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/ @cocinacongabby
HOLA AMIGOS:) Hoy les compartimos esta ricas receta de barbacoa con sus tacos, consome y su buena salsa!!
LOS INGREDIENTES SON:
Hojas de Maguey o Hojas de platano
(Maguey Leaf or Banana Leaf)
Garbanzo (Garbanzo Bean or Chickpeas)
Ajos -Garlic 1 Cabeza
Arroz - Rice 1/4 taza
Cebolla -Onion 1 1/2
Chile morita 4 o chile chipotle 2-3
(Dried Morita chile pepper or Dried chipotle pepper)
pimienta dulce(gorda) - allspice berries
Hoja de aguacate - avocado leaves
sal de grano - sea salt
Vaporera - Steamer pot
Carne de res nosotros hicimos 7libras como 3 1/2 kilos
(o pueden usar carne se borrego o chivo)
I have 7 pounds of beef in total...
Diezmillo - Chuck Steak
Costilla cargada - Short ribs
Hueso de anillo , Chambarete - Beef Shank
Tambien puedes usar :
pescuezo, cachete de res, o espinazo )
You can also use:
(Beef cheeks , chuck Neck Bone)
PARA LA SALSA DE MORITA:
20 tomatillo pequeÑos
5 chiles moritas
chile serrano al gusto
sal y oregano
y por ultimo para acompaÑar
Cilantro, cebolla y limones picados
Tortillas
Gracias por vernos !! nos vemos muy pronto:)
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15 окт 2024
