Il est tellement beau qu’on oserait à peine le manger : le gâteau galaxie au chocolat 😊 ! Génoise au chocolat, ganache et glaçage miroir galaxie, le top pour un gâteau d’anniversaire sur le thème de l’espace ! N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ bit.ly/2xg39FJ et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤
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Matériel nécessaire à la recette du gâteau galaxy au chocolat :
🚀 Robot pâtissier : www.iletaitunefoislapatisserie...
Ou fouet électrique : amzn.to/2LbcNhM
🚀 1 cercle ajustable : amzn.to/2PvgIu2
🚀 Film rhodoïd : amzn.to/2ZwHAic
🚀 Maryse : amzn.to/2q9urs8
🚀 1 mixeur plongeant : bit.ly/mixeurplongeant
🚀 1 spatule : bit.ly/2t3wAWQ (-10% avec le code CHRISTELLE10)
🚀 1 moule haut et étroit 15 à 16 cm : amzn.to/2Fc4c9W
🚀 Découpe gâteau : bit.ly/2K4czdy (-10% avec le code CHRISTELLE10)
🚀 Thermomètre de cuisine : amzn.to/2HCXVGT
INGRÉDIENTS POUR GATEAU GALAXY AU CHOCOLAT DE 8 à 10 PERSONNES :
Ganache montée au chocolat :
• 1 feuille de gélatine
• 250 g de chocolat noir
• 250 g de crème liquide entière
• 250 g de crème liquide entière
1 nuit au réfrigérateur
Génoise au chocolat :
• 4 œufs
• 110 g de sucre en poudre
• 90 g de farine
• 25 g de cacao en poudre non sucré
• 20 g de beurre demi-sel fondu
30 minutes à 180°C
Sirop au sucre :
• 50 ml d'eau
• 50 g de sucre en poudre
• 1 pincée de vanille en poudre (facultatif)
Glaçage galaxie :
• 3 feuilles de gélatine (= 6 g)
• 40 ml d'eau
• 100 g de sucre
• 100 g de glucose (on en trouve ici : amzn.to/2ZPxOrA)
• 100 g de chocolat blanc
• 50 g de lait concentré non sucré
• Colorants
• Poudre argentée : amzn.to/32zBqux
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10 июл 2024
