лет назад

Обожаю ваш канал! Очень доступно и интересно рассказываете. Приятно слушать и наблюдать за вами :) Успехов в вашем нелёгком, но приятном труде. Радуйте почаще вашими мастер-классами.

@user-ek5nm2fu6i 3 года назад

Спасибо, вам за ваши рецепты и тонкости при при изготовлении меренги, и других сладостей. Очень классно, что есть такие профессионалы и наставники, как Вы, желаю вам творческих успехов!

@user-on7qq6lg3g 5 лет назад

Красиво очень! Видео приятно смотреть. Всё доходчиво и понятно. Отдельно спасибо за музыку, нежно так как меренги🤗🍡

@elenka_2589 5 лет назад

Даа 👍👍👍всё гениальное - просто! 🤗Спасибо большое за раскладку!!! :))

@user-um3jm4tn5u 5 лет назад

Здравствуйте Вика! подписалась на вас не раздумывая, очень приятно вас слушать, обьясняете все понятно и доступно, буду пробовать ваши рецепты!!!

@user-nz7eb9bd7b 5 лет назад

Спасибо за подробное видео. Мне нравится смотреть ваш канал,все всегда понятно,чистенько,аккуратно и очень приятный голос.Спасибо за ваш труд,у вас золотые ручки.!

@MuvahhidahShiriyeva 5 лет назад

и еще один момент! без которого просто все потечет,и ничего как положенно не взобьется! это тщательно вымыть ,то есть обезжирить посуду в которой взбиваете, и венчики) всем удачи😉 и Вукуле нашей спасибо!😊

@user-zk6nj1qu6y 5 лет назад

Мне подошел ваш вариант на водяной бане, тоже быстро получается и меренги крепкие всегда😉 Спасибо за вашу доброту и труд, что делитесь с нами 😘

@user-vw7gp3bv9u 5 лет назад

Спасибо большое за МК)) Вы дали очень много ценных советов и назвали самые частые ошибки)) а выражение "вам надо подружиться со своей духовкой" это прям в точку😁ждём дальнейшего МК по приготовлению итальянской и швейцарской меренги🙈

@karinagoryunova2130 5 лет назад

Здравствуйте! Вы ответили на все мои вопросы) спасибо вам огромное ☺️ очень люблю ваш канал😊

@user-bh1oq9tm8d 5 лет назад

Красотень. Викуля, у тебя золотые ручки!!!!!! 👍👍👍🤗

@user-kh2sj8kz2w Год назад

Самый приветливый блогер, который ещё и отвечает на все вопросы!!! Большое спасибо за видео! Ирина. Дагестан

@oxi8082 5 лет назад

Вика, большое спасибо за видео. Вчера делала, всё получилось супер 👍

@olgariabinina5355 5 лет назад

Виктория , спасибо большое , восторге от Ваших видео и рецептов ! Вы Королева тортов !!!!

@user-kf3xi3ee1d 5 лет назад

Спасибо за МК! Прбовала много рецептов, но меренга не получалась, то растекалась, то трескалась. Благодаря Вашим советам все прекрасно получилось! Ура!

@user-ly7ot7ir3d 3 года назад

Очень хорошо объясняете, доступно,подробно,спасибо огромное,Вы Мастер с большой буквы! Спасибо большое!

@valentinka971 4 года назад

Красотища какая!!! Обязательно попробую

@user-vq3dl9xx1k 5 лет назад

Спасибо за мастер класс, у вас все классно👏👏👏

@user-vg8uv4qc1f 5 лет назад

Всегда делаю по вашему рецепту, очень нравиться деткам! Спасибо вам уроки) 🤗👍👌

@user-je5nr7fr8o 5 лет назад

Спасибо Вам за вашу работу!!!

@ChristinaRussian 4 года назад

Спасибо Виктория за ваши видео рецепты🤗🌹

@elenka_2589 3 года назад

😁😂 Реально - "слюнки потекли" 👍👍👍 Красииво!!! 😍👌

@user-nj9xr8pg9d 5 лет назад

Супер! Получилось с первого раза, с газовой духовкой. Сразу дверцу приоткрытой оставила. Я в шоке, что у меня с первого раза что то получилось. Спасибо вам за подробный рецепт!)

@Belkabellochka 3 года назад

Скажите пожалуйста а какую температуру в газовой духовке вы ставили?

@mariyaproskuryakova9631 5 лет назад

Спасибо большое вам за это видео!!! Все очень доступно и понятно ☺️

@user-nd8gh4cx8t 5 лет назад

Вика большое спасибо за подробное видео!!! Буду пробовать по вашему рецепту.

@user-gz2cq2zv3v 5 лет назад

Получилось с первого раза , спасибо за рецепт, ваш канал супер👏👏👏

@user-wf9gb9jd2r 5 лет назад

Спасибо большое 😙 теперь я поняла все свои недочёты, и надеюсь что теперь подружусь с этой меренгой)))

@user-li5de5yk2h 5 лет назад

Вика огромное спасибо за подробный рецепт

@elenae5281 4 года назад

супер рассказала и показала. Это идеальное видео, которое охото смотерть и пересматривать.

@UlyanaKozhina 5 лет назад

Спасибо за рецепт и подробное описание) А что касается ручных миксером, чтоб пудра не разлеталась, я делаю очень бюджетно - берётся плотная одноразовая тарелка, в ней вырезается с одной стороны кармашек для венчика, и вуаля. Вставляю венчик в дежу/чашу или ещё куда, где то, что нужно взбить, сверху надвигаю тарелочку дном вверх) 👌 Уже пару месяцев так живу.

@tatyanalarins9002 3 года назад

Спасибо

@user-mw7xu5mm3p 2 года назад

Какие наши хозяюшки находчивые!класс!

@irischka2831 Год назад

ЗДОРОВО! Где мая одноразовая Тарелка 👍 🤗

@user-le3ts5cb8w 4 месяца назад

Благодарю за рецепт! Наконец-то у меня вышла обалденная меренга. Сколько я мучалась и пробовала разные рецепты и только по вашему вышло великолепно

@user-we1kv4te1p 4 года назад

Спасибо вам большое! Все доступно понятно, все получилось! До этого пробовала швейцарскую меренгу по другому рецепту все получалось но постоянно таяли безе, а по вашему рецепту все получилось и ничего не тает , я очень давольна, спасибо ! 🙏😺

@user-xt5oi5jk1l 5 лет назад

Виктория большое Вам спасибо я словно на МК сходила , пол года как подписанна на ваш канал узнала столько полезного ♥️♥️♥️😗

@house2038 5 лет назад

Спасибо за рецептик и советы по приготовлению!

@ekaterinasmolyaninova7589 4 года назад

Спасибо огромное за подробное видео. Получилось отлично.👍 Дочка попросила на ДР меренгу на торт и просто угощение. 3 раза делала швейцарскую меренгу и не получалось, плыла или трескалась. Нашла Ваше видео и красивые и ровные меренги на палочках уже ждут заказчицу из школы. Будем делать дальше 😍

@user-qb9pu8rt8d 5 лет назад

Какая прелесть меренги ну и конечно же сама Виктория . Очень хочу научиться их делать. Спасибо большое Вам за МК

@user-zh9me1ov7f 3 года назад

Рецептик просто супер.Я когда вырасту тоже хочу научиться готовить как вы. А пока только так умею 😃.ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-32CXkl4wtEg.html приходите в гости на мой канал. Можете не подписываться, просто оцените, а то может я это все зря затеяла

@user-pk4jg9rs4w 2 года назад

Замечательное видео, большое спасибо! Успехов вам✨

@svetiksvetik6193 2 года назад

Вика, делаю безе только по этому рецепту и с первого раза все получилось.Главное Рецепт простой без заморочек. Спасибо за Рецепт!!!!

@user-xb3vd5es3n 3 года назад

Спасибо за подробный рассказ и про нюансы приготовления.

