🔹TIPOS DE CUCHILLOS EN COCINA: ¿CUÁL ES EL MEJOR? | ESCUELA JULLOLLO 

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Muy bonita explicación, muy didáctico, saludos desde Margos Perú, América Latina. Saludos.

Yo tengo, entre otras marcas, muchos Arcos y, dejando de lado que muchos vienen con las hojas desalineadas con el mango o incluso dobladas (razón por la que he terminado devolviendo unos cuantos), estoy bastante satisfecho con ellos.

Muy buena información majo. Me ha encantado Gracias.

Hola otra vez! Consulta... cual es el largo de hoja recomendable para un cuchillo Cebollero ( al comprar veo que hay de hoja de 15 cm 17 cm 20 cm y mas) y que marcas recomiendas. Soy amateur. Muchas gracias

Que manera de explicar,excelente, magnifico video. No se como no llegue aquí antes. 👍😀 saludos desde California USA!

Wow! Excelente video, apenas empiezo con mis estudios en gastronomía, y me gustaría conocer tu opinión respecto a las marcas Victorinox y Tramontina. Cual me recomendarías más? Saludos desde México. 🇲🇽

Enhorabuena Julio por el estreno de la nueva escuela de cocina, has empezado muy fuerte, pero con lo más básico. Los cuchillos, utensilios elementales en la cocina. Espero con interés el próximo vídeo. Un abrazo Julio.

Me gusta este nuevo tipo de contenido para tu canal. Yo también soy un friki de las herrmientas de cocina!!! ufff, es un tema que me encanta. En cuanto a los cuchillos, es verdad, poco a poco tenemos que adquirir diferentes tipos, para según qué proceso. Y sí, hay diferencias entre marcas y dentro de las propias marcas también. Has mencionado el caso de Arcos, creo que es buen producto, por lo menos los que yo he probado... supongo que habrá diferentes experiencias así como ellos tienen diferentes niveles, yo descartaría los más básicos. En el mercado hay algunos productos que son espectaculares, conozco quien ha probado los cuchillos de Le Creuset (es una marca que me encanta, tengo varios productos suyos) y dicen que son tremendamente buenos. Y sobre la limpieza, bien dicho, siempre grifo y agua fría.

Me sirvió mucho la info. Buen video.

GRACIAS POR LAS ENSEÑANZAS - SALUDOS DESDE LIMA PERÚ

Que buen video, Voy empezando en cosas de cocina y cuchillos. En algunos días comprare un Santoku de Victorinox.

Gracias por la explicación 👏👏👏👏

Muy bueno tu vídeo. Te pregunto, los cuchillos que son como serrucho tu los recomiendas? Vi en tu vídeo, que la hoja los cuchillos son planas. Quizás ese que la hoja como serrucho se usa solo para cortar pan y por eso no los mostraste. Dime si tengo razón. Gracias por compartir tus videos

Gran vídeo bro, muy buena información sobre los tipos de cuchillos 😎👍

Creo que es una masterclass totalmente perfecta me suscribo

Hola, para cortar y picar verduras cual es el tipo de cuchillo mas recomendado? el clasico cebollero o Santoku? Gracias!

Excelente vídeo! Gracias chef!! Bendiciones desde México

muy bueno, me gustaría un video de como picar mas rápido porque soy re lenta! saludos desde chile

Me gusta mucho esta sección,. Haces que todo parezca fácil y lo explicas todo con gran sentido didáctico. Creo que hubieras sido un gran profesor, anímate aún estás a tiempo

Hola, Sería buena explicar las calidades de acero de los cuchillos. Saludos desde Cochabamba, Bolivia.

SIMPLEMENTE, FANTÁSTICO!!!

HOLA SIEMPRE COMPRAR CUCHILLOS SIN VIROLA O PROTECTOR ES UNA LATA PARA AFILAR A MI NO ME GUSTAN LOS CUCHILLOS CERAMICOS POR UNA RAZON CUANDO ESTAMOS CORTANDO Y CORTAS ALGO DURO SE PUEDE MICRO MELLAR Y SOLTAR RESTOS DE HOJA Y NOS PODEMOS COMER ESE RESTO DE HOJA PORQUE NO TEDAS CUENTA POR ESO SOLO LO RECOMIENDO PARA ALIMENTOS DUROS UNA CHAIRA ES Y NO ES PARA AFILAR EXPLICO LA CHAIRA DE METAL NO ES PARA AFILAR PERO LA DE CERAMICA SI PUEDE AFILAR ALGO LA DE DIAMANTE YO LA VEO MAS PARA PROFESIONAL PARA CUANDO EL FILO HAY QUE RECORTARLO EN UN SERVICIO PARA SALIR DEL PASO YO AFILADO MAS DE 70 CUCHILLOS ARCOS MUNCA ME PASO NADA RARO VOY A DAR MI EXPERIENCIA DESPUES DE MUCHOS AÑOS:CUCHILLOS ARCOS,MARTINEZ Y GASCON,3CLAVELES,KAI,KASUMI,GLOBAL,WUSTHOF,F.DICK,ZWILLING,BOKER,VICTORINOX,MIYABI,TRAMONTINA,HAY MUCHAS MARCAS SOBRE PIEDRAS ESTAN LAS TAIDEA CHINAS NO MUY BUENAS,KING JAPAN UN POCO MEJOR PERO TIENEN UN DESGASTE MODELOS OJO TIENEN DIFERENTES CALIDADES,SUEHIRO JAPAN 2 SERIES QUE RECOMIENDO DEBADO Y CERAX ENTRO DE ELLAS HAY DIFERENTES CALIDADES Y PRECIOS,NANIWA HAY 2 SERIES CHOSERA,PRO,SHAPTON JAPAN HAY VARIAS SERIES KUROMAKU,GLASS HC,M24,BOB KRAMER,MIYABI,UTSET,APERAS MEIGAS PIEDRAS NATURALES ESPAÑOLAS MUY BUENAS,ARKANSAS QUE PARA MI GUSTO NO SIRVE PARA AFILAR ES PARA ASENTAR EL FILO,SPYDERCO CERAMIC PARA MI SIRVE PARA ASENTAR EL FILO NO PARA AFILAR,PERO HAY MAS MARCAS DE TODAS FORMAS TIENE RAZON TODO LO QUE DISE PERO LOS DE CERAMICA DURAN MUCHO KYOCERA,KASUMIBOKER ESTOS AGUANTAN MUCHO OTRAS MARCAS NO DURAN MUCHO PORQUE NO SON DE ZIRCON UNA ARENA NEGRA QUE SE REFINA Y SE CONVIERTE EN ZIRCONIA SI NO TIENE ZIRCONIA NO DURARA MUCHO EL FILO UN SALUDO

