Xəmiri üçün;
(Stəkan ölçüsü-200ml)
1st ilıq su(200ml)
2st ilıq süd(400ml)
1xörək qaşığı quru maya(10qr)
Yarım st şəkər tozu(100qr)
Yarım çay qaşığı duz
1yumurta ağı xəmirə(sarısı üzəri üçün)
Yarım st bitki yağı(100ml)+1xörək qaşığı bitki yağı
1paket vanil(5 qr)
8 st yarım un istifadə etdim.
Xəmiri yağlamaq üçün;
80 qr kərə yağı
40 ml bitki yağı
İçlik üçün;
1st qoz ləpəsi(100 qr)
Yarım st kişmiş(50 qr)
2xörək qaşığı şəkər tozu
Üzərinə çəkmək üçün;
2yumurta sarısı+1xörək qaşığı süd
Öncədən isidilmiş sobada konveksiya rejimində 180 dərəcədə 25 dəq bişirdim,konveksiyasız kiçik sobalarda isə 190-200 dərəcədə bişirilir.
для теста;
(размер стакана-200мл)
1 ст теплая вода (200мл)
2 ст теплого молока (400 мл)
1 столовая ложка сухих дрожжей (10 г)
Половина чайной ложки сахар(100 г)
Половина чайной ложки соли
1 яичный белок для теста
Половина столовой ложки растительного масла (100 мл) + 1 столовая ложка растительного масла
1 пакетик ванилин (5 г)
У меня ушло 8 ст с половиной муки.
Смазать тесто;
80 г сливочного масла
40 мл растительного масла
Для начинки;
1ст грецкого ореха (100 г)
Половина ст изюма (50 г)
2 столовые ложки сахар
Смазывать;
2 яичных желтка + 1 столовая ложка молока
Я готовила в разогретой духовке в режиме конвекции при 180 градусах 25 минут, а в маленьких духовках без конвекции готовится при 190-200 градусах.
for the test;
(glass size-200ml)
1 tbsp warm water (200ml)
2 tbsp warm milk (400 ml)
1 tablespoon dry yeast (10 g)
Half teaspoon sugar (100 g)
Half a teaspoon of salt
1 egg white for dough
Half a tablespoon of vegetable oil (100 ml) + 1 tablespoon of vegetable oil
1 sachet vanillin (5 g)
It took me 8 tbsp flour.
Lubricate the dough;
80 g butter
40 ml vegetable oil
For filling;
1st walnut (100 g)
Half cup raisins (50 g)
2 tablespoons sugar
Lubricate;
2 egg yolks + 1 tablespoon milk
I cooked in a preheated convection oven at 180 degrees for 25 minutes, and in small ovens without convection, it cooks at 190-200 degrees.
19 май 2023