@user-ff6nc5fk5v 5 лет назад

Вика ты умничка! Ооооочень хороший рецепт!!!! 💋

@user-zh9me1ov7f 3 года назад

@user-hk8ys6em1i 5 лет назад

Спасибо Вам огромное! Я умею почти все, и карамель и изомальт и мастика, все мне под силу кроме БЕЗЕ. Ну ни как они у меня не получались. И вдруг первый раз они почти идеальны!!!! Спасибо огромное!!!!!

@valentinka971 3 года назад

Спасибо большое,буду завтра делать, надеюсь все получится

@user-wm9ye9gl1t 5 лет назад

НЯШКИ-ВКУСНЯШКИ ! ВИКА ТЫ МОЛОДЕЦ .

@laragrig 5 лет назад

Спасибо за подробный рецепт! Никогда не делала меренгу, думала что это сложно:) Надо будет попробовать...

@user-zh9me1ov7f 3 года назад

@elenarempel 3 года назад

Я использую вместо палочки печенье в виде палочки. И держит хорошо и вкусно 👍😉

@irischka2831 Год назад

И безопасно для малышей. Хорошая идея 👍

@user-kz1ev5oe6p 4 года назад

Очень подробное видео) Спасибо🤗🌈👍. Буду учиться вместе с вами 😘💋🌹

@user-ur2fm6sb1p 5 лет назад

Спасибо большое за видео . Обязательно попробую сделать.

@vovaneklesa3719 5 лет назад

Вика,спасибо вам огромное за такое подробное видео)))И спасибо вам за ваш труд!Очень полезное видео)))

@user-en4sy6ix9o 3 года назад

Спасибо за рецепт. Первый раз делала по другому рецепту,не получилось. А вот по вашему рецепту и вашим советам все получилось прекрасно. Спасибо

@user-oq3vx8sk3k 5 лет назад

Спасибо за видео! Красота...

@user-xw8sb1wh7y 5 лет назад

Очень суперский рецепт. Я как только не делала. Но это - Очень легко, быстро и вкуууусснооооооо. Спасибо огромное😍😘

@user-jv1hs8sn1f 3 года назад

Класс! Очень полезное видео. Спасибо!!!

@user-ju1nd4ze6e 3 года назад

Очень много полезной информации, спасибо Вам большое! 🙏😇

@kildibaev2824 5 лет назад

Привет ! Видео супер , все подробно объясняешь как и всегда . Снимите ещё видео Швейцарской и Итальянской меренги ) спасибо*

@user-te6wl1rg5e 5 лет назад

Спасибо за такую информацию ))) всё интересно !!!

@user-wz5eb8bp3r 5 лет назад

Виктория, Вы - просто супер! Зашла случайно на Ваш канал, но буквально после просмотра одного видео, захотелось попробовать приготовить такую красоту))) всё очень доступно, понятно, подробно... Подписалась, буду с большим интересом следить за Вашим кондитерским творчеством)))

@user-vm9jm6oh5s 5 лет назад

Очень понятно и доступно. Буду пробовать. Спасибо Вика.

@user-pn8ml9kg2t 5 лет назад

Спасибо за подробный мастер класс 👍👍👍😂

@secretplayer7928 5 лет назад

Супер супер супер) после просмотра ваших рецептов , у меня все с первого раза получается))) просто бомба 😍😱😍😱😍😱

@user-mv2bb3yk1i Год назад

Спасибо большое Вы так хорошо все объяснили и так подробно 😊😍

@user-ez4hn3kx9u 5 лет назад

Здравствуйте! Виктория, отличная меренга! Получилась с первого раза. Очень чёткие рёбрышки. А самое главное, что вкусная! Работу над ошибками сделала. Ранее белки брала из холодильника и пудру не сеяла через сито. Теперь буду делать по Вашему рецепту. Второй день не могу остановиться! Целую Ваши ручки!

@user-nt8pq7nm6r 5 лет назад

Очень поучительное видео. Спасибо!!!

@alexandraneaga9362 7 дней назад

Получились супер. Спасибо за такой лёгкий рецепт

@user-sg9us4ir6b 3 года назад

Спасибо за такую красоту!

