MASTERCHEFS ELEMELERİ İÇİN NİYETİNİZ VARSA BRIOCHE EKMEĞİ İLE BAŞLAYABİLİRSİNİZ.
📢 2 ayrı üniversitede Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğretim görevlisi olarak içinde öğrenme ateşi olan tüm MasterChef tutkunlarına yardıma seve seve hazırım.
Diğer ekmek tarikleri, İncik, patlıcanlı beğendi, Panzarella salatası, CheeseCakeler, Madlen ve Panna Cotta gibi tarifleri de incelemenizi tavsiye ederim.
Ayrıca bu tarz ekmek tarifi videoları için kanalımıza abone olup videoyu beğenmeyi unutmayın.
Malzemeler:
60 ml süt
60 gr un
6 gr kuru maya
Ana harç:
240 gr un
3 yumurta
20 gr şeker
Tuz
180 gr tereyağı
◾Sütün içerisine kuru mayayı ekleyip karıştırın
◾Karışıma çok az şeker ilave edin
◾Unu bir kaba alın üzerine maya süt karışımını ekleyin, iyice karıştırın
◾Üzerini ıslak bir bezle kapatıp hacmi iki misli olana kadar bekleyin
◾Ana harç için unu ve tuzu karıştırın, kabaran mayayı ekleyin, hamuru yoğurmaya başlayın
◾Teker teker yumurtaları ekleyin
◾Hamur isteğimiz kıvama gelince parça tereyağını ekleyin
◾Hamuru kalıbınıza alıp mayalanmaya bırakın
◾Mayalandıktan sonra üstüne hafif suyla çırpılmış yumurta sürün
◾Önceden ısıtılmış 190 derecede fırına verin
◾30-45 dakika pişirdikten sonra ekmeğimiz hazır.
Afiyet olsun :)
Besin Değerleri
(100 gram) - 272 Kcal
Karbonhidrat (g) 51.8
Protein (g) 10.8
Yağ (g) 6
Lif (g) 2.2
Kolesterol (mg) 0.2
Sodyum (mg) 602
Potasyum (mg) 117
Brioche, bir tür Fransız ekmeğidir. Yüksek miktarda yumurta ve tereyağı içerir. Brioche ekmeği Fransız Devrimi'nin başlamasına neden olan ekmek olarak da anılmaktadır. Kraliçe Marie Antoinette'in ünlü "Ekmek bulamıyorlarsa pasta yesinler." sözünde pasta ile brioche ekmeğini kast ettiği söylenmektedir.
BAKIR TENCERE | SemenOner kanalına abone olun yeni yemek tariflerinden anında haberdar olun bit.ly/2SJB43k
SemenOner'i daha yakından takip etmek için;
1️⃣Websitesi: www.semenoner.com.tr
2️⃣Instagram: / semenoner
3️⃣Facebook: / sefsemenoner
4️⃣Twitter: / semenoner
Türkiye'nin ilk QR kodlu yemek kitabı
5️⃣BAKIR TENCERE | SemenOner kitabını satın almak için bit.ly/2GmqYQ8
#yemek #yemektarifi #brioche #briocheekmeği #masterchef #tarif #mutfak #ekmek
10 янв 2020
