¡Prepárate para una explosión de sabor en cada bocado! No una, ni dos, son tres diferentes. ¡siempre querrás preparar esta deliciosa entrada para cualquier ocasión!
Ingredientes:
Queso Mozarela
Camarón mediano
Plátano macho
Huevo
Harina común
Panko
💯 ¡Explota de Sabor! Aprende a hacer KUSHIAGE (brochetas) JAPONESAS Irresistibles.
Los Ingredientes:
QUESO MOZARELA.
¿por qué este queso?, fácil, porque no se derrite fácilmente con el calor.
Hay otros, si, pero en cada región es diferente, ejemplo el queso menonita que se hace a 500 km de aquí, pero no lo venden otros sitios.
El corte que te recomiendo es 1.5 cms por lado, de largo tu lo decides, pero este grueso se fríe bien y llega la temperatura al centro de la brocheta.
CAMARÓN MEDIANO.
Primero aprovechamos quitarle la vena intestinal al camarón, lo pelamos y un SECRETO. quitarle la cola, porque le da una vista más rimbombante a la brocheta.
Marinamos con pimienta al gusto y salsa de ostión.
EL PALITO DE LA BROCHETA
Este debe de ser delgado y corto, pero en el lugar donde están no hay, yo lo encuentro en el área de papelería, además es más económico.
PLÁTANO MACHO.
Este lo cortaremos en rodajas lo más redonda que se pueda, entre uno y 1 ½ cms.
HARINA COMÚN.
La harina la usaremos para encapsular la humedad.
HUEVO.
Este debe de están super bien batido, lo usaremos como aditivo para que el empanizador se adhiera.
PANKO.
El Panko es pan en migas seco que sirve para empanizado, lo encuentras en cualquier negocio de ingredientes orientales o en el área de estos ingredientes en el super.
Preparación:
1.- Una vez armadas las brochetas, la pasamos por harina, luego por el huevo y por último al panko.
2.- Freímos a fuego medio alto en aceite de canola preferentemente.
3.- Lo dejamos a la fritura profunda solamente hasta que el empanizador tenga el color dorado.
Emplatado:
1.- Se sirven al centro.
2.- Plato blanco con hojas verdes y sobre ellas las brochetas.
Se acompañan con dos cosas: Aderezo y salsa de anguila.
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27 ноя 2023