@user-dq1rg9xc9r 3 года назад

Все понятно сделала и получилось спасибо большое!!))

@user-pd3us4xe4y 5 лет назад

Spasibo za dostupnii i poniatnii recept.... budem probovati!

@user-jc2zb8vf1w 3 года назад

Красиво, спасибо!

@user-ut8er3rp8v 5 лет назад

Спасибо за такой подробный рецепт , пойду снова пробовать делать !!!!)))

@user-wu8oj2yf6v 5 лет назад

Спасибо большое за видео,будем пробовать

@natcat5186 3 года назад

Благодарю,очень всё объяснила,всякие тонкости🤗💞

@user-hr7hl1fj1x 4 года назад

Спасибо. Золотой руки 👍👍👍🌹

@user-yq8nx2hi9k 5 лет назад

Спасибо за информацию. Выявила много своих косяков. Все бегу пробовать делать правильную меренгу 🍭😅

@aylaradgabova7585 5 лет назад

Умничка слушать одна радость

@user-hf2om1ji5m 5 лет назад

Вика , добрый день ! Спасибо за прекрасный рецепт приготовления меренг и разбор тонкостей приготовления . Очень симпатичные получились .

@olga9489 5 лет назад

Спасибо на рецепт! Получилось с первого раза!!!!

@user-ei6gj9nb7f 5 лет назад

Спасибо за мк , узнала много нового

@KatyaVideoChannel 5 лет назад

захотелось начать печь торты... Вы меня прям вдохновляете! но лучше я буду заниматься тем, что умею)))

@user-nq8jl6nu9h 5 лет назад

Как вовремя вы выложили это видео . Как раз скоро у дочери день рождения , хотела чем-то подобным тортик украсить )))

@user-gp4hc7ev4y 5 лет назад

Спасибо получилось супер🤗

@tatianalopatina5369 5 лет назад

Спасибо большое, что делитесь опытом!!! 💐 Попробовала, меренга получилась просто сказочная! 👍👏

@user-vs4bt8eb2p 4 года назад

Отличный рецепт, все ясно и просто

@cvetik-x4x 3 года назад

Благодарю вас за познавательный и очень полный ответ

@13937о-й 3 года назад

Приятно вас смотреть, всё чистенько, опрятно, современно👌 Спасибо за совет! 💗Надеюсь вопросов у меня не возникнет. Процветания вашему каналу🌹

@mufattishun Год назад

Как мне нравится ваше безэмоцианальное лицо. Т.е. без кривляний, лишних слов итд.

@user-lw9fw5vo7x 4 года назад

Спасибо большое вам за ваш труд! Вы супер)) нравятся ваши рецепты делаю по праздникам ваши тортики очень вкусно и всегда получаются.... Т. К. Вы очень круто объясняете ! Спасибо

@user-ke5cq5rp7z 4 года назад

Большое спасибо за такое подробное видио!

@user-rw9rn7hr4z 4 года назад

Очен классно спасибо вам!

@viktorijalobanova6737 Год назад

Спасибо большое за рецепт, всё получилось

@user-mw4rw4dz5h 5 лет назад

Очень полезное видео спасибо вам большоооое. Здоровье вам.

@merymxitaryanmxitaryan188 5 лет назад

Мне очень помогли спосибо большое...вы для меня учителем стали 💋❤️

@user-uh7kq8jp9m 5 лет назад

Я уже так давно хочу сделать меренги, а вот и видео))) теперь точно всё получится! Спасибо Вам за Ваш труд!

@user-zh9me1ov7f 3 года назад

@larochkamoymir7828 2 года назад

Спасибо большое. Обязательно попробую. Познавательное видео.

@user-jr2ps9zs5w 4 года назад

Спасибо вы так хорошо объяснили

@user-tj5rv5xp3n 5 лет назад

Умница, видео очень нужное, я всегда делала меренги на мокром безе, 4 белка, стакан сахара и щепотка лимонной кислоты, взбиваются на водяной бане 8-10 минут, получаются хорошо, но и Ваш рецепт попробую обязательно, огромное спасибо🌹