me parece buena la información de los cuchichos para saber para que sirve

Excelente explicación! Una pregunta: el peso de un cuchillo tiene que ser considerable o muy liviano? Saludos desde argentina

Eres muy grande julio!!! Sigue así!! 💪💪

Que cuchillo santoku me aconsejas?

Buen dia, me encantó tu vídeo tienes suscriptora nueva, me gustaria saber para alguien que va empezando que marca recomiendas usar, busque la que te gusta pero, en México no lo he conseguido :'c Quisiera hacerle un regalo a mi novio que ama la cocina. Saludos 🥰

Saludos desde Costa Rica

Una cosa, soy estudiante de cocina y estoy interesado en un cuchillo nakiri. Que uso le puedo dar?

te amo, me encanto...

Me gusta mucho como explicas todo.

Yo poseo una gama miyabi y me encantan

Cómo se afilan los cuchillos Royalty Line? No me ha quedado claro. :) Gracias

a Espana llega la marca Tramontina? de ser asi, que te parece, la consideras buena?

Cuando mostraste el cuchillo jamonero, me vi mi dedo jaja. Me lo filetie literalmente

ten cuidado con la chaira anda... buen video crak

Chef y que tal es el santoku de la marca Tomoko cutlery?

Si tienes una tabla de corte de polietileno puedes usar el borde de la tabla como chaira cortando verticalmente sin hacer casi fuerza, verás que el filo del cuchillo queda como nuevo..

me regalaron un juego de cuchillos y había un cuchillo como el cebollero pero en pequeño hoja ancha y corto ¿ para que se utiliza ?

un cuchillo que se utiliza para todo no sirve para nada.... yo con mi cuchillo de 20 centímetros pelando un ajo..... bueno menos mal que ya me acostumbre XD hahahahah buen video

Que marca es tu cuchillo santuku donde lo compro y vu ad l es la marca necesito uno

Conserven todo lo que puedan el filo que traen de fábrica porque como lo lleven a un afilador tienen el riesgo de que se lo cargue o le quite demasiado material a la hoja..

Victorinox en cuanto a cuchillos de cocina es una buena opción?

uno de los mejores cuchillos, con los que he trabajado son los de IKEA, empresa sueca ,el acero excelente, mango ergonomico de goma termo prensada,y totalmente balanceado ,y parece increible un cebollero media hacha tipo asiatiatico cuesta 4 $ y la gente compra el mismo cuchillo en 100$ en adelante ,las ironias del negocio !!!

Los global son lo mejor

ATLANTIC CHEF

Que tal sale la marca AKIdealKitchen

Que opinión le merece la marca CUISINART

Como se escribe la marca que dices arliantek

Cuál es la marca tiene un trinche como logotipo

3 Claveles forjado no es buena marca? Acá en Argentina son todos muy caros -incluso los producidos acá- y esa marca llega y no vale todo un sueldo. Como es española, supongo la conocés. ¿Qué te parece?

Global recomienda lavarlos a mano y con agua caliente

hubieras puesto algun link para comprarlos xd

Yo casi me llevo el dedo por delante

Creo que es un vídeo demasiado corto para lo que querías mostrar faltó más tiempo saludos 👍

Santoku significa 3 virtudes...

No me gustan los cuchillos con seguros

Y el Victorinox???

Hay muchas clases de cuchillos Japoneses, y no todos tiene el filo por un solo lado, infórmate mejor. A demás esos cuchillos que utilizas en el video espero que solo sean para el video, por que si eres chef profesional y tienes esos cuchillos del chino... mal andamos amigo.

Papi el despalme de cada cuchillo es diferente y el mejor despalme del cuchillo lo hace uno

un cuchillo que lo usas para todo es el mejor cuchillo, como que no sirve para nada? pero hablan pendejadas.

Donde compro las seguidoras de AMLO digo las chairas?

jajajaja estás hablando de tipos de cuchillos y te saltas al afilado

Yo les voy a decir una cosa, este no sabe nada. Hablo de que hay que fijarse y no de lo mas importante en un cuchillo. EL ACERO !!! eso es lo mas importante ...

Me encantan tus videos

El mejor youtuber cocinero ! Ve a mastercheff!