HOLA AMIGOS:) en verdad les recomendamos mucho esta birria esta muy rica, con su consome y en tacos ..perfecta para este tiempo de frio..les dejo los ingredientes:
para la cantidad que hicimos:
6 libras de carne.(diezmillo ,costilla cargada y hueso con anillo)fueron 2 libras de cada una
(para cocer la carne 1 cebolla y 1 cabeza de ajos)
20 chiles guajillos
1 chile ancho
2 chiles pasillas
chile de arbol opcional
sal, aceite
4 hojas de laurel
8 pimientas gordas
2 dientes de ajo
3 clavos de olor
1 cd de oregano, 1 cd de ajonjoli tostado
1 pedacito de jengibre
1 cd de comino entero
1 cd de vinagre blanco
1 pedacito de canela entera
para los tacos :
queso Oaxaca o el que mas te guste
tortillas
y picas cilantro ,cebolla y limones
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12 ноя 2019
