RESEPT;
📃📃📃
(Stəkan ölçüsü-200ml)
500 qr un(4stəkadan 1 xörək qaşığı əskik un edir)
250 qr kərə yağı(marqarin də olar)
2 yumurta sarısı
120 qr xama
2çay qaşığı şəkər tozu
1 paket vanil(5qr)
1 paket qabartma tozu(10qr)
İÇLİK;
250 qr qoz ləpəsi
200 qr şəkər tozu
1çay qaşığı hil
2 yumurta ağı(mən 1 yumurta ağını əlavə etdim)
Bərk xəmir yoğrulur.40-qramlıq kündələr tutulur.2 çay qaşığı içlik qoyulub,kənarları bükülür.Öncədən isidilmiş
170-180 dərəcədə 30 dəq altı qızarınca bişirilir.Soyuduqdan sonra üzərinə şəkər kirşanı səpilir.Mən konveksiya sistemində 160-170 dərəcə arasında bişirdim.
РЕЦЕПТ;
📃📃📃
(Объем стакана-200мл)
500 гр муки
250 г сливочного масла (можно также маргарин)
2 яичных желтка
120 г сметаны
2 чайные ложки сахар
1 пакетик ванилин (5г)
1 упаковка разрыхлителя (10 г)
НАЧИНКИ;
250 г грецких орехов
200 г сахар
1 чайная ложка кардамон
2 яичных белка (я добавила 1 яичный белка)
Замешивают твердое тесто, берут 40-граммовые поленья, кладут 2 чайные ложки начинки и загибают края.
Предварительно нагретый
Жарится при 170-180 градусах 30 минут.После остывания поливается сахарным пудрый.Я готовила при 160-170 градусах в конвекционной системе.
RECIPE;
📃📃📃
(Glass volume-200ml)
500 g flour
250 g butter (you can also use margarine)
2 egg yolks
120 g sour cream
2 teaspoons sugar
1 sachet vanillin (5g)
1 pack of baking powder (10 g)
FILLINGS;
250 g walnuts
200 g sugar
1 teaspoon cardamom
2 egg whites (I added 1 egg white)
Knead the hard dough, take 40-gram logs, add 2 teaspoons of filling and fold the edges.
Preheated
Fry at 170-180 degrees for 30 minutes. After cooling, sprinkle with powdered sugar. I cooked at 160-170 degrees in a convection system.
25 янв 2024